如何從零基礎成長為一名 茶客 ?

時間 2021-05-08 07:02:59

1樓:藝福堂茗茶

第1步,探索理論知識

知道茶葉的大類及區分方式

知道茶葉的製作流程

不同大類的沖泡方式

進行茶葉審評區分好壞

熟知茶文化、茶禮儀

第2步,實踐與理論相結合

理論與時間相結合,可通過觀察,收穫自身的感受,再通過實踐來品味理論的真正含義,一定需要多喝,並且經常開展如何一邊飲用一邊深入交流茶文化,加深自身的理解,最好還能從不同的茶葉大類中找到自身的摯愛,最好還能深入參與茶葉製作流程中,深入了解茶葉從一片樹葉昇華到茶葉的過程,深入茶葉的世界

第3步,總結,昇華

通常意義上好茶需要包括以下幾點:

①湯色透亮

②苦澀感從舌面散開,而不是收斂鎖住

③無異味、怪味、水味

④葉底鮮活

⑤好茶不能有農殘等有害物質

⑥好茶讓人無意識間不停的喝著愉悅

不僅需要了解好茶是什麼樣的,還需要了解喝茶的環境、喝什麼茶一定要配什麼容器,並且還需要不斷的進行復盤,就是到了乙個階段,要回顧之前所喝所感,做乙個總結,不斷提煉自己喝茶的心得,獲得下一步的高階。

2樓:普洱茶山黑話

想要成為一名正宗茶客,最重要的就是要學會在喝茶中高階自己的「審美」。

關於喝茶的高階審美,正如 @謝偉文 老師說的有很多維度可以衡量,比如香氣、滋味、體感、湯體。

如果把喝茶審美劃分段位的話,我的劃分會是:60分段、70分段、80分段。

60分段位的評判標準是香氣。

我們的味覺細胞感受器進化出來的目的就是去甄別和篩選環境當中的食物。香的東西,我們天然就會覺得它有可能是營養物質更豐富的,對我們的身體會更好的。

說回喝茶上,乙個人無論他是什麼性別、什麼職業、在哪個年齡,不管他會不會喝茶,只要一款很香的茶放在他面前,都會覺得這款茶還不錯。

一款茶如果足夠的香,那麼基本上我們就可以說這款茶及格了。

但這裡有個前提就是不新增人工香精,香氣要來自茶葉本身的味道。

再往上乙個段位就來到了70分段位,在這裡我們評判的主要標準就是滋味。

我們口腔的味覺感受器能夠體驗到的味道或者說味覺,就是這裡講的滋味。滋味的分辨也很容易,我們進化出味覺細胞的目的,就是在食物入口的時候甄別食物有沒有變質、它的營養物質是否豐富。這就是為什麼我們喜歡吃甜的東西以及脂肪含量高的東西。

一款茶入口有甜味,再品有輕微的苦味,苦甜交融中味道融合不分離,苦轉化為回甘,那麼乙個人稍微有點喝茶的經驗的話,都會識別的出這是一款不錯的茶。

到達80分段,我們的總結就到體感了。

很多人喝茶的時候,對於體感的第一反應往往是:這茶的回甘好像不錯。回甘是我們比較容易感受到的體感,這跟我們過去大量的生活經驗當中,對回甘有體會很有關係。

比如在生活中,吃橄欖就是有回甘體驗的。當我們再次喝茶的時候,就會觸發這些已經存在的體驗。

那麼在整個體感當中也包含一些更高階的體驗,比如說生津,因為在所有的茶當中具備生津特質的茶葉總量比較少,所以我說它是一種更高階的體驗。

還有一些茶友,在喝茶的時候會說茶氣很足、後背會冒汗,我們把這些喝茶過程中身體感受到的都稱為體感。

湯體這個東西屬於我自己的獨創概念,在過去所有的茶葉審評中是沒有準確的出現湯體這個概念的。

湯體就是你的整個口腔觸感,它不是乙個味道,味道再好喝,如果你的口腔觸感不好,我們也不能說它的湯體好。湯體比較飽滿厚實的時候,我們說它是肉感,湯體比較清烈比較寡薄的時候,我們說它骨感。

舉例子說明一下,肉感就像你喝牛奶入口的感覺,生茶當中湯體的肉感體現為入口的厚實飽滿感以及下嚥時的順滑。

當一款茶,從香氣、滋味、體感到湯體,都很好的時候,它就達到90分了。

從60分、70分、80分到90分,哪些東西在隨之提公升?

第一是你的喝茶經驗必須是從低到高的,才能逐漸到達乙個比較高的審美層次。

第二個是你的口腔敏感度,這樣乙個審美體系其實是在行業當中沉浸多年之後,沉澱出來的。

審美是乙個很複雜的東西,它裡面夾雜了你的身體感受,夾雜了你的文化背景,也夾雜了你對事物的天然的一種審美的傾向性,因為每個人的審美可能是各有差異,當然這種大量的各有差異當中又有一定的共性。

3樓:胡家榮

1.系統學習茶知識,建議可以去考證,茶藝師證或評茶員證。通過考證的學習過程你能快速的學到理論基礎。

2.多出去茶莊喝茶,和茶莊老闆或其他茶客交流,成為茶客必須通過實踐,不然終是紙上談兵。

4樓:響品有約

在潮汕喝茶時,有時會打眼一看便知此人是新茶客,還是老茶客,那個時候潮汕人將每天三餐後都要喝茶的人稱之為「茶客」。如果從這個詞的字面意思來講,小二認為凡是喜歡茶、懂茶、愛茶或者喝茶與茶有緣的人,皆可被稱為「茶客」。

琴棋書畫詩酒茶,是精神方面的追求;柴公尺油鹽醬醋茶,是物質方面的需求。要說喝茶一定要懂茶嗎?也不盡然,喝茶是享受,不一定非要懂茶,但如果要品茶,小約認為至少要知茶性。

如何從零基礎成長,小約認為自然要從接觸茶開始,要從沾染「茶氣」開始。

沾染茶氣少不得讀關於茶類的書籍,最有名的當屬《茶經》。中國有那麼多類茶葉,有那麼多種茶,種類與種類之間,茶與茶之間都有著不同的特點,要知道這些,總是要根據實踐和理論入門。至少要知道中國的六大茶類,然後知曉每個茶類的代表茶是哪些。

知曉這些之後,還要品茶,從茶的湯色,從茶的滋味了解茶,這樣他人遞上一杯茶實時,我們也能快速地將此茶分門別類,比如我們常說的綠茶中的鮮香味,還有紅茶的酵味,口味雖是因人而異,但種類不會相混。

理論有了,實踐其實卻不容易,當前的茶市場魚龍混雜,如果想要真正地將市場上的茶與理論中的能一一相匹配,還是要找一位知茶懂茶的前輩或茶藝師,這樣就會靠譜的很多。雖然了解的可能有些過於零散,但對於生活中來說,卻是經常能夠使用到的。

有人說,為什麼要搞這麼複雜呢,安安靜靜的喝上一杯茶不好嗎?試想,如果每個人都這樣想的話,只知其然,不知所以然,那麼茶類的文化又該如何傳承呢?就像有的人做數學題一樣,有的就只知道按公式去套,而有的人卻能從公式中發現更多的門道,增添了學習的趣味。

不是必學,所以也就有了物質方面需求的喝茶跟精神追求的品茶。

另外小約還想說,茶的世界門道許多,也可謂人外有人,天外有天。在茶的世界裡,永遠有你想象不到的知識,懂得自謙才是更好。

5樓:廣福心道

零基礎培養茶客,還是得從最簡單有效的土方法開始:多喝多看。

1、培養乙個茶客必須從喝茶開始,在喝茶的過程中去感受、體會茶葉的百味,才算得上最基本的茶客。

2、精通茶葉相關的專業知識,不說六大茶類產地、源頭、茶葉特點知識全精通,即使專精其中某一類甚至某一產區,就已經很了不起。

圖源網路,侵刪

培養茶客,興趣固然重要,但還需要有志同道合的老師、茶友在前引導與激勵。

自己乙個人盲目喝茶,最後有可能只是玩票性質的老茶友。

茶葉是茶文化的媒介,一直都擁有承接茶與人(文化傳承)、人與人(社交)作用,所以多喝點茶,多交好友,總是好事。

推薦幾本關於茶的書?

一些如《茶,一片樹葉的故事》、《茶界中國》、《茶葉之路》等記錄片,也可以培養興趣。

6樓:針線顏糾院

我覺得「茶」客,中國文字博大精深,要是從字面意義看,喝茶的人,不一定論道,但是可以品鑑,畢竟茶客第一標籤是要喝的多,才可以稱之為吧

7樓:土土土很棒哦

我覺得還是要用心留意。只要你對他感興趣了,產生了求知心裡,會不自覺的收集記憶有關的茶知識,不論是從看電視還是玩手機,你會對這一部分很敏感。

其次可以去b站,找關於茶的紀錄片。

最後就是多喝啦

8樓:BBFat

長期慢慢喝,和學習是一樣的,知識都是一點一點學來的,長期積累口感對茶的口感有j基礎的認識,在喝茶過程中也能學到一定的知識。

9樓:一把五色土

茶葉要親自喝才會知道適不適合自己,個人所在地有產茶葉嗎,有的話先從本地或者附近的茶接觸試喝,外地茶慢慢了解,逐步提高自己對茶的認知與了解

10樓:本木木

中國是乙個茶文化比較濃的茶葉大國,茶葉有很多種,味道也各有特色。對於茶文化,嚴格來說,是沒有乙個統一的定義與標準。每個茶客對於茶都有自己的理解,沒有對錯之分,這就是所謂的茶道。

然而,市面上很多茶文化大師,對於茶葉,茶具,水,很是講究,他們理解的茶文化,更多與佛,禪文化聯絡在一起,特別玄乎,這讓人很有距離感,雲裡霧裡的感覺。茶,在我看來,閒來無事三碗茶,喝茶是生活的一部分,而不是帶有功利性與刻意,所以就沒有什麼零基礎成為一名茶客之說。

11樓:混元無極無窮道君

簡單,喝茶就是茶客。茶客應培養兩種基本素質,一是對茶的了解;二是茶之外的知識,見聞,自身的修養與為人。

對茶本的了解多學些基本的茶葉的知識,這也就很博大精深了。但是起碼你要知道你喝的是什麼茶,它的優劣,做法,他的缺點是怎麼造成的,美味茶客都應具備這方面的知識,或多或少,但是一定是上下而求索,求知心切的,因為愛。而有了一定的知識以後,你就慢慢的在茶桌上有了更多的發言權,這時候就要具備的是第二條,自身的修養和文化素質。

其實第二條才最重要,不管乙個人品茶有多厲害,什麼茶你都能講的頭頭是道,剖析的透徹,知其然又知其所以然。但是出口成髒,傲慢無禮,三觀不正,口無遮攔,別人就會疏遠你離開你。

所以修身養性,在茶桌上,廣納人言,吸收養分,德才兼備,才是茶客最高境界。通過茶品出人生。

12樓:

我設想是這樣的:

從喝茶開始,你得喝不同的茶

喝不同的茶,你就能認識不同的人,就能長見識最重要的喝茶你需要時間,你和各路神仙泡在一起花了很多時間,時間讓你成熟

無比重要的是心境,你喝了很多茶,見了很多人,聊了很多話,你的心就變了最後你看植物學的書,發現茶就是一種樹葉,喝茶就是把各種葉子加工之後泡在水里弄出茶湯來,人說喝白開水健康,但沒有滋味,人就加入各種調味製成飲料,茶水肯定是飲料的一種,但是你不能說喝茶是在喝飲料,那樣的話,茶道,茶藝,茶客,關於茶的生意就沒法做文章了

所以你得天生是個閒人,閒人才有時間品茶閒聊扯淡,並聲稱自己是茶客

13樓:豔兒

成為一名茶客,除了會喝,還要對茶的文化有了解。比如茶的起源發展過程,了解每款茶它的特徵品質,沖泡水溫,功效,儲存方法,對應體質和季節品飲。不用了解很深,但是要知道。

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