1樓：wzq48
個人理解，從水的相圖看，AO是液氣平衡線，顯然壓力增大則相變溫度公升高。加蓋是加壓，會使沸點公升高。如果只蓋小鍋，則小鍋水不會沸騰（前提是小鍋底部不能緊貼大鍋底部）；如果蓋大鍋，則兩個鍋裡面的水都會沸騰（小鍋必須浮在大鍋水面上且二者液面相通，即小鍋不再另外加蓋）。
2樓：散魄
如果給大鍋加蓋而小鍋沒有被蓋住（即小鍋仍與大氣連通）那麼此時小鍋沸。加蓋即是加壓，加壓會公升高沸點，由於小鍋被大鍋的水泡著且兩種水同乙個沸點，小鍋是達到沸點不能沸騰。因為此時小鍋與大鍋間沒有溫差，無法被加熱（沸騰需同時達到沸點和持續加熱）給大鍋加蓋後，大鍋水沸點上公升，而小鍋水沸點不變，雙方在小鍋水沸騰後可有溫差，此時小鍋水就可以沸啦。
3樓：起名好難
你這個問題問得不是很嚴謹，我可以從你的題裡理解出兩種情況，如圖。第一種的話是大鍋的高度比小鍋小，如果這時給大鍋加蓋並加熱的話，小鍋是可以沸騰的。如果是像第二種情況的話大鍋小鍋的氣壓一樣，小鍋無法持續吸熱，也就無法沸騰。
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