1樓：太空精釀
蟹妖啤酒的最重要原料有四種：麥芽、水、啤酒花和酵母。其中麥芽應該是重中之重，提供了糖分，酵母在水中分解糖分，產生酒精、二氧化碳和增加風味的二級代謝產物，而麥芽也提供了一定風味。
糖，包括紅糖，也可以作為提供糖分和風味成分的原料。一般來說它的作用主要有：
增加風味、調整顏色、二發用糖、稀釋酒體、提高度數等。
一般來說，糖中含有葡萄糖、果糖等單醣，可以被酵母直接吃掉。但也含有多醣類物質，可以增加啤酒甜味(酵母吃不動多醣)。裡面還有微量物質、維他命、氨基酸、纖維素和天然色素等。
所以對於比利時修道院風格雙料(Double)和四料(quadrupel)這種深色啤酒，糖可以加進去提供顏色、增加酒精度、稀釋酒體、增加風味。很多情況下，這是比利時這兩類啤酒風味成功的秘訣。同時，他們一般採用瓶中發酵，糖分也可以投入瓶中封蓋發酵，自然產生二氧化碳，提供啤酒更多沙口感。
英中國人的啤酒也很愛使用糖分，波特(Porter)、苦啤(Bitter)有時也會用。英國特色的麥芽，Maris Otter，內部也是類似結晶糖的成分稍高，所以更加香甜可口，使得英式酒味道更加豐富。
比如小時候吃過的糖人，就這種效果。
所以如果你想釀造深色、偏甜、高沙口感、更多風味的啤酒，不妨試一下紅糖。也可以自製風味更獨特的糖哦，參考我們這裡的帖子：絕命酒徒的製糖報告。
選擇最適合自己的精釀啤酒
2樓：
加過，適合釀比利時雙料和四料等深色啤酒，能提供複雜的風味。
由於紅糖顏色較深，不適合釀淺色啤酒。當然，如果用量得當，調整出紅色的啤酒也是可以的，不妨試一下加紅糖的 IPA ～～
有用吧檯做書桌的嗎？
無問西東 有，我準備把我陽台一邊做洗衣機一體櫃，另一邊有落水管，我準備用麻帶樹葉樹枝改造，然後在牆上掛吧檯，吧檯上面有不規則置物架，有沒有更好的建議給我 展眉 應該有吧，但體驗應該不會很好。就我個人而言，有兩個原因不喜歡坐在吧檯讀書，一來吧檯一般比較窄，用來當書桌不太夠，倒也不是放不下東西就是感覺很...
那個柚子皮做的糖真的好吃嗎？
懷舊食光便利店 柚皮蜜餞的製作方法 需要準備的食材 準備柚子乙個，想多做點吃的就多拿幾個柚子，食鹽適量，浸泡柚子皮時會用到，冰糖150克，用白砂糖也可以的。先用食鹽抹在柚子皮上，用手磨擦去掉柚子皮表面的蠟，用水清洗乾淨再用小刀在柚子皮上劃5道口，取出果肉用小刀把柚子皮白色的棉絮部分去掉再把柚子皮切成...
請問裝修的時候做臥室隔音有用嗎？
談點生活裝修 臥室隔音以過往的經驗來看，分為幾種噪音。有的是結構問題，比如您家的客廳和你臥室一牆之隔。還有房屋牆體材料和樓板厚度，再有鄰居人品問題等等。最主要的就是這幾種，遇到這幾種，那就必須要做隔音。做隔音會造成自己的房間空間變小，但是睡眠受到的危害比房間變小大的多。 南京裝修薛工 臥室有必要做隔...