1樓：雲小新
嗯，削土豆和剝蒜不知道是不是真的
想要做廚師，刀工和顛鍋這些基本工是不能跳過的
基礎打好了才能做出好吃的菜，當上大廚，走上人生巔峰，哈哈哈
2樓：人不過一世
不贊同樓上的回答
飯店是能學手藝的，只是方向不同，
你在家有大量的時間去消磨乙個菜，
飯店裡是工作，在有限的時間內，盡量保證味道和外觀，這難道不是手藝？
至於切土豆絲，和洗碗沒什麼區別，老實說完全沒必要學，但是你能證明你炒的好嗎？憑什麼你直接去炒菜？
3樓：Alan
首先削成噸土豆在現在是不現實的，現在節奏很快，沒有錢養乙個打雜的，一般來說前期學習（打雜）也就一年不到，然後就可以正式做菜了
如果你連一年都不想學，那還是做夢比較靠譜
4樓：
和我一起學廚師的有乙個諸暨人，那時我20剛出頭，他四十，當然是業餘喜好，三年後他公升官成了地方出入境管理治安老大，還是愛燒菜，他住的地方不大，廚房間不小，用他的話說，有一半的時間化在吃上面了，吃過他燒的菜，真不敢評價，不是家常不是廚房，但自己高興就好。
想說的是作為行業四十體力有些不支，作為愛好四十才剛剛開始，真正好的廚師並不在飯店，而是在家庭。飯店裡愛烹飪的廚師很少，家庭裡喜歡燒菜的占多數。烹飪是門藝術，滿心投入才能體會。
現實生活中，廚師的菜真沒有什麼出翹，家裡的廚藝，往往讓人留戀。
所以結論是四十學廚不晚，只幹雜活的廚師不叫廚師，學廚師不需要削大框土豆，切什麼洋蔥，多種種蔬菜，多逛逛菜場，廚師學的就是：
對食材的了解，按照食材烹飪。
事廚多年，現大都市難得一見美味，只有在老家六橫島，美味處處便是。
5樓：張金海
被誤導了吧，如果年紀大了最好不要做餐飲了，一開始真的很累，身體頂不住，想炒菜也可以從打荷做起，有人帶著自己在努力學很快的，
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