1樓：Katherine-瑾
我是從高中開始入坑的，到現在大約8年時間。自學6年，第7年因為喜歡法式去了法式西點學校學習。
我去學完之後發現，原來曾經我自己研究得挺透徹的。
最開始是自己摸索
剛開始的時候最可怕的地方就是，看見什麼都想做，買工具模具的時候什麼都想買。所以就會造成買了一大堆材料用不完卻過了保質期，一大堆模具在角落積灰的現象。
我覺得，自己做的話，不要眼高手低，看見網上好看的圖就想做。烘焙這個東西真的不要小看理論知識。從最基礎的餅乾海綿戚風這些做起。最好能研究透它們。
就比如：為什麼做曲奇有的配方要同時使用糖粉和砂糖？它倆在這裡面各自扮演了什麼角色？
如果能從一枚雞蛋的構造開始踏踏實實的研究，其實自學也不一定比不過出去學的。
因為烘焙本來就是積少成多，主要還是靠練習
太晚了本仙女明天還要早起上班！貼幾張自己做的圖得瑟一下～萬一哪天想繼續更呢
怎麼找個圖都那麼累…算了我溜了
2樓：桃小八
我一開始就是自己找方子練，下廚房上就有很多，後來也買大師出的書看看（比如小嶋老師的，很多都很好操作，青井老師的戚風方子也都好上手），裡面可以學到一些手法，如果僅僅是興趣的話，我覺得這些就夠了。
學烘焙 要去學院學呢還是去課程？
金領蛋糕西點培訓學校 對於蛋糕培訓機構的選擇，我們為大家推薦是深圳金領西點學校。首先，深圳金領西點學校有著極為專業的師資力量，深圳金領西點學校所有的老師，都是從各大蛋糕店專業有經驗的老師傅中，精挑細選出來，在經過授課培訓選出的，專業的老師做專業的事。其次，深圳金領西點學校擁有特別專業的裝置設施，都說...
請問學烘焙，是到學校去還是私人的地方比較好，有沒有可以推薦的？
雲小新 雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術 但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，做完各種以後都很累了，根本無心再教你 其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和教出來的肯定是不一樣的 抱走了小熊 學校也要看什麼學校，好的學校可以系統的...
到底是該婆婆在家看孩子寶媽去上班還是寶媽全職在家婆婆出去打零工甚至幹苦力掙錢？
不妥協的翠花 婆婆沒有正經職業，肯定是你出去上班，這對你對寶寶對整個家庭都有好處的。我婆婆有自己事業，也有小兒子要養，所以我必須自己帶娃，感覺整個職業生涯都要毀掉了。 這個問題好奇怪，好像意思是，婆婆幹苦力或打零工是為了給你們養娃。首先有條件自己帶肯定是自己帶好靠譜的婆婆太少，靠譜的意思是，能接受新...