1樓：桃十三
推薦幾款好用的菜板砧板~
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2樓：廚易
這個問題問的好寬泛呀！現在市面上的菜板材質很多，木質的、竹製的、不鏽鋼的、塑料的……每個材質的菜板都有各自的優勢和比較適合使用的領域。至於推薦菜板，主要看你的主要用途。
下面來看看各材質的菜板有什麼優缺點和適用範圍：
1.木質砧板/竹製砧板
優缺點：原材料都是純天然的，不易變形，也不容易傷刀具；不過，這兩種材質的菜板購買時需要注意有沒有拼接、裡面的填充物質量是否過關；不要購買用膠水粘連的菜板。缺點是清洗之後一定要注意吹乾，不然很容易發霉。
適用範圍：木菜板比較適合處理骨頭等大塊的；竹製菜板更適合切熟食或者蔬菜。
2.不鏽鋼砧板
優缺點：不鏽鋼菜板最大的優勢就是易清洗，不易發霉；缺陷就是質地比較硬，不適合砍骨頭剁肉，容易傷刀；還有乙個可以忽略的缺點是，清洗之後如果不擦乾淨，容易留下水痕。
適用範圍：適合切蔬菜或者熟食，不適合砍剁等操作
3.塑料砧板
優缺點：輕便，易清洗，容易吹乾，不易發霉；有些塑料材質的砧板因為原材料和製作工藝不夠好，在使用過程中容易掉屑。
適用範圍：只要尺寸合適，日常切水果、蔬菜還是很方便的
在選擇砧板的過程中，個人建議根據各種材質的特性和個人的實際需求進行選購。主要分為以下幾個方面：
1.砍剁表現：總的來說，木質和竹製砧板相對比較厚重，更適合砍剁，如果經常要剁排骨等，建議選擇木質和竹製的砧板。
2.傷刀程度：不鏽鋼砧板和竹製砧板硬度比較大，不太適合砍剁，也更容易傷刀。傷刀程度是不鏽鋼砧板＞竹質砧板＞木頭、塑料砧板
3.抗菌程度：木質砧板和竹製砧板如果清洗和養護不當，很容易發霉；不鏽鋼和塑料材質的砧板會好很多。
4.清洗難度：木質和竹製砧板本身是天然材質，不太容易吹乾，相對來說比較難清洗；而不鏽鋼和塑料材質的砧板就比較容易清洗和晾乾了。
1、整木切割，有一定的韌性；不上漆不打蠟，耐砍耐剁
2、花梨木整木，整木無拼接，用料足，堅固耐用；加厚耐砍耐剁設計
3、銀杏木，富含油脂不吸水分，不易發霉。
4、稻殼塑料，材質健康環保，易清洗無殘留
砧板是健康廚房的起點，它的選擇不是非要選擇最貴的，但一定要選擇最適合自己的。一般來說，每個家庭一塊砧板是不夠的，盡量做到把生熟食物分開切，這樣可以防止食物之間細菌的交叉感染，更有利於健康。最重要的是，再好的砧板也離不開日常養護，每次使用之後務必徹底清洗乾淨並晾乾，木質砧板也盡量不要暴曬，這樣可以最大限度地減少砧板發霉。
3樓：
可以看看我們家在用的這款刀具砧板組合
砧板不大不小，使用起來特別順手，分生食，熟食，果蔬三塊砧板
紅色是生食刀板：適合處理生肉、海鮮等新鮮食材；
橘色是熟食刀板：適合處理熟肉、麵包等食材；
綠色是果蔬刀板：適合處理蔬菜、水果等食材，果蔬刀板還帶研磨功能；
同時配備了三把對應顏色的刀，防止不用食材相互串味，刀很好用切東西很快，更好用的還是這個砧板，非常好清洗，用完拿水一衝就完事，放到收納盒中還可以用紫外線殺菌消毒，使用更安全放心。
居家小能手：廚房必備神器
4樓：Tony Zhou
不是專業廚師，但很愛做飯。一直用大樹墩子，銀杏的，不僅刀感好，而且可以自己癒合，剁東西還吸震。
真正的，安全環保又舒適。
別的一概用不慣，不是太硬就是用不住，要麼就是留下刀印。
5樓：獵奇貓
回購了3次的案板，給大家分享下！
菜了無數個坑的結論，不鏽鋼，矽膠還有各種木的案板都嘗試了。
這是我又新買的乙個這個烏檀木的實木案板，買了個大的！
之前這個案板啊我們已經用了好幾個月了，家裡一直用的是這個長方形的，我買的是小號的，我說這個案板哦是我用過這麼多年木案板。我最滿意的一款案板，一面是有乙個蔬菜的樣子，這邊可以切水果蔬菜，還有一面有乙個豬豬的造型可以切肉類，看一下側面這個厚度，這個案板真的特別厚。
他也很重啊，就那種飯店的大叔用那種墩子案板，一整塊實木沒有做拼接，所以這個案板不容易發霉，也不容易開裂。所以我忍不住又買了乙個大的。
底部有兩個這種膠墊兒，立在臺面上的時候，案板跟地面是有空隙的，底部就不容易潮濕。
這個案板你要用的好，我跟你說，你都可以傳承給你兒媳婦美的很啊，用幾年都不用換。
6樓：tonyz
要知道菜板可是每個家庭廚房的必需品每天切菜做飯都會用到的東西。很多人在切完菜或者肉的時候用抹布擦拭一下就完事了。其實菜板可以說是廚房用品最髒的物品了。
菜板如果不清潔乾淨很容易滋生細菌等對人體的有害物質比如菜板如果發霉的話就會產生很強的致癌物質。
我這次入的是OOU抗菌菜板時尚的造型洋氣的大理石顏色一開始我是被他的顏值吸引了。但是沒想到他不光顏值高實力更感人。它能有效抵抗百分之九十九的金黃色葡萄球菌和大腸桿菌。
三年長效抑菌。健康不發霉不會滋生細菌相比普通菜板在安全性和價效比方面完勝
7樓：
doble創意分層食品級切菜板
分層的設計是這塊切菜板的一大亮點了，通過上層砧板與下層漏孔瀝水板的巧妙結合，讓處理食材變得更加方便快捷！
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航媽桑 懷孕之後，在家無聊，又不能看太久手機，擔心輻射，所以找了一些自己感興趣的書來看看，打發時間，另一方面還想學習點內容提公升自己。抱著這樣的想法，我去圖書館溜達，一開始沒什麼目標，就是閒逛，看什麼都感興趣，美食的，尤其是給給孩子輔食的書，還有故事書之類的，都是圍著孩子轉，找了幾本感覺不錯 結果看...