1樓：
整個社會都在向年輕人製造焦慮，而小公尺開始向年輕人兜售解藥了，感謝小公尺公司 @雷軍 ，乙個擁有著無數青年粉絲，再一次為發燒而生，燒完理想燒夢想，燒完夢想還可以燒幻想嘛。
雖然對小公尺公司不是很了解，但乙個擁有著網際網路基因的科技製造企業，開始賣酒了。給個人的感覺好像是江南皮革廠黃鶴同志帶著小姨子二次出逃。我一定是喝醉了。。
2樓：小公尺有品
簡單來說，谷小酒絕對是價效比超高的白酒品牌。去年8個月線上4000萬的銷售額，創下民營白酒企業第一年的最佳成績。不難看出，這個白酒品牌已經贏得不少消費者認可。
下面，就為大家介紹一下挑選白酒的方法。
關於白酒的挑選，在網上流傳著很多方法，比如「拉酒線」「看酒花」「用手搓酒」等，但實際上，上述任何一種方法都不會出現在專業的白酒品評中。比如醬香型的茅台酒，之所以能在倒酒時拉出一條酒線，全賴瓶口的特殊設計，操作得當，什麼酒都可以拉出漂亮的酒線。「用手搓酒」本質上是通過加熱的方式，將白酒中的低沸點物質揮發掉，進一步刺激高沸點的香味物質揮發，但這個過程會混入手中的汗漬，干擾非常大，因此最多作為一種輔助手段幫助鑑別。
更何況，成品酒都是裝瓶子裡的，這些方式根本用不了。
實際上，在喝到白酒之前，真正能夠幫助消費者鑑別產品的資訊主要有四個：乙個是生產方式；二是香型；三是產地；四是釀造工藝。
生產方式】
白酒的生產方式大致分為三種：固態法、液態法、固液法白酒。這三種生產方式，決定了白酒的原料和工藝。
1. 液態法白酒：本質屬於食用酒精+水+人工調味劑調製的一種白酒，這種方式能夠生產出傳統方式無法釀造出來的創新口味的白酒，比如桃子味的白酒。
2.固液法白酒：由於液態法白酒生產的白酒，水分子與香味物質無法達到固態法的絡合層度，有時候會出現明顯酒精、水、香味物質分離的口感，因此在液態法工藝上改進出來的一種工藝，通過固態法白酒與食用酒精串蒸，以此在口感上模擬固態法白酒。
3.固態法白酒：也就是通常說的糧食酒。
以谷小酒為例，是100%糧食釀造的白酒，這種白酒經固態配料、發酵、蒸糧、蒸餾，是中國名優白酒的傳統生產方式，香味物質全部由糧食糖化發酵產生，不新增任何香精。
【香型】
簡單來說，香型既代表了生產工藝，也代表白酒的不同風味。從消費者選擇角度來講，主要是根據香型找到適合自己的口感風味。
目前，中國的白酒一共有十二種香型。其中四種骨幹香型：濃香型、醬香型、清香型和公尺香型；在四種骨幹香型外，又衍生出鳳香型、老白幹香型、芝麻香型、兼香型、特香型、董香型，豉香型、馥郁香型。
由於香型太多、知識點太密集，有些又比較小眾，這裡僅介紹濃香型、醬香型、清香型的特點。
比如，谷小酒「分享版」就是（五糧）濃香型，這種香型的代表是四川宜賓的五糧液。換句話說，這兩款酒在風味上屬於同一型別。
谷小酒的「匠心版」則屬於醬香型，這種典型代表就是貴州茅台酒。醬香突出、空杯留香持久，是這種酒共同的特點。
谷小酒「青年酒豪」則屬於以山西汾酒、四川綿竹等為典型風味代表的清香型。
通常來說，購買相應香型的白酒，整體風味上會比較接近上述香型代表的風味，根據不同香型的專業品評標準，可以鑑定出品質好壞。比如，醬香型的品評標準是色澤「微黃透明、醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、後味悠長、空杯留香持久」。不過這些專業品評標準比較晦澀難懂，實際飲用的時候最重要的還是「自己喜歡」。
【產地】
產地可以類似理解於紅酒的「產區」概念，比如法國的勃艮第產區、波爾多產區都是評判紅酒等級很重要的乙個參考。白酒的產地也是決定一款白酒風味是否正宗的重要依據。
原因在於，糧食經糖化發酵，最後形成的風味物質全部是由微生物代謝產生。而微生物種類和比例，由當地地理環境、氣候等條件決定，這些幾乎是無法僅僅依靠改進工藝可以實現的。
以谷小酒的醬香白酒系列產地茅台鎮為例。
這裡一年日照時長1400小時，無霜期長達359天，炎熱氣候長達半年之久，最高氣溫可達40度，恰好是釀造醬酒的微生物十分喜愛的高溫炎熱氣候。除此之外，茅台鎮還地處海拔差600公尺的河谷地帶，兼具了一些盆地的氣候特徵，風少、風速小，讓微生物更容易棲息，不易散落。
另外，茅台鎮還擁有一條優質水源——赤水河。這條河建國以來便受政策保護，上游從不允許建造排汙企業，也是中國少數幾條可以直接用於釀酒的地表水源，其優質程度可見一斑。
實驗表明，赤水河能在釀酒時為微生物提供良好的基礎環境，形成穩定不易水解的酒體。是醬酒適合常年貯存，且口感細膩、入口絲滑乙個很重要的原因。
茅台鎮出色的生態環境，確保了這個地區生產的白酒，只要嚴格按照傳統工藝釀造白酒，品質都非常出眾。
【釀造工藝】
當外部條件一致時，釀造工藝就成了決定一款白酒質量最後的評判標準。以谷小酒的醬酒系列的釀造工藝為例，採用的是茅台酒傳統的「12987」坤沙酒工藝，即嚴格按照流程「兩次投料」「九次蒸煮」「八次發酵」「七次取酒」，整個釀造周期長達一年。
當然，市面上也有不少宣傳以坤沙酒工藝釀造，但世紀卻採用碎沙酒工藝或翻沙酒工藝製作的茅台鎮「醬酒」。
此外，購買白酒還有乙個關鍵資訊就是認準購買渠道。渠道靠譜，買的東西才放心。
上小公尺有品，放心喝好酒。
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