1樓:一一
1.柚子用鹽搓洗乾淨。
2.去皮,切絲。
3.放入鹽水中浸泡一小時。
4.取出柚子肉,撕小塊。
5.將柚子皮煮十分鐘,去除苦味,瀝乾水分。
6.將柚子肉倒入柚子皮上,加入適量冰糖,清水。
7.小火煮至水乾。
8.放涼後倒入蜂蜜即可。
2樓:地瓜精
小紅書看了很多教程,大同小異,自己做了一下,沒放柚子皮,還放了不少冰糖和蜂蜜。開開心心的嘗了一口,苦的腦仁疼。
被我媽罵了一天,至今不知道自己哪一步做錯了,慘痛的回憶
3樓:山野曉鋪
入秋了,很容易上火,於是自己做了一些蜂蜜柚子茶,沒想到效果還不錯,和超市裡的蜂蜜柚子茶味道不太一樣,泡水喝,微苦微甜,做的多了,順手賣了一些,反饋都還不錯。製作方法很簡單,但是耗時比較長。(用料:
砂鍋一口柚子3個冰糖1斤蜂蜜3斤鹽少許)
1、我們這邊的柚子目前還沒成熟,我在市場上買了三個福建蜜柚,拿回家,先用鹽搓洗,去掉表皮上的髒東西
2、剝皮、切絲、取肉。這一步很繁瑣,處理三個柚子花了我2個小時左右(一點要盡可能的去掉表皮的白瓤,很苦)柚皮切絲後放入鹽水中浸泡半小時,祛除苦味兒
3、砂鍋放水,加入柚子皮,再加入少許鹽,燒開後再煮十分鐘,撈出柚子皮,用清水漂兩次
4、砂鍋放少量水(一定不要加多了,保證熬十多分鐘鍋不幹就好),加入柚子皮,熬製柚子皮半透明狀態,加入柚子肉,一斤冰糖,一起熬製(柚子肉會大量出水,所以前期熬柚子皮水一定不要加多了,不然後期熬製耗時很長)
5、小火慢熬,熬製收汁即可(我熬了差不多兩個小時),熬的過程中注意攪拌,以免糊鍋。備好蜂蜜
待砂鍋裡熬好的柚子涼透之後,加入蜂蜜,攪拌,即可
6、攪拌均勻,裝瓶密封即可。剛熬好的蜂蜜柚子茶苦味會稍微重一點,但是放兩天之後,苦味會慢慢變淡,兌水之後微苦微甜。
4樓:Kira醬
今天做的,談談心得。
準備工作:
1,柚子削皮最好帶不要白色的那個。切成絲或小碎丁,我用了乙個柚子的皮。
2,適量的柚子肉,多少看個人口味了。我用了三分之一的柚子肉。
3,半個檸檬,擠出檸檬汁備用。可以把皮也削下來切絲或丁,和柚子皮放在一起。檸檬起到防腐作用!
4,把柚子皮裡撒少量鹽,用溫水泡十分鐘。
製作過程:
1,鍋中放少量的水,適量冰糖,煮到冰糖化開。把柚子皮放入。
2,煮到柚子皮變的半透明。將柚子肉加入,加少量白糖,少量鹽。
3,慢慢煮爛,加入檸檬汁,小火煮直至收汁。
4,放涼後加入蜂蜜。
5,最後密封!
手機敲的好累!最後上圖!
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