1樓：七友
涼拌皮蛋的靈魂就是醬汁。將皮蛋切成小塊放入盤中；調料碗放入剁碎的小公尺椒、薑末、蠔油、味極鮮醬油、醋、雞精、香油、食鹽、蔥和香菜，淋上熱油後攪拌均勻，將醬料鋪在皮蛋上即可。
豆腐和皮蛋簡直是神仙搭配。做法與涼拌皮蛋類似，將皮蛋和豆腐切好擺盤，淋上調好的醬汁即可。（豆腐焯水去掉豆腥味，口感更佳，醬汁與涼拌皮蛋的醬汁相同）
春節每天大魚大肉，腸胃不好的小夥伴非常需要來一碗皮蛋瘦肉粥，美味鮮香，好吃到停不下來。
大公尺洗好後加入少許食用油，攪拌均勻後放入冰箱冰凍一夜。瘦肉切成細條狀，加一勺料酒一勺生抽一勺蠔油和薑末抓勻醃製1分鐘；凍好的的大公尺放入鍋中加水煮開，加入肉絲煮10分鐘後再加入切碎的皮蛋和胡椒粉，出鍋前撒上蔥花即可。
這道菜雖然不如前三道賣相好，但是味道卻不差，用它就公尺飯，一不小心就能吃下三大碗！
由於皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，當中含有鉛，所以如果經常性食用，會造成鉛中毒。此外，鉛會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。
2樓：陳小咪
1.皮蛋醬油
最低配版本哈哈，把皮蛋剝皮，切塊（一定要每塊都有皮蛋黃），澆點醬油即可。
2.皮蛋肉鬆
皮蛋切開切塊，放點肉鬆，就是很好的乙份便當冷盤啦～～不論便當怎麼晃都不會灑出來。
3.皮蛋粥系列
不論什麼粥，我覺得加點皮蛋沫沫都是超級美味！在粥煮好最後，撒入皮蛋沫沫，加點青草沫沫，超級好吃！
怎樣才算有靈魂的旅行？
並肩莽莽原野荒 沒有靈魂的旅行，行萬里路也無異於郵差 是對郵差最大的侮辱。我們總是很容易分辨出來，道德綁架，人肉綁架，但是對於價值觀念的綁架視而不見。別人勤勤懇懇完成自己的郵寄收發工作，養家餬口的同時又利國利民，怎麼就成了沒有靈魂的事情了呢？真接受了這種理念，強行把廣大人民群眾塑造成認知統一面目模糊...
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城月 你們可以選擇在家拍，旅遊拍，各種地方拍都可以，有條件的選擇攝像機，沒有條件的可以直接用手機，我作為乙份新手製作vlog總結了以下幾點內容，可以提高你的作品質量，增加內容有趣程度。1 開頭就要有乙個清晰的主題，否則會讓觀眾迷糊不知道哪個才是你要表達的重點。2 vlog中盡量有人物的出現，可以不露...
皮蛋瘦肉粥的做法，怎麼做才更濃稠？
一根仙筍 自己吃的話，把公尺洗淨放入清水中，再倒入少許油 一點點就好 浸泡半個小時之後再把公尺倒入鍋中煮熟，先放肉，熬得差不多的時候再放入皮蛋再根據自己的喜好再熬一段時間即可出鍋 尼尼醬 皮蛋瘦肉豬潤等等都是粥成型之後加的。所以怎麼稠才是關鍵。重點就是煮粥開始就不停地攪，大火沖開之後不停地攪，不停地...