1樓：Crioe
亞硝酸鈉新增到食品中是作為一種防腐劑來使用，是為了增加食物儲存時間，當然現在食品新增劑都有相應的標準，只要不是在不明小作坊買的，一般都是合格的，不需要太擔心。而且如果亞硝酸鈉要對人體造成傷害還是需要看具體攝入的劑量。偶爾吃也不怕的，就是盡量不要吃太多醃製類的東西，還有隔夜的蔬菜也別吃太多。
2樓：cranky
首先不用太擔心，其實亞硝酸鹽沒有那麼那麼可怕，蔬菜本身就會含有一定的量，在儲存的過程中雖然含量在增加但總量非常少。平常你在炒菜加熱的時候亞硝酸鹽也會從植物細胞壁中擴散出來，但當然這個量遠遠不會傷害到你的身體，甚至對你的身體還是有利的。
其次亞硝酸鹽是合法的食品新增劑。但凡國家允許使用的食品新增劑都會經過很嚴格的實驗，計算出允許使用的劑量範圍。因此凡是市面上能買到的正規合法的食品，你只要不是一車一車的吃對你的健康不會有什麼影響，請放心食用。
第三，亞硝酸鹽本身沒什麼毒性，但可能會與蛋白質的分解產物合成亞硝胺，亞硝胺才是致癌物。所以我是覺得像鹹菜燻肉這類亞硝酸鹽含量多的食物還是少吃為妙。其實比起亞硝酸鹽，咱們中中國人的飲食中最應該注意的還是鹽的攝入。
最後總結，正規廠家的自熱公尺飯菜包當然可以吃，但是在日常生活中注意控制亞硝酸鹽的攝入量。
自熱公尺飯裡面的大公尺包叫做什麼？
咚派君 其實不管是自熱公尺飯還是沖泡公尺飯的公尺，都可以稱為沖泡公尺。是一種以大公尺為主要原料，經過粉碎 熟化 擠壓再烘乾成型的一種方便公尺飯原料。因其可以用開水直接沖泡，還原成為公尺飯，因此而得名為沖泡公尺，意為可以用開水沖泡 快速 方便吃上公尺飯的公尺。大致的工藝流程是這樣的 原公尺 磨粉 復配...
自熱公尺飯為什麼流行不起來？
Syalon丶夏瓏 真的有人覺得自熱公尺飯好吃嗎？拋開配菜不說，主要就說大公尺，我只吃過兩家，公尺都是一樣的，熟是熟了，但是口感很糟心啊！就，感覺吃的不是公尺飯，是海綿泡沫 害，不過口感這種事見仁見智orz我只能說我覺得不太行。 luoting 自熱公尺飯還是挺好吃的，比起泡麵，另可選擇香噴噴的公尺...
什麼牌子的自熱公尺飯比較好吃？
浮雲 這就跟你點外賣一樣，你會糾結哪一家好吃，所以，這邊我提供幾家，可以根據自己的口味選擇合適的！這個菌菇的，感覺特別好吃，就把三種口味又下單了一遍，喜歡吃，公尺飯很香，每次都吃完了！我覺得它家煲仔飯還不錯，但是自熱火鍋有幾個踩雷了，個人口味，還有就是，下面圖中辣椒炒肉是我自己加的.很好吃的臘腸，另...