1樓：養生女孩
秋天到了，又到了新鮮棗子上市的時候了。
鮮棗維C含量高於獼猴桃，有天然維生素丸之稱，但多食「令人熱渴膨脹，損脾元，助濕熱。」
更多的是吃乾棗，也就是我們常說的大棗。說起大棗，無人不知，無人不曉，簡直是養生之人的標配了。
大棗味甘，性溫，入脾、胃經。古代將大棗傳為仙果，《名醫別錄》說大棗能「久服不飢神仙」。
《神農本草經》也將紅棗列為上品，常年食用都好。
《吳氏本草》中，說「棗主調中，益脾氣，令人好顏色，美志氣」 。《本草備要》中，說棗「補中益氣，滋脾土，潤心肺，調營衛，緩陰血，生津液，悅顏色」基本概括了棗的功用。
「五穀加小棗，賽過靈芝草」
「日食三棗，長生不老」
棗子這麼好， 但是會吃它的人，可真是不多。
果肉黃色入脾，「脾之果」，你要這樣吃！
紅棗的果肉色黃入脾。人的脾為後天之本，而紅棗為「脾之果」。
很多人脾虛，想要吃棗健脾補氣。你會發現，大棗有粘膩的感覺。味道又很甜，因此吃了這麼多年的棗，也沒見氣色有多好，反而因為棗皮堅硬，棗子滋膩，變得胃脹難受，甚至還原原本本地拉了出來。
一脹滿，脾運一呆滯，還有可能影響氣血的化生，這時，吃棗反而是弊大於利了。
所以想要把棗的好，吃下去，就要先去掉滋膩，避免產生濕氣，怎麼做呢？
1.炒一炒，去掉濕氣
痰濕重，怕滋膩，但是痰濕重的人，脾胃才不好，更需要大棗來健脾補氣。怎麼辦？把棗子炒一炒。
方法：鐵鍋不放油，小火反覆焙香，然後做湯泡服。大棗在炒製過程中，變得乾燥，就沒有那麼溼了。
如果炒的黑一點，甚至碳化成粉末，用來泡水，焦香入脾，還可以緩解積食。
如果痰溼很重，還可以放點陳皮，陳皮焦棗茶，健脾祛濕效果更好。
2.絕妙好CP：生薑+大棗
一物降一物，大棗的滋膩，自有疏解她的人。而且還會相得益彰，共奏1+1>2之功。那就是生薑啦。
古人聰慧，《傷寒論》中，生薑與大棗同用的方劑就有33首，佔了全書113首方的近30%，比如，桂枝湯及其類方，小柴胡湯，吳茱萸湯等。
薑棗CP，強強聯手，調和營衛，補中散寒止嘔。
生薑發散之力很強，可以散寒解表，大棗甘溫補中，有「守」的作用，讓生薑不會「過散」。同時，大棗可以緩和一下姜的辛辣，讓胃不要那麼難受，既達到了散寒的目的，又保護了胃不受傷害。
生薑，又恰好可以把大棗的滋膩化開，促進脾胃的運化功能。
就像兩個互補的人，乙個凹，乙個凸，合在一起，完美地照顧好你的身體。
方法也很簡單：小塊生薑切絲，2枚紅棗掰開去核，加水煮開5分鐘即可。
這對CP可以幫你：
緩解手腳冰涼
改善痛經：加一點紅糖，效果更好。
緩解突然感冒：外面突遇風寒，回到家中，煮上一碗生薑大棗茶，驅寒暖胃，趕走風寒。
改善胃寒胃疼。
其實，大棗和很多食材都是絕妙組合！
大棗+山藥，大棗補中，山藥有收斂的作用，兩個放在一起煮粥，可以健脾止瀉，拉肚子的時候，喝一碗山藥大棗粥，舒緩脾胃，補充津液，剛剛好。
大棗+玫瑰。一直喝玫瑰茶的話，對氣血虛的人來說，會有點耗氣，時間長了，甚至會感覺頭暈。加入一點大棗，乙個疏肝行氣，乙個和中補氣，把兩者的優勢都發揮出來。
大棗+藕粉：我特別喜歡在藕粉裡放一兩顆棗，不用其他的糖，光是棗子的香甜就已經足夠，再撒上一點桂花，吸溜吸溜熨帖暖胃，大早上起來喝一碗特別舒服。
大棗可以補血嗎？
很多西醫「闢謠」過大棗補血的作用，其實此補血非彼補血啊。中醫裡的氣血並不是那個鐵元素的血。
血不是補進去的。大棗和氣血的關係，主要還是通過健脾和補氣來完成的。大棗提公升了「脾生血」的能力，那麼無論吃什麼，身體生成的氣血都會增加。
果皮紅色入心：安神養心
大棗除了健脾，還可以安神養心，紅色的果皮正好說明這一點。
睡不好的人，入睡困難的人，無忌老師有個很好的方子。
帶心蓮子10粒，百合10克，枸杞10克，大棗3枚（掰開煮），小火燉1小時，每晚睡前兩小時服用。
大棗一定要掰開煮，厚厚的棗皮包裹，有效成分，很不容易析出來。煮完之後，可以吃也可以不吃，畢竟棗皮很硬，敏感的人容易不舒服。
很多人想得多，用眼用腦都很多。
大棗紅色入心，養心血。久視傷血，經常用眼，耗心神的人，常喝紅棗湯可令心明眼亮。單純煮一些棗湯就很好。
特別適合：
心神不寧
煩躁不安
幹什麼都沒心氣兒
悲傷想哭
更年期症候群
煩躁而睡不著——這個方子是失眠的大克星心思敏感，看個瓊瑤劇，都能內牛滿面
吃對棗子，用對棗核
棗核也是大用！
「一天乙個棗終身不見老」，不光是吃棗，把棗核，小心地含在嘴裡，會漸漸生出津液。含一段時間，緩緩將津液嚥下，便是天然地補益腎精之法。小心棗核紡錘的堅利，一開始小心點，慢慢就會找到含著的竅門。
紅棗的禁忌：
如果是痰濕熱盛嚴重的，糖尿病的人，舌苔特別厚膩（看不到舌頭本體那種），急性肝炎，小兒疳積和寄生蟲病，牙疼要命的時候，都不適合吃棗。
怎樣選到好棗子？
1. 選購紅棗時以手握乾燥而不粘手，有緊實感為佳。
2. 暗紅帶有光澤，果柄短小，皺紋少而淺者，不掉皮硝為佳。
3. 掰開棗肉後不見紋絲，肉色淡黃，食之甜味足，肉質細，則為上品。
4. 注意棗蒂，如有蟲眼和咖啡色粉末的棗為質次品。
2樓：
棗有很強的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、預防癌症的作用。其中，鮮棗維生素C含量特別高，能夠使膽固醇變成膽汁酸，從而預防膽結石的發生，但缺點是不容易儲存；曬成乾棗的話，水溶性維生素C會丟失一些，不過乾棗還是可以健脾胃，調和氣血的功能。所以平時適量吃一些一品玉的新疆大棗，對身體好，尤其是女生！
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