1樓：萬事如憶
貴州所謂清水火鍋，白菜豆腐小瓜茄子豆角豆花……，一碗辣椒蘸水是精華，不蘸其實也好，鮮甜，蘸就有鹹辣，下飯得很，若素辣椒水挖一塊豬油放進去，蘸水碗稍稍臥在鍋中，豬油慢慢融化，油珠冒上來，蘸水增加了油香，冬天的南方濕冷，熱氣騰騰的一鍋素菜……我想回家了。
2樓：想不出名字
秋葵。其實只要材料新鮮，品質好，選的醬料合適，我覺得很多綠色蔬菜都可以這麼吃。秋葵中空可以吸收醬汁，口感又是脆嫩的那種，很適合水煮。
下水稍微焯一下，馬上就能撈起來。蘸醬建議就醬油加一點點辣醬。然後一定一定要選嫩的秋葵。
3樓：一輩子愛下去
很多食物本身的味道已經足夠美味。
一、海鮮類食物
幾乎所有的海鮮都可以清水煮，不需要額外的烹飪方式，只要海鮮夠新鮮就非常好吃！
酷愛吃海鮮的我一般都喜歡水煮或清蒸，或是簡單的做法，如蒜蓉生蠔，越是複雜越是掩蓋了海鮮本身的美味。
生蠔（一般海邊的人稱之為海蠣子）
鍋中倒入水，大火煮五分鐘，用勺子將生蠔撬開之後，取出鮮美的蠔肉，蘸上調好的醬汁，我乙個人可以吃一盆。醬汁用生抽，加入少許醋，再倒入切好的薑末，就做成了萬能的海鮮醬汁。
2. 白灼蝦
鍋中放水，加入蔥和姜還有少許料酒，關蓋煮一分鐘，就做成了美味的白灼蝦。感覺新鮮的蝦做成香辣蝦或者油燜大蝦有點可惜，而且太麻煩。
3. 鮑魚
鮑魚其實不需要那麼複雜就可以很好吃的，清水加入薑片，放入鮑魚煮十五分鐘，蘸生抽吃就非常美味。
4. 皮皮蝦
除了清水煮我想不出其他簡單又好吃的烹飪方式。
5. 海虹
這個很便宜，買一堆水煮之後蘸生抽。
6. 螃蟹
螃蟹肥美的季節，清蒸之後蘸醬醋汁，沒有螃蟹不過秋！
7. 扇貝
8. 海螺
二、水煮蛋
作為乙個酷愛吃雞蛋的人，當然不會忘記說水煮蛋啊！水煮後蘸味極鮮我可以吃好幾個！或者稍微複雜一點，切一點蒜末放到味極鮮裡面，會更好吃！
三、蔬菜類
有一些蔬菜直接水煮就很好吃。
秋葵2. 芥藍
3. 蘆筍
4. 生菜
這個甚至不用水煮直接吃就好吃，烤肉的時候搭配生菜，絕配！
5. 玉公尺
6. 西藍花
7. 芋頭
四、豆類
蠶豆2. 毛豆
作為乙個吃貨我的愛好極其廣泛，暫時先想到這一些，以後慢慢補充，看完留下贊啦~~
4樓：胐胐
山野菜，看到這條回答妥妥的東北人了哈哈哈，婆婆丁大概已經家喻戶曉了，但是，你聽說過小孩兒拳，貓把蒿，大葉芹，刺老牙，杏葉菜，刺葉，山麻扎，山白菜，香菇菜，裙門菜……嗎？
下過一場春雨，這些綠油油的小可愛們就冒出頭了，早上天剛濛濛亮去山里採一些，熟練的人不到兩個小時就會有滿滿一大筐的收穫，回到家分門別類放好，有的洗過直接吃，有的熱水焯一下，有的打個雞蛋熬上一碗清湯，有的剁碎炸個雞蛋醬，風味十足的菜和醬都出來了
附一張千里迢迢從大東北寄到深圳的大葉芹
5樓：許肉丸
美味不長肉的白灼蝦
食材：蝦、蔥、姜、料酒、陳醋、生抽、老抽、香油、小公尺椒、香菜
如何選蝦
需要選鮮活的蝦，鮮蝦口感美味，肉質緊緻（蝦鬚不斷，說明新鮮）
挑蝦線，去蝦腦，修剪蝦鬚。（牙籤挑蝦頭第乙個關節）
水煮蝦，冷水下鍋和開水下鍋都是錯的，50度溫水下鍋最鮮美；放入薑片，少許鹽，料酒去腥
放3滴香油可使大蝦顏色鮮活；煮2分鐘就好。 (不要煮太久，太久肉會變老)
蘸料： 姜、酸切成末，加入生抽、老抽、香油、蔥花、陳醋、香菜、少許白糖提鮮，攪拌均勻
擺盤，出鍋。
6樓：三面紅旗
連煮都不用煮的：
黃瓜，大蔥，小蔥，蘿蔔，小白菜，蒲公英等，直接蘸醬，非常開胃下飯需要焯水的：
薺菜，菠菜等，拌醬油和醋
需要煮的：
土豆，不過應該是烀一下，也是蘸醬
涮羊肉應該也算
7樓：王小胖
海鮮啊，只加清水，水開之後煮個五到十分鐘就非常好吃了
螃蟹，蝦爬子，蚶子，蟶子，海螺，海蠣子，海虹，毛蚶子。
配上一碟加了蒜末薑末的醋汁，加上少許醬油作為蘸料。非常好吃！！！
8樓：黃元寶
海蝦啊！
自帶鹽？？
男朋友帶著去青島玩了一圈，買了點海蝦、爬蝦和牡蠣，就沸水裡煮了一開，蔥薑酒什麼的全沒有。但是！超級鮮！塞一嘴蝦，還是眼巴巴地看著男朋友手裡正被剝皮的蝦崽子
這好像是第二撥的蝦。說真的，再來幾撥，我還能吃此外，由於特別喜歡吃涼拌菜，基本蔬菜類都會嘗試，焯一下然後加點生抽、醋、蔥蒜香菜，偶爾香油。啊～～好吃
本來不愛吃生菜，有一次家裡只剩生菜了，硬著頭皮焯水加料，emmm，說的絕對點，就沒有不好吃的食材啊，只有不合適的做法
9樓：Reality59
大多都可以啊，豬肉也行，直接下鍋焯水後煮，最後放點鹽就行了，尤其是黑豬肉是真的很香甜，懷念天天吃豬肉的日子( p′︵‵。)
10樓：夕湲
看到這個問題第乙個就想到芋艿。
小時候家裡經常做乙個菜叫芋羹，就是小芋仔煮軟了加水壓成糊糊，帶大顆粒的那種，然後加青菜碎，生菜或者嫩一點的小白菜之類的，然後加鹽。
或者加酸菜碎，一般會加點辣椒。
就是一大盆糊糊，小時候很喜歡吃! 舀一勺澆在飯上面，用勺子挖著吃。
現在自己做飯偶爾還會做這個，就只加鹽。我覺得已經很好吃了。
11樓：靠譜的醬油哥
白灼的海鮮，蘸上提鮮的醬油，例如海鮮醬油，能很好帶出食材的鮮甜本味，味道特別好~還有白灼的青菜，瀝乾水後倒入漁女蠔油拌一下，青菜也能吃出海鮮的鮮甜，口感特別豐富~
12樓：石砳磊
生抽是萬能蘸料啊
雞蛋煮熟蘸生抽，蛋白和蛋黃蘸著吃了兩種味道，尤其蛋黃，超級香！
還有排骨湯裡的排骨，原本清淡的排骨湯，排骨燉的超級爛那種，蘸了生抽吃！原本味同嚼蠟的排骨，立刻有了靈魂！
沒有圖哈哈哈哈
真的可以試試，超好吃！
13樓：塵琛
西蘭花！！！！首選西蘭花！！！答應我！！
清水煮過的西蘭花有種牛奶的味道，即使什麼調料都不沾也特別香甜作為乙個西蘭花骨灰級愛好者，我甚至希望我是一顆西蘭花，這樣我想吃西蘭花就可以咬自己一口QAQ
那天還有半個胡蘿蔔，清水煮一煮也是清甜
說道水煮胡蘿蔔，就不得說一說土豆
土豆切薄片，煮熟，還有點脆的口感，辣醬番茄醬調勻，在家裡我媽這樣做給我吃
還有娃娃菜
娃娃菜不愛入味，吃火鍋應該就發現怎麼煮它都不入味，但是口感很棒，我一般水煮拿來蘸小公尺辣之類的調料吃
14樓：藥藥吃顆糖
想起了在以前學校的日子，真懷念啊，什麼菜不合胃口的直接兌點生抽那種兌完生抽後的美妙味道不知為何在家就弄不出來（學校把生抽擺在乙個固定的地方，那裡放的都是供學生使用的調料）
可能也是因為周圍都是最親愛的朋友吧，那飯菜再怎麼樣吃起來也是開心的特別喜歡那一小碟生抽，泡雞蛋吃
對就是泡水煮蛋的那種，把蛋掰開或者拿勺子切開直接泡蛋白怎麼泡無所謂，就是蛋黃在生抽裡滾兩圈就可以和蛋白一起吃啦！之所以和蛋白一起吃是因為我老是把蛋黃泡鹹了，和蛋白一起吃就不會感到鹹啦
真的無敵好吃呢
我可不是讓你一口吃半個蛋哈，注意點別噎著了哈真想那幫朋友，畢業了，不知道什麼時候才能再見一面了
15樓：BorteqonoDelger
那必然是我們新疆的羊！
任何香料對新疆的羊來說都是糟蹋，在我眼裡，能讓乙隻新疆羊死得其所，對它最大的尊重就是用一鍋白水來煮它。
最好的是阿勒泰大尾羊（本人阿勒泰人，有些故鄉情節，希望其他地區人們勿噴），我一般喜歡買乙個前腿帶一扇羊排，切塊兒後開水煮熟，然後肉撈出來，裝一碗湯放一把鹽，皮牙子一攪拌上往肉上一澆，感覺人生到達了巔峰。
天冷的時候下個皮帶面，來點小酒，坐在暖氣充足的室內看窗外大雪紛飛，世間溫暖也不過如此了。
16樓：桃花水母
這類做法只要是食材新鮮幼嫩，蘸料符合自己喜歡的口味肯定好吃的我說乙個飯捂肉
選用放羊豬的五花肉，燒飯用大灶鐵鍋柴火新梗公尺，肉直接放帶網眼的隔篩上，肉的油水進入飯中，飯香進入肉中，開鍋稍冷後把肉切成3mm厚的片，蘸自己喜歡的調料吃，我就覺得已經是相當不錯的美味了
再說乙個冒芹菜
應時鮮嫩藥芹菜，另配少年胡蘿片絲和冬筍或茭白絲，開水焯後瀝去水直接放入提前準備已經調味好的大湯碗中即可，白紅綠三色交相輝映好看好吃經濟實惠！
17樓：
有一次，中午做飯炒了個萵苣，葉子沒捨得扔，準備照著媽媽的辦法，第二天煮一鍋菜飯。晚上閒著沒事，看著那葉子，想著沒做過的菜飯，想想還是直接吃了。因為不知道怎麼做好，乾脆就借鑑廣東菜的做法，簡單地煮熟之後，下面墊上蒜片，澆上蒸魚豉油，再潑一點熱油。
香噴噴，除了蒸魚豉油，啥佐料都沒有。
18樓：晨水
雖然體重驚人，但絲毫不能改變我是乙個蔬菜愛好者說到用清水煮一下就很好吃的東西
我個人其實很喜歡茼蒿、豌豆尖、捲心菜這三種蔬菜茼蒿的苦、豌豆尖的鮮、捲心菜的甜
不需要任何蘸料都能顯得尤為突出，吃起來都有種欲罷不能的感覺如果可以蘸料的話
豆筋、粉絲、魔芋、空心菜、大白菜也都是我很喜歡的豆筋空心菜
其實嚴格說的話，四川名稱蒜泥白肉，也可以算是這麼一道菜二刀肉煮熟之後切片，可以涼拌，也可以直接蘸料吃也是挺美好的一件事情
傳統的蒜泥白肉是涼拌的，但蘸著吃應該也未嘗不可吧
19樓：萌萌噠的怪獸君
活蝦，螃蟹
新鮮的海魚
新鮮的牛羊肉
尤其是羊肉，大塊的羊肋排，水煮，沾麻醬韭菜花或者調製的料汁，一口下去滿口肉香，吃好羊肉還可以來一碗羊湯……給自己說餓了。
20樓：叫我千紙鶴
蜂蜜雞蛋糕
隨便找個網圖，就大概這樣的
這種蛋糕吃之前蘸一點清水，等水浸潤到蛋糕內部，再用勺子挖一勺送入口中，涼絲絲又甜蜜蜜的幸福感從口中化開，入口即化，化完有甜，甜後余香…太滿足了！
PS:愛奶人士可以直接用牛奶，味道會更加濃郁！
21樓：宇智波三票
然後當然要提名我蘇州大螃蟹了！
上上週我和老婆去東山爬山，回頭回來的路上買了幾十隻蘇州螃蟹。雖然味道和大閘蟹沒法比，但也很好吃，我老婆為此在還被。螃蟹給夾了手在挑螃蟹的時候。
所以晚上用開水煮螃蟹的時候她不敢動手，還是我乙隻乙隻的把螃蟹丟到鍋裡，用開水活活燙死，這就叫活煮螃蟹，燙死螃蟹之後直接上鍋蒸蒸熟之後，蘸調料吃就可以了，有專門的鎮江醋來配螃蟹，味道一絕。
順道提一句，我老婆是武漢人，他們那邊的長江蟹也很美味，有機會我一定要試試。
22樓：榮小魚
我說真的，我們家（內蒙古赤峰）那邊隨便乙個肉食部買的羊肉卷，下清水鍋煮上來的肉都超級美味，前天回家吃的羊肉，到現在還回味，怎麼會這麼好吃啊！！！就像羊肉湯，都是純純的羊肉的香味，吃不出來羶味，我哭遼，我還想吃，太好吃了，真的好吃，巨好吃！！！！
23樓：珹音音音音
我特別喜歡那種開水稍微燙一下就吃的青菜
並不是所有綠菜都叫青菜，這裡的青菜特指上海青把根部切掉，開水裡燙幾秒就撈出來，就算什麼調料都不加也超好吃的！特別喜歡一口下去那個汁水四溢的感覺，簡直不要太滿足
感覺自己口味比較奇怪2333，大概沒人跟我一樣叭
有什麼好吃的東西，介紹一下？
十二 我覺得還可以吧，畢竟因為疫情，失業封城宅家跑腿這個行業的需求被急劇加大，在這現在中國的懶人經濟發展的實在是太機極致了，人太懶不管因不因為疫情，訂單量都是非常龐大的，包括我自己廚房都沒怎麼用過，再加上疫情的輔助，訂單量就更加不用說了，越來越多的人都知道跑腿了，習慣這東西會被一直延續，這個訂單量是...
你們有哪些事情或者哪些瞬間，讓你一下子覺得「這個世界是假的！」
小月半 說乙個我印象特別深的，之前修眉不小心修掉了一大塊，堅持畫了乙個多月眉毛遮蓋缺口，終於長出來了，但過了三四天突然那部分眉毛又不見了，讓我有種自己身體穿越回前幾天的感覺。保證我沒有記錯 佩琪的98k丶 我前些年經常做同乙個夢，這不是最重要的，重要的是我過了幾年後真的碰到咯這件事，而且我現在辦事就...
列舉一下善事有哪些？
栩眠 大家一起共修放生，獲得的福報和功德是很大的。乙個火苗的熱量，和成千上萬的火苗集中在一起的熱量，完全無法相比，而且絕對不只是火苗數量上的不同。乙個團體或一群人，依著同樣的願力組織大規模放生，功德可能超過個人用一輩子掙來的錢去放生。所以，如果想著 今天所有師兄弟一起出錢出力，積聚大家的錢共同來放生...