1樓：原伊
我19年第一次參加比賽，中國咖啡杯測賽。
身邊的同事基本都是冠軍咖啡師，都有title的，嫉妒。
而我當時管理烘焙工廠，在行內已經是專業的感官評審了。每日的工作都會涉及到感官測試，所以味覺方面是比較OK的。一直想去參加比賽，既然從事這行了也想趁著年輕多挑戰一些，未來好包裝一下，但是面子上怕過不去，萬一初賽就涼了以後還怎麼混評審。。。
於是我忽悠我當時的助理跟我一起報名了，並計畫最起碼拿一座獎盃回來（全國前四有獎盃），打著幫她訓練的旗號秘密開展了為期兩個月的訓練，當時同事同行都不知道我去參賽。非常雞賊。
我當時是按照歷年冠軍的分數標準訓練的，平時訓練感覺問題不大，但是怕自己上賽場心裡奔潰，畢竟以前都是我評別人的比賽，或者訓練選手比賽，沒自己上過場。
第一天初賽，我看到很多熟悉的面孔，都是很多不錯的在各個領域拿過獎的前輩，不能慫。
我上場前出去抽了跟煙，其他選手都跟看沙雕一樣的看著我，他們覺得畢竟是杯測賽，你這樣子豈不是來打醬油的。實際上，我當時是緊張的，需要些東西來平復一下內心。
站上場的時候我能明顯的感到心跳加速，並且感官比以往遲鈍了很多。但是最後的結果是好的，8杯全中，時間沒有我訓練時達到的那麼快。開門大吉，進入到了複賽全國前16。
複賽時是16進4.能不能拿獎盃回來就看今天了。同樣的，我上場前抽了根菸。
同樣會緊張，但是明顯緊張程度有所下降。非常穩的拿下了第二輪，進入到全國前四名，至少可以拿回一座獎盃。
複賽結束後也就半個小時吧，全國決賽就要開賽了。這次的心態吧，很奇怪。4做獎盃就擺在隔壁的桌子上，我盡然盯著冠軍獎盃雙眼放光，沒有緊張只有興奮，高度興奮。
因為4強選手都不是蓋的，實力都很強，我相信即使是決賽的難度大家在準確率上也很難拉出差距。so，我採取速度取勝。最終在3分多鐘完成了比賽，有一些味覺差距比較小的咖啡，我沒有多次品嚐，直接做了選擇。
最後當然翻車啦。。。拿了個第三名。同行們看到了比賽結果紛紛發來賀電。大家還是很驚訝的，怎麼突然間去比賽了，並且還拿獎了。
我覺得這種賽事跟經驗還是有很大關係的，決賽輪應該重新調整一下節奏。當然我自身的實力也沒強到那個地步。
19年的參賽經歷是很寶貴的，給我蠻多信心，再參賽之前我只想拿個獎盃回來豐富一些我的展架。但站在決賽場上，我才發現我的野心還是很大的 。
我又報名了2023年的杯測賽，可惜，人滿了。。。沒搶到名額。
2樓：FUNCO小風
參加了2023年ABrC深圳賽區，決賽被刷掉了我覺得收穫分為好友和技術成長兩個方面：
交友方面，認識了很多朋友（不僅是比賽中認識的）：深圳花火的店主兜兜、深圳bean2cup的momo、深圳CCS的紅豆姐、阿良、無量設計的podi、小庫科技的kama、other...
技術方面，準備過程較之比賽過程收穫多：為了盡可能表現希望表達的咖啡風味、口感，每天都會用業餘時間找小夥伴們一起練習、交流，手法因此而嫻熟了，也因此了解了很多不同國家、產區和個別的莊園；對咖啡的發展過程有了大致概念；對如何表達希望表達的風味、調性有了一定的方法總結...
3樓：狼人咖啡
我們店承辦過不少比賽，也當過評委，店裡的小夥伴打過的比賽也不少
關於比賽的話覺得就是穩定發揮，平常心對待；比賽的時候不要過於緊張了，因為看到很多蠻有實力的選手在比賽的時候因為一時緊張就輸了。
4樓：塗岳華
碰巧能回答這個話題（微笑臉）
比賽顧名思義，是以競技為目的選出最好、最棒、最優的人或者事。
至於咖啡比賽享譽全球最早的便是世界咖啡師大賽WBC、後來延伸出世界咖啡拉花大賽WLAC、世界咖啡衝煮大賽WBRC、世界咖啡杯測大賽WCTC、世界咖啡烘焙大賽WCRC、世界咖啡與烈酒大賽WCIGS 這些都是世界咖啡組織WCE發起的。後來才有些虹吸壺大賽、愛樂壓大賽、Coffee Fest 、PCA 等等很多比賽...
至於選擇比賽的類別，每位選手出出發點都不一樣。想獲得冠軍的。想提公升自己的。想突破自己的。想和好友比賽比比誰更厲害的。想為了比賽獎品的。都有...
至於過程體驗，說真的大寫加粗的 ： 累
畢竟是競技，世界上沒有一款比賽競技不累的。也沒有競技是不難的。當然細心準備再到比賽後確實能得到提公升自己的東西，例如製作技巧，演講技巧，流程統籌，認識新的朋友。
曾經剛入行的時候，有位咖啡老師問我怎麼不參加比賽，我說不是每個人都需要站在比賽的擂台上才能體現自己在咖啡圈的價值。。。可說完我還是參與了比賽。所以比賽的東西是個人的事情，再組織團隊協助自己。
要參與比賽，得充分了解規則。了解自己。再統籌準備方案，尋找比賽豆（或拉花圖形），採購，流程，再細化流程。
反正比賽不是報名才叫開始，真想比賽提前2、3年都可以開始準備了。認真準備就能獲得意想不到的收穫！祝好！
5樓：
打過西北某賽區的Cbrc。。。。
只有豆子是準備好的水洗夏奇索，沒好好背台詞，台詞現場編，愛樂壓現場借。。。
場下場上3臺EK3個研磨度，我前面內上去手沖的哥們看著自己的V60不下水，臉都綠了。
各種逗比，剩下的就是各種玩兒，吃，和韓懷宗老師合影。。。匿了。
6樓：吉松叔叔
打比賽無非就三點
1、準備物料
2、聽教練的話
3、在場上不要出錯
做到這三點就能得到很好的名次了。
我就是因為第三點沒做好錯失了愛好者手沖比賽的名次。
很後悔。
下次比賽一定按教練給的方案來做。
@沒事放放羊教練。
7樓：笑慕南
剛學做咖啡的時候
參加過costa的內部比賽預選。。
b.o.y。。
我就記著我們當初的店長和區經理一直在笑。。
笑到趴在地上。。
我一臉尷尬。。
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