1樓：xiantong
我覺得這個解釋有一定道理：
簡單總結：
植物細胞壁雖然比動物細胞「堅硬」，但還是很容易被破壞，比如你去切洋蔥或者用手指擠壓洋蔥，馬上就能感受到有「辣眼睛」的物質散發出來，這就是細胞壁被破壞後散發出來的。
所以比手指更暴力的榨汁機當然可以破壞細胞壁，但是單單考慮能不能破壞沒有意義，我們要看它能破壞的細胞壁的比例。按照破壞比例的從少到多有：原汁機、榨汁機、破壁機，其中破壁機其實就是加強版的榨汁機，它有幾倍於榨汁機的轉速，自然容易更容易「破壁」，至於能破壞的比例，我也不太清楚。。。
--無關
好多人有這種感覺：「直接吃水果和喝榨取的果汁沒啥區別，反正最終都會被消化」
其實這不太對，果汁中的糖分大部分應該是「游離糖」，相比水果中的「內源性糖」更容易進入血液，而食用過量「游離糖」對人的健康非常有害，具體看世界衛生組織 | 飲食中糖背後的科學奧秘
以上愚見
榨汁機應該怎麼選？榨汁機，原汁機，破壁機有什麼區別？
素食者 榨汁機，可以做奶昔，芒果奶昔，香蕉奶昔，牛油果奶昔。原汁機，我也買了乙個，用來榨石榴汁，蘋果汁，和梨汁，還有青汁。破壁機，用來做公尺糊和豆漿的。原汁機就跟嚼甘蔗一樣，出汁吐渣子。如果腸胃比較敏感，要減少纖維攝入的時候，用原汁機比較友好。有的人水果吃多了會拉肚子，用原汁機榨汁吃的話會好一些。就...
是動物進化丟掉了細胞壁，還是植物進化出了新的細胞壁形式？
深海 細胞壁的功能主要是起著支援和保護的作用。生命進化分為兩個階段，乙個是化學進化階段，乙個是生物進化階段。從進化的角度來看，有細胞壁應該是祖徵，一開始的原始生命少，環境資源是較為豐富，生命不需要開拓新的領域。不怎麼需要運動，而且當時地球的環境惡劣，主要有細胞壁起著保護作用。隨著資源的減少，生物逐漸...
求推薦家用料理機 攪拌機 榨汁機 破壁機？
斗篷草321 周圍朋友用的是Fissler的料理機，有法中國產的5200XL大料理機 也有用瑞士產的手持型小料理機。手持型小料理機機身小巧功能強大，可以研磨冰糖粉 香菇粉 打發牛奶 咖啡 奶油烤蛋糕 切絲切片 和面 攪碎肉餡 魚丸 蝦滑等 5分鐘連續工作 200瓦 12000 17000轉 分鐘，非...