大家有推薦的商用烤箱品牌嗎？風爐和平爐有什麼區別呢？

1樓：多公尺

多公尺：電烤箱可以做什麼美食？最好用的幾款電烤箱推薦（一）容量：

烤箱的容量非常關鍵，有些家庭的人數特別多，如果烤箱容量太小，就有可能出現食物不夠吃的情況，所以烤箱的容量要根據具體情況來選擇。

（二）控溫效果：無論是哪種烤箱，都是通過給食物加熱來烘焙食物的，如果控溫效果不夠給力，烤箱溫度控制不夠精準，那麼食物的味道就會受到影響。

（三）質量：由於高溫的作用，很多品質一般的烤箱就是會出現一些故障，如果想要避免質量問題，那麼就盡量選購品質稍微好點的烤箱。

①價效比特別高，功能比較豐富。

②設計比較人性化，操作特別便捷，沒有任何難度。

烤箱的溫度控制特別精準，內部的恆溫效果很給力，烘焙效果出色。

外觀設計簡約可愛，品質比較不錯，材質優秀，非常耐用。

①功率比較大，公升溫速度很快。

②節能環保，不會產生汙染，噪音也很小。

功能特別的豐富，搪瓷內膽便於清洗，還能自動烘乾。

2樓：老貓

風爐和平爐的區別是風爐烤箱是通過風機迴圈箱體內被加熱系統加熱過的高溫空氣來對食物進行焙烤，只有乙個溫度，並沒有面火和底火的區別；而平爐烤箱是通過面火、底火兩組加熱系統散發熱量來對中間層的食物進行焙烤，這是二者最明顯的區別。

風爐一般比較小吧，不過也看你的需求吧，

品牌的話，三麥、新麥、UKOEO猛獁象、德瑪仕、榮麥、、、、、這些都是很不錯的、

在商用烤箱也是很多年了

像三麥新麥、比較實惠些，價效比還是可以的、具體選擇一款合適的商用烤箱也並不那麼容易，畢竟每個品牌都有自己的優劣，都有自己的品牌調性，甚至同一品牌的不同烤箱都不太一樣，使用起來都有不太一樣的感受

之前寫過一篇文章，細節比較多，有需要的可以看一下老貓：商用電烤箱什麼牌子好？不知道怎麼選擇，請開啟這篇乾貨

3樓：美麗女神經

烤箱從種類上分為，煤氣爐，普通電烤箱（也就是平爐），風爐，以及層爐（商用的，可以一層一層疊加），旋風爐什麼的，我們主要用的就是家用烤箱，也就是平爐。

烤箱就是發熱管發熱，風爐是靠風機吹出來熱風加熱，家用主要是這兩種爐子多一些。普通烤箱可以烤大多數東西，在烤歐包的時候溫度就不夠了，比如烤法棍，很多時候都要求溫度在250度以上，而家用烤箱實際溫度能上220就不錯了。所以想玩歐包，一般都是商業烤箱或者加石板蒸汽的爐子才行，溫度要夠。

風爐的優勢在於可以一次烤好幾盤，不過烤蛋糕會比較幹，組織也沒有普通平爐烤出來的細膩，這些都是經過實際烘烤測試的，當然，風爐烤酥性食品和麵包都是很好的，而且它的量產優勢是普通烤箱沒法比的。

如果是家用，完全沒有必要買商用烤箱，因為需要380伏的商用電。如果是開店，那就另說了，牌子太多了，實惠一點的就新麥，三麥那些吧，還有很多雜牌子，建議不要買。

當然，如果你不差錢，可以買我工作室這一款，高比。