1樓：咕嘰咕嘰
問題問得越具體，越好回答。但是樓主的問題太籠統了。所以我猜測樓主對餐飲基本一無所知，開餐廳完全還停留在空想階段。
另外能到知乎上來問，說明周圍圈子裡也沒有業內的人士可以諮詢。這種情況，我的建議是「慎重！」
不是說餐飲不能做。餐飲2023年產值將近4萬億，市場還是非常紅火的。我身邊也有不少人做餐飲賺到錢了。
也不是說餐飲有多難做。餐飲是個門檻比較低的行業，只要能吃苦有點起步資金就可以幹了。但市場好門檻低並不代表做了就能掙錢，現在的餐飲競爭越來越激烈，入門的門檻仍然很低，賺錢的門檻是越來越高了。
無數業內資深人士，這兩年也都在感嘆餐飲生意難做。
如果想自己做，建議想好準備做什麼專案，然後在市場上找類似專案的店去打工。幹個幾星期，了解清楚之後自己想法沒改變，那可以嘗試開始做，順便就在打工的店裡挖個靠譜的人。
如果選擇加盟，會省心省事很多。但最難的是找到靠譜的加盟品牌。另外提醒一下，加盟的成功率跟自己開店比一樣不高，都有風險。
具體的經驗，比如選址，談判、招聘、定位、裝修、廚房、裝置購買、原材料、定價、菜品、服務、人員培訓、毛利……其中任何一點，都有很深的學問，不是打幾個字就能說清楚的。
2樓：李大青愛學習
看你有多錢打算投資吧，要是錢多，就選個位置（至少在二線城市）比較優雅的地方，開個高階的素食餐廳，或者特色清吧。主打就是氣氛~錢計畫在100w和200w之間可以加盟火鍋店。要是在幾w或者十幾萬之前做早餐或者夜市，或者加盟一些小吃店吧
3樓：
我家附近有個早點鋪，食品的售價比其他店要貴20％左右，但客人比較多。
其實這家店也沒什麼特別的，就是調料和食材都去超市買正規的產品，然後把購物小票粘在一張白板上給客人看。還有店裡的工作人員都戴帽子、口罩和一次性手套。
供題主參考。
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