1樓：思靜
看是國內品牌還是國外品牌，普通的五星級酒店看地方吧在大陸的話，主管工價都差不多，我一直覺得普通廚師的工價一直很良心，10年前乙個主管4500現在招聘還是4500也有5000起步的但一般都是炒鍋那塊，當然也有不同的內公升的主管還沒有這麼多，也有在乙個地方做時間長的會長一些工資，廚師長的話看是什麼崗位的廚師長。頭鍋的工資高的在一萬二也有低的7500的也有，如果兼著副廚還要高點，其次是占板老大7500到10000這個幅度，冷盤老大6800到9500燒臘老大大多是6500在往上的很少上什7500到8500也有一萬的不多。然後各菜系的大多6500到8000，行政總廚看能力的有2萬的也有3萬的5萬的也有但普通的五星級2萬的行政總廚已經很高了，西餐的主管和廚師長工資沒有中廚的高但公升的快
2樓：傅先生
廚師一般指炒菜的。麵點的一般都叫麵點師。冷盤一般叫冷盤師。
五星級酒店的廚師也不比普通的飯店高多少，主要優勢在於有休息，上班時間規律，可以交社保之類的，屬於真正的當職業在做，而不是混口飯吃。
傳統炒菜廚師，但凡是叫廚師，不是配菜，打雜之類的，根據個人技能區分，頭灶，這是最厲害的，星級酒店裡工資一萬以上沒問題，這是最頂尖的廚師才可以當頭灶，有些說不定還是酒店裡的廚師長，身兼兩職。
然後是二灶，三灶，以此類推，手藝的高低也是以此類推的。但凡是乙個飯店也好，酒店也好，頭灶肯定比二灶手藝好，工資高，二灶比三灶高，以此類推。
有幾個灶的稱呼，就看飯店裡怎麼安排了。
頭灶二灶手藝肯定沒問題的，一些大菜是他們負責掌勺的。他們倆是工資最高的。
還有尾鍋，就是最後一級的廚師，工資最低的，負責一些炸製，過油的工作，技術含量不高，工資都不一定有配菜老大高，但是要是學習到頭灶二灶，肯定工資就上來了。
說了半天的廢話，配菜一般在5000左右，配菜老大一般在6000左右。
尾鍋這樣的，在5000左右，有幾年經驗的在6000左右，手藝更好的，能做到拿下他負責的川菜，魯菜菜系的。8000不成問題。頭灶這種一萬不成問題。
粵菜是比較高階的，酒店一般都是粵菜，粵菜廚師也比川菜，魯菜這樣的高。
一家五星級酒店的壽命有多長？
sun summer 看看杭州西湖香記吧。只要牌子響位置好不愁沒客人。我一直覺得五星酒店最好的入住時間是開業後1年到3年之間，中國的酒店大多保養不好超過3年就很舊，1年內要麼當人肉過濾器要麼酒店磨合不好服務差。 一家五星級酒店物理壽命可以很長啊，北京我印象中開的比較早的例如長城飯店，兆龍飯店，北京飯...
26歲了，還在乙個五星級酒店做個大堂經理，感覺自己好失敗，卻又迷茫的不知該如何是好？
蘇漫 其實現在是做一行恨一行，說來自己也算幸運，在實習酒店畢業後就做了大堂副理，算起來也已經做了三年了。不過做久了確實挺煩的，六月份轉行做了輔導班老師，結果發現並不適合。不過試試其他行業也好，最起碼你知道自己喜歡什麼。九月份準備做值班經理，其實和大副差不多，現在反而挺喜歡這個工作的，工作時間自由，每...
出差只住五星級酒店是一種怎樣的體驗？
Francis 我司同事們基本人手大使吧。因為去年全年出差時間只有兩個月，大使掉了。今年重新衝，算上這個月 12月 的開銷，年底之前可以重新回到大使了。也沒啥，住久了也膩了。而且覺得還是蠻寂寞。最近三年，我幾乎一半以上時間都在各地出差。鄭州，深圳，重慶，成都。實話實說，膩了。 BANF 我們就是那種...