1樓：
東北餃子不帶湯，用盤子盛，以至於我在大學四年都沒吃過幾次水餃，越吃越幹。東北天氣如此乾燥，似乎也沒有喝粥的習慣，只有早上賣粥。餃子不帶湯可能是為了省水吧？
2樓：
某地：印象中家常做是帶湯，是清湯不是酸湯；就蒜、蔥，蘸蒜泥、醋、醬油或者其它，自己隨意。
目前是帶湯不帶湯的吃法都有，麻煩講究點就不帶湯撈出來吃，隨意點就帶湯。
不帶湯的是過年上供還是是外面傳進來的，記不清楚了。
總的來說就是：一般帶湯，帶湯不帶湯共存；一般就蒜，就蒜和蘸料共存。沒有心理上或者習俗上硬性規定的界限。
本地不存在酸湯餃子這種型別。
在深圳吃餃子見到酸湯水餃的時候，嚇一跳，本來還想著喝湯解解渴呢，這又酸又鹹的還怎麼喝
3樓：
我是杭州的，帶不帶湯沒啥規定吧，不過我們這裡差不多都是帶湯的，不帶湯的為什麼會嚥不下=。=裡面不是有餡兒嘛，肯定會帶些菜汁肉汁啥的。。還有，餃子和餛飩不一樣的，餛飩好像一定要帶湯。
4樓：苓葉
成都的，春陽水餃，鐘水餃，都不帶湯，沒有被紅油淹沒的餃子不是好餃子……龍抄手，老麻抄手，帶湯，但是前者清湯後者麻辣鮮香.
5樓：六月
河南鄭州：
正經吃法（所有涉及餃子的節日裡）都是餃子撈起，幹吃，蘸醋。老輩人要加蒜頭。餃子湯單喝。
還有一種叫「酸湯餃子」，顧名思義，快煮好的時候，加醋、蔥花。
黑龍江哈爾濱：
幹吃。蘸醋、或者醬油、或者蒜泥、或者both。湯單喝。
吉林長春：
幹吃。蘸醋或者其他作料，沒有哈爾濱花樣兒多。湯單喝。
天津：這個不確定，但是每次去都是吃蒸的。連湯都沒有。還請天津人來辨別。
其實黃河以北，大多都這麼吃吧，不同的是餡兒！還有蘸料。
當然餛飩（或者四川的抄手）是帶湯吃，跟餃子就完全是兩回事了。
6樓：
我們家鄉吃餃子是清水煮，然後盛盤端上來，蘸醋吃。不過我自創了一種吃法，把餃子和速食麵一起煮，味道還挺好吃的，最好是灣仔碼頭的玉公尺豬肉餡的餃子加康師傅玉公尺當歸燉排骨面。
另外我們吃餛飩也是清水煮，然後裝到碗裡，加芫荽醬油香油胡椒粉。似乎大多數地方都不會用清水煮餛飩。
7樓：
山東濟南
不帶湯update
做法不太清楚，一般只負責吃。吃法，直接吃，蘸醋，就蒜都可以，其他方法就不清楚了。原材料方面我吃過的素餡一般是韭菜雞蛋、胡蘿蔔木耳海公尺、菠菜豆腐雞蛋。
肉餡的話我們家很少吃單純肉丸兒的，多數情況下都是韭菜羊肉、韭菜牛肉之類的。
8樓：浪紫天涯
我家鄉吃餃子也是撈出來的，我去新疆飯館吃餃子時是帶湯的，去河南餃子館兒吃的時候他會問你要不要帶湯。。。我也不知道在這些地方是不是就這樣吃餃子的。
我是才知道餃子也俗稱龍耳，是二月二龍抬頭那天要吃的東西。
使用的材料什麼的我覺得是因個人口味而異吧，比如餃子我喜歡吃素會做韭菜雞蛋餡，西葫蘆蝦仁餡什麼的，可我的同事就覺得這個很奇怪。。。
9樓：
我家鄉吃餃子是撈出來放到盤子裡的,有時吃飽後喝碗餃子湯..做法材料什麼的,都差不多吧,我那很多都是韭菜雞蛋,韭菜肉,茴香雞蛋,茴香肉,羊肉丸,牛肉丸,白菜餡,蘿蔔餡,這些吧..
吃水餃的時候餃子要不要和湯一起盛放？
zhouwang 本人杭州人，從小就餃子和湯一起吃。總覺得幹的吃太乾。每次吃餃子都是調羹裡乙個水餃餃子湯醋一點麻油。一口吃下去爆汁的感覺簡直不要太好 趙jr 鄭州，昨天突然降溫了，去食堂不知道吃什麼迷迷糊糊點了餃子，店裡也賣混沌，打飯的阿姨看天冷就把餃子放在混沌湯裡了 餃子東加紫菜加蝦皮等 吃的挺暖...
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