1樓：我就是瑞瑞
從根源說，為什麼有的酒吧沒有酒單？
其實道理很簡單，懂的人不需要酒單，不懂的人給了酒單也看不懂。
先明白這些就可以回答後面的問題了，怎麼點酒？
其實這並不困難，只要掌握一些方法就可以了。
你是買酒的，而不是賣酒的，自然是人家問你咯懂的人直接說不用問，不懂的，調酒師就要從眉眼中，包括神態舉止和與你的對話，調出一杯適合你的酒
怎麼能證明他的酒做得對？他會給你描述口感，如果做到了自然就是對的
2樓：微醺小鴿CY
來吧，直接給你乙個標準的套路回答，調酒師就知道你想要啥的請給我一杯酒精度高/中/低的（這是第一步，選酒精度）偏酸/偏甜/偏苦/偏清爽/偏厚重一點的（苦和厚重的基本酒精度不可能低）
酒精感強一點/弱一點的（酒精感弱的酒酒精度也可以偏高）說出來之後，接下來就是重點了。
調酒師會根據你說的話做出一杯按理來說適合你的酒然後，記住我接下來說的話
因為你對雞尾酒不熟，所以，有可能會表達的和你想要的有些許區別如果真的有那麼一點區別，導致你不太能接受
請，在男神/女神面前表現出好喝的樣子（就是表面笑嘻嘻內心MMP知道了吧）
然後在心裡總結，下次點酒的時候說的準確一點時間長了，你越來越精明，假戲就變成了真做了。
3樓：paul
前面是雞尾酒名，後面是基酒的品牌：
1、gin tonic，gordons beefeater2、whiskey soda，jim bean jonnie walker 白洲
當然上面這些是我個人比較喜歡喝的
之前那些答案說什麼讓酒保推薦的，看心情的，這種別人一看就不是常來酒吧的，這怎麼能裝到逼（逃
4樓：Aida
去了直接問侍酒師有什麼單一麥芽威士忌，然後從他嘴裡選個最拗口的，說要一杯一盎司不要冰只要幾滴清水，來了先泯幾口，再一飲而盡，然後爬桌子上哭，抱著女神哭，嗯。。。
5樓：薛晨傑
雞尾酒不就是幹馬提尼，曼哈頓啥的要不就來杯金湯力不過要想裝逼就得指定金酒了亨利金新增力金猴子金三得利櫻花6金啥的或者一杯古典全糖半糖什麼的
6樓：一世
如果喝雞尾酒就告訴調酒師你想要什麼口味的雞尾酒，像果味、花香、偏酸的、偏甜的、苦味的、清爽可口的等等之類的。
像威士忌的話，自己沒有好的選擇，可以讓調酒師給你推薦一款，像柔和點的、烈一點的、煙燻味偏輕偏重的等等之類的。
如果酒精過敏的和開車的來一杯無酒精雞尾酒也是很好的。
像我所在的一家靜吧就是沒有酒單的，客人們想要什麼就跟調酒師交流。
主要就是跟調酒師說想要什麼味或者不想要什麼味，放心大膽的提出你的口味跟想法最好了。
7樓：空瓶子
那就點雞尾酒！記住這幾個名字就夠了~
一般來說，選擇這幾款酒的男士是初入此道的新手。長島冰茶、莫寄託、瑪格麗特，這幾款雞尾酒都是盛名在外，混不混酒吧的人肯定都知道。
選擇龍舌蘭爆、B-52、雅格炸彈這類「土味」雞尾酒的，一般都是想速度喝hight痛快玩的人士，不是一類人可別主動搭訕哦~
選擇「雞尾酒之王」馬提尼、、教父、內格羅尼的不是成熟男士就是裝逼人士，味道都偏苦，但喝過就會很喜歡甚至上癮。
女生一般選這幾款：口感酸酸的蘋果馬提尼、甜美怡口的黛克瑞、看起來輕盈透澈喝起來清新爽口的莫吉托、充滿熱帶風情的莊園主之盼、甜酒風味的白俄羅斯人...
實在不知道怎麼選雞尾酒的時候就記住這幾款吧！
8樓：Chloe的美好生活
"please give me a surprise"
告訴調酒師你喜歡什麼口味口感酸甜清爽等等
或者更具體地指出你喜歡某種水果（如橙子、檸檬、椰子、百香果等）、糖果（巧克力等）、飲料（雪碧、可樂、咖啡、茶、酸奶、養樂多等）、香料（肉桂、生薑、八角、薑黃等）味
作為補充還可以說求速醉或不喜歡酒精 （酒精過敏也能滿足你）不喜歡香料味不喜歡苦澀味不喜歡太甜等等
同意 @八蛋 調酒師可能還會問你你喜歡什麼基酒金酒伏特加等等不懂也沒關係只要是比較專業的酒吧、稱職的調酒師 ——既然「敢」沒有酒單不妨權且一試
總之不要害羞酒吧不就是讓人放鬆的嗎？
在男女神前坦然做自己吧享受微醺約會
9樓：M的醫生
洩妖不準備酒單的酒吧要麼什麼都會，要麼啥都不會。
所以你能做的是，點乙份考試酒：金菲士(ginfizz)，看調酒師操作是否快速流暢，搖壺是否輕盈有節制，冰塊是否清澈漂亮，酒味是否充滿活力。
如果都做到了，就像前幾位答主那樣描述自己的口味和酒量，調酒師會給你合適的酒。
10樓：八蛋
瀉藥不用客氣直接跟調酒師說你喜歡的口味不喜歡的口味，酒精度，比如你喜歡喝橙汁為底的酒精度不要高的果味重的長飲，或者你喜歡金酒為base的酒精度高的苦味重的短飲，大概就是這樣
調酒師一般都會跟你聊聊，然後避開你不喜歡的味道，去挑選接近你喜歡的那款酒給你
我想開一家類似於居酒屋的店，但是沒有創業經驗，請問開店需要了解和做些什麼。
黃大仙 你的問題可以分為內外兩個方面來講，外在的東西，其他人已經羅列了不少，梳理一下，大致可以清楚，內在的回覆如下。酒吧是外來文化，借助酒的形式表現出來。能夠接受外來文化的群體有哪些？是你首先需要研究與考慮的問題，直接關係到顧客的多與少。你開店所在地，無論男女老少，多多少少受傳統文化 習慣的影響，得...
有沒有人對超回 威本一家發表點其他的看法？
松下清齋折露葵 sam在南韓演藝圈內地位蠻尷尬的，作為一名搞笑藝人，沒有常駐綜藝，又是外國人，資源真的很有限，我覺得sam是西方人這一點，就注定他再怎樣都是 外國人 觀眾沒有民族認同感，導致他很難有真正好的資源，如果乙個西方人西方面孔時常活躍在銀幕上，一般觀眾都會覺得無比違和吧。sam能讓記住的地方...
沒有其他工作機會，你考慮進一家不怎麼好的企業嗎？
林亦芳 當然了，不然你怎麼養活自己呢？作為乙個成年人，如果自己都養不活，談別的就意義不大了然後騎驢找馬唄，可以再看別的企業啊，但是本分工作要做好還有很多眼高手低的人，我覺得乙份工作把它做好都是不容易的 HUT 作為乙個旁人就目前的社會用工狀態建議你還是在去二線城市的這家公司，因為第一是可以豐富你的人...