1樓：周垚
建議去專業的學校學習！當學徒一時不能真正掌握到烘焙的精髓技術，二是不能掌握烘焙店面的經營和管理技術。所以，如果你想經營一家烘焙店，一定要接受專業系統的學習。
2樓：舊作人
比如你想開一家西點店，那麼你可以先去西點店工作，看看西點店是怎麼招聘店員、進貨、盤點庫存、維修保養機器的，然後西點師是怎麼工作的，或者你可以採訪一些西點店的店主，比如採訪三個快樂的西點店主和三個憤怒的西點店主，看看他們為什麼會快樂或者憤怒，他們在經營西點店的過程中遇到了什麼問題，這些問題你能解決嗎，你會成為乙個什麼樣的店主。
西點師很累也很苦，要長時間站立和沒有太多的個人時間，西點這個東西不行麵包一樣可以當做早餐，西點並不是乙個必須品，壁壘很低，今天我有新品了，明天或者後天到處都是。
我是零基礎，在櫥窗外看著甜點，簡單、容易、不累，然後沒有去西點店體驗過，直接去了鵬程乙個月的全能班，第乙個星期懵逼、累、混亂，第二個星期知道一點，仍然懵逼、有一點不混亂、累，第三個星期好像知道一點了，但是又不太懂，有一點一點框架，還有慌亂和累，這個星期是第四個星期，大概知道怎麼回事了，有一點調理，仍然累。
在說說班裡的情況吧，好大一部分人都是衝著配方來的，學完就可以投入到自己店裡當做產品，當然都不是零基礎，有的是在店裡工作幾年的，有的是開私房的，在這個過程中我以為有幾年經驗的人，會知道很多基礎知識，然後是我想太多，都只是熟練的技術工還是野路子，今天做麵包有個同學問外教，這個麵包能郵寄到省外嗎？翻譯聽了就說，麵包這個東西就等於我們的饅頭包子，郵寄到省外怎麼吃？那還不如你去他們家做給他吃了，你見過我們有郵寄包子到外省的嗎？
了解文化也很重要，對了甜點糖粉真的很高，還有色素也很多，巧克力裝飾用的色素會更多。
我還是比較幸運的，在完全沒有去了解體驗的情況下，報班學習過程中發現我還是很喜歡製作過程，西點背後的東西也很有魅力。
有經濟條件和英文的支援下，可以選擇去國外的西點學校學習，國內的學習進度會拉得很快，理論知識很少，雖然做的時間會多一點，但是會做東西很容易，能改東西很難，還有開始一定要有乙個好的衛生習慣，畢竟是吃的東西。
鵬程衛生還是很嚴肅的，老師講的東西會有乙個框架，材料用的都是貴的，比如麵粉是國外的麵粉，做錯了可以從來，不會出現材料不夠的情況，實操教室很大，烤箱在教室外面，明天上課前老師會檢查儀容儀表，下課會檢查每一桌的衛生。
外教老師對西點有一種很嚴肅的精神，不能不戴帽子進廚房，也不能再廚房把帽子拿掉。
就是演示課的時候攝影師老是對焦不準確，還有就是沒有課本，沒有乙個星期都是不同的老師，教學模式不夠統一。
3樓：[已重置]
想開西點甜品店，首先自己要對西點有了解，並且自己要會做西點，最基本的，然後開店包括選址，裝修，選材，運營等一系列工作，如果自己有經驗可以直接開店，如果沒有，想往這方面發展，那就需要進行系統的學習，可以有創就業指導。學習西點不是很難，一般乙個月左右可以掌握很多品類了。去蛋糕店大多服務工作比較多，在時間上很少能有機會去學到正真的技術。
如果零基礎想學習西點最好選擇正規的學校，對比綜合考慮一下，包括學費跟課程及教學質量。
4樓：張帆
除非是真的交不上學費，學徒是非常浪費時間的一種學習方式，效率太低了。還會碰上奇葩同事或者領導，影響生活質量。
學徒唯一的好處是，學習老闆怎麼經營店鋪，而不是怎麼做點心；還能經歷社會的磨鍊。
現在的學校搞不好怎麼經營也會教。
另外如果是沒有什麼自制力的人，確實適合學徒，工作中被迫學習。學校的話有可能會放鬆自己，反而白花了錢。按自身情況定奪。
在國企上班有五年，但都是在做複製工作，請問在沒有上公升空間，是否離開現在的崗位
Bboy輝輝 難道剛進國企就沒考慮這個問題？五年了在考慮？說實話出來估計你也是啥都做不了，不是打擊你，如果真厭倦，你可以試著八小時工作，業餘八小時積累其他行業經驗，如果你能堅持下一周，你辭職去找找其他工作應該問題不大，堅持不下來我勸你還是算了，老老實實帶著得了 離開之前，請仔細思考以下問題 1.複製...
目前在做前端工作，感覺工作很迷茫，求指教！？
It stoobad 扎根學好js，這麼多框架有啥用，還不是js。至於框架多，你就學簡單點的，學乙個就好，之後公司開新專案要新技術，你邊做邊學就行了，技術不是學的，技術就是做出來的 kedaya 不太明白為什麼你還有時間迷茫以前端近幾年的發展速度來看你敢有時間迷茫你就有資本落後 前端只是乙個表面職務...
INFP的你在做什麼工作？
大學專業視覺藝術設計，當時根據喜好選的專業，沒想到是最佳選擇之一。在完成乙個設計作品時會很有成就感，並且對美的追求很符合infp的內心世界。現在在廣告行業做專案經理，需要與客戶打交道，常常加班，但能夠發揮自己的創意也是一件快樂的事情。此外，希望助人助幾，自己學習了生涯規劃師，業務時間幫助同為infp...