1樓：摸錯門快手菜
快手菜是新的選擇，現在成盒包裝，配好食材、調味品的半成品菜，已經慢慢變多。
基本上都是小白可掌握的烹飪難度，例如，8分鐘可以做好的酸菜魚。
看著很好吃，吃起來也很不錯。
烹飪基本沒難度，在家做出大廚味。
煮的時候多放點水，還可以直接將麵條下在鍋裡，酸菜魚面。
好吃方便，營養衛生。
2樓：開源硬體愛好者
愛家樂(AKIRA)智慧型刀筷砧板消毒烘乾機，愛家樂刀筷消毒烘乾機是比派電器科技2023年投入市場的一款集最新烘乾，除菌，分類三合一功能為一體的廚房電器產品，自主設計，自主智財權，紫外線殺菌+臭氧殺菌+巴氏殺菌，三重殺菌。
2023年愛樂家品牌新品：旋轉空氣炸烤箱，一台空氣炸鍋＋一台電烤箱，市場上唯一可懸空旋轉的空氣炸烤箱；懸空炸烤，不積油更健康；360度懸空旋轉烘烤，加熱更均勻，裡嫩外焦，口感更佳！多選單一鍵操控，功能多操作簡單。
3樓：
多點整理廚房，盡量把常用的碗碟調味料放整齊，到時使用的時候就可以不亂，還有一定要在廚房放置乙個可以方便放置棄置廢物的容器，就不會導致廚房髒髒的，最後有個我自己的習慣，如果家裡碗碟不是很多，自己又懶得洗，那一些工具可以迴圈使用就盡量迴圈使用，例如只是裝了水的容器，用水衝一下又可以裝其他東西了。
4樓：xappppp
本人在美國，夫妻兩上班朝八晚六，小孩上幼兒園，我乙個人把飯菜全包了, 越來越感覺不是事兒，基本就乙個非常初級的生產物流優化問題：
1. 週末備菜，預處理，週中上班時間回來不要思考吃什麼，按計畫冰箱裡拿出來直接做，週末準備越充分週中就越輕鬆
2. 骨頭湯，牛肉湯的肉料週末焯水分成四五分放冰箱凍起來3. 肉類一般做紅燒肉，燉牛腩煲，也可以週末做好存冰箱凍起來4. 週中早晨起來把飯定時，湯定時煮上
5. 晚上回來拿出清理好的蔬菜炒好，肉微波爐裡一熱，高壓鍋裡湯乘出來，就可以吃了
小竅門：
A: 早晨備湯，用冰代水，這樣可以防止室溫下湯料產生氣味
5樓：炊大皇COOKERKING
談到提高做菜效率這件事，有乙個經常被忽略的存在，那就是——鍋蓋！
不管是燒菜、煮麵還是煲湯，蓋上鍋蓋可以使熱量保持在鍋內，食材熟得更快，也更入味。
蓋上鍋蓋炒菜的烹飪方法其實就是「燜」，可以讓鍋內水分迅速蒸發，以便高溫的水蒸氣在更短的時間內將食物燙熟，還有助於人們減少油的用量。
當然，蓋鍋蓋這件事也不是說蓋就蓋的，講究的是時機和食材，具體情況具體分析。
1、炒綠葉菜
飯店裡的師傅一般開蓋快炒綠葉菜，這樣炒出來的菜吃著口感脆嫩。不過這種方式，是需要多油爆炒，那如果不想放太多油炒綠葉菜，也可以在適當的時候蓋上鍋蓋：
炒菜時，先在鍋裡倒少量油，加熱後，倒入蔬菜翻炒。將鍋裡蔬菜翻炒三四遍，大約十幾秒鐘後，往鍋裡加入一點點水。
注意，不是將水加在菜裡，而是把水澆在炙熱的炒鍋邊上。此時，鍋裡會產生大量水蒸氣，馬上蓋上鍋蓋，燜上幾秒鐘。再開啟鍋蓋，略微翻炒，加入調料就可以了。
因為水蒸氣導熱作用特別強，能讓蔬菜迅速炒熟。炒菜時加上鍋蓋，不但能減少烹飪時營養素的損失，還省煤氣，更環保。不過開始炒菜前要先敞蓋炒，這樣蔬菜才不會變色。
2、不容易熟的蔬菜
質地比較堅硬的蔬菜，如土豆、茄子、豆角這類，很難熟，需要反覆翻炒，而很多廚房小白對於蔬菜的生熟度更沒把握掌控。因此，最好用燜的方式，不僅可以縮短炒菜用時，也能盡可能保留多的營養。
像一些澱粉含量比較多的蔬菜，例如土豆、山藥，燜制後更容易消化吸收。
3、煮麵食
煮麵條、餃子、餛飩之類的，最好蓋鍋蓋。碳水化合物一般比較穩定， 不會因為長時間蒸煮而損失，蓋上蓋子後，溫度更高，有大量的水蒸氣，麵食能蒸煮得更快，減少加熱時間。
4、燉煮煲湯
燉煮煲湯是必須蓋嚴鍋蓋的。蓋上鍋蓋有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透時間維持的越長，鮮香成分溶出越多。不過要注意的是，水煮開沸騰之後一定要改用小火或者中火，否則很容易溢鍋。
在選鍋的時候，最好選擇可視性的自帶支架功能的鍋蓋，如圖所示以上。
6樓：
從親身體驗來講。
要提高效率首先就是保持廚房簡潔。
不要亂七八道的創意小工具，那些只會讓你的廚房越來越雜亂。
什麼剝蒜器，切菜器，每多一樣就多一件需要清洗收納的東西，
而這些只要一把刀就能很快很效率的處理好。
確保你廚房裡都是有較高使用率的東西，肯定是收拾起來最省心省力的。
然後你需要好鍋好刀。
我一直用的電磁爐，最開始用附贈的鍋，結果炒什麼粘什麼，下多少油都沒用，
而且鍋子的溫度總是上不來，炒個菜炒的一團糾結，更別說洗鍋和刮下來鍋底的焦糊。
後來添置平底鍋的時候特別挑了不粘鍋，才知道原來鍋子真的可以光滑的一點都不粘，
於是立馬又換了口不粘的炒鍋，炒起來絲滑流暢，而且鍋內溫度也比以前高多了，
洗鍋也不用刷，幾乎是衝一下就能接著用了，真不知道以前那麼麻煩是為了什麼。
刀要保持鋒利，越快不僅越效率，也越安全不容易傷到手。
但是靠刀具套裝裡的磨刀棒，或者陶瓷碗底什麼的是沒用的。
我買過一塊磨刀石，但因為並沒有磨刀的技術，要麼沒效果，要麼可能把刀磨豁口了，
而且磨刀也是一件很費時間和耐心的事情。
後來我買了把陶瓷菜刀。
優點：便宜、鋒利、不需要打磨並且能長久保持鋒利。
缺點：脆，易摔碎，不能切骨頭等堅硬的東西。
總體用下來很爽，切肉切菜比不懂打磨保養的金屬菜刀要好用。
如果還是習慣金屬菜刀的話，有一種叫定角磨刀器的東西據說很好用，但我沒用過就不多評價。
方法上面，因為我怕麻煩，而且基本都是做給自己吃，所以傾向於一鍋成菜，
也就是不再「另起油鍋」，一口鍋裡就完事了。
當然可能會犧牲菜品的質量，但是真的很效率很爽還少洗鍋洗碗啊。
還有就是做沒有殘餘的菜品，
比如做雞的話，我喜歡用雞胸雞腿，沒有骨頭或者有少量完整骨頭的部位，而不會用剁塊的整雞，
好處當然就是不管吃起來還是收拾起來都方便得多。
7樓：修己
早上吃什麼？中午吃什麼？晚上吃什麼？
這個問題最近老有人抱怨說不知道。下班了，老婆問：親愛的晚上吃什麼？
我的回答一般都會是她拿手的菜，最近有1個多月了，都沒有淘公尺煮飯了，要麼就是蒸幾斤小龍蝦，根本不用筷子與兒子一起直接擼起袖子加油幹，半個小時的光景一掃光了，沒有酒沒有飯也飽了。有時就蒸幾個玉公尺棒子，炒個藕尖，加個葉子菜什麼的，晚上嘛清淡一點還是好的。三菜一湯早就走遠了。
烙餅、自製麵包，熬個粥都行那是越簡單越好。
8樓：九陽
所以在工作日盡量選擇爆炒或者紅燒的菜式。食材也可以切得稍微細一點，這熟得快，不要為了省事大塊的肉直接丟到鍋裡去。蒸菜的話素食更好，肉需要蒸很長時間才能軟糯好吃。
而且現在電飯煲有的會配乙個蒸架，比如蒸南瓜、蒸茄子、蒸香腸很方便。
做飯前先思考一下今天要做哪些菜：
0. 蒸公尺飯，無論做什麼菜，先把飯蒸上
1. 是否有有食材需要先焯水，如果有，先燒水
2. 是否有有食材需要醃製，如果有，先處理這類食材
3. 哪個菜占用鍋灶的時間最長，這個菜最先做（你也不想等這個菜做好之後其他的菜都涼掉吧…）
提高效率很重要的一點就是把單執行緒變成多執行緒。所以最理想的情況就是你在處理著食材，鍋上煮著東西，等你處理好這邊了另一邊也剛剛好，做到無縫銜接~ 一般情況下小陽會先淘公尺然後放入電飯煲蒸飯，利用這半個小時的時間去洗菜+切菜+炒菜完全足矣。
舉個例子，晚餐需要做咖哩雞+蒜蓉西藍花+公尺飯，順序應該是
1. 淘公尺，進電飯煲煮
2. 燒一鍋水，西藍花洗淨切小朵
3. 西藍花焯水，雞肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切好（這個過程可能需要幾分鐘，記得把水裡的西藍花撈出…）
4. 雞肉煸炒，加入配料，放入咖哩塊和清水煮，剝蒜拍碎
5. 咖哩出鍋，開始炒西藍花
在這樣的順序下，第一步兩分鐘，第二步兩分鐘，第三步第四步二十五分鐘，第五步三分鐘，總用時三十二分鐘。如果週末已經把雞肉洗好切好，早上上班前把公尺淘好電飯煲預約煮飯，那麼還可以再快五分鐘。
首先，你要有一把好刀。好刀是提高效率的利器，切個肉剁個排骨一刀下去乾脆利落。碳含量越高，刀具的硬度越高，鉻含量越高，其韌性、耐腐蝕性相對會更強，使用壽命更長。
在不考其他僅從鋼材判斷：買大牌如三叉牌（Wusthof）、雙立人（Henckels twin系列）的低端刀、具良志的Global線，不如買鄧家刀。其他條件相當的情況下，預算以內，硬度越高越好。
具體可見https://www.
中 @Sophieless Pan 的回答。
然後，合適的工具做合適的事情，概括一下就是「不將就」。比如：
廚房剪——小到蔥花、蒜末，大到雞丁、肉絲，都能剪出來，快手、利落。洗菜時的粗硬菜梗，輕鬆剪去，用起來不似小刀容易割手。面對體型圓滑的魚蝦，置於砧板上難以固定，即使手起刀落，切線也不免歪斜。
若是剪子上陣，鮮魚開膛、剖取蝦線，切口整齊美觀，還省略了取洗砧板的大費周章。
家用紅薯水果壓泥器——每次想要做土豆沙拉或者南瓜濃湯的時候都要拿個小勺子搗很久，有了這個就方便了很多。
剝蒜器——用手滾一滾就好了，也不會搞的手上一股味道。
小陽的做法是炒完菜立即洗鍋，這個時候最容易清洗。做菜過程中則一般不會清理檯面，因為最後洗碗的時候還是會弄髒，所以最後一起收拾反而不會覺得自己一直都在廚房忙碌。
如果，你真的那麼討厭洗碗，買洗碗機吧！
（九陽X5台式洗碗機）
補充：
1. 如果選擇吃麵食的話會更省時間，餃子、麵條之類下鍋煮十分鐘就可以搞定，也只用洗一口鍋乙隻碗。
2. 週末可以提前先把肉類做成半成品然後放冰箱凍著，吃的時候蒸煮煎炸就會方便很多啦~
3. 以上限於僅有乙個灶的情況，如果有條件，請用多灶頭燃氣灶或者加乙個電磁爐，乙個炒菜的時候另乙個還能燉湯~
9樓：
家裡廚房比較大，最好用的就是這個大桌子，全不鏽鋼的，因為家裡以前是開飯店的，後來不做了之後，這些沒處理，因為太好用了！！！
有個大桌子真的讓做飯很好下手！
10樓：李狗蛋
1：說到廚房，不得不說油煙問題。烹飪區油煙問題最嚴重，濺出的油漬，油煙，翻出鍋的菜，都給清理帶來了很大的麻煩。
因此我建議，廚房的烹飪區，牆面和檯面的調味籃，掛著的鍋鏟等清理到櫃內收納。檯面和牆面清空後你就會發現，清理起來輕鬆很多。重點推薦拉籃，和調味籃。
2：水槽等清洗區域因為要經常沾水，這塊區域的廚房用具建議採用牆面，和檯面收納的方式，因為人在清洗區域工作的時候手上不免都有水，去拉櫥櫃的門櫥櫃的抽屜會非常的不爽。
3：廚房檯面空間越小的廚房，越是要留出檯面給日常的廚房工作使用，不然你總會覺得廚房太小太小，東西都沒地方放。因此廚房檯面空間越小，越需要櫃內收納的方式，有大廚房的大佬可以任性。
4：電器類收納方式勁量避開水槽清洗區，烹飪區，備料區等主要工作區，可選用檯面置物架，增加空間分層，往上擴充套件收納空間，而且電器集中，工作方便。
PS：抽屜式產品是地櫃最好的收納方式。
怎樣才能有效率的提高學習成績？
同學 如果是高中的話，我之前寫過一篇。首先，上課注意聽講，千萬別走神 我犯睏的時候會在頭上摸風油精，實在不行就到最後一排站著。高中題明顯會上難度，但是千萬別一遇到不會的看答案！尤其是理科。在寫作業之前一定要把筆記整理了 上課簡單記，下課整理 對於特別簡單的基礎題，做幾道題練練手就行了，不用太浪費時間...
有哪些實用的廚房小工具？
旻寶 哈哈哈，小夥伴還不知道廚師機這種幫手的存在吧？哈哈，自從我入手了這個廚師機，我的手就再也粘過麵糰啦，真的一身輕鬆！強勁扭力，揉麵速度和出膜率更高啦！它還有多個檔位無極調節，對不同食材的有不同的打發程度 全金屬的，打發沉穩不搖晃，用到現在幾個月了，也沒有掉黑粉的現象呢，聲音也比較小，不會吵到家人...
怎樣能有效提高1000公尺跑步的成績？
落花流水t 多長跑，多運動。我這學期開始一直在夜跑，5公里到12公里，配速4分22到5分13。在你經歷5公里跑21分鐘或者連續一小時跑12公里之後，會產生一種錯覺 1000公尺老子全程衝刺也不是問題 然後我成績是310，當然還是比較累的。1000公尺其實很短，外道兩圈。 小蘇打 本科那會每年都有體能...