1樓：
這個就是營銷噱頭而已，胃酸主要是鹽酸，濃度大概0.2-0.5%，除非你喝一樣濃度的氫氧化鈉下去中和一下，否則喝什麼ph的水到胃裡都是一樣的。
2樓：逗泥丸的平方
ph值本身就是乙個很粗略的評價指標。一般也就是來判斷食物能不能吃，或者風味控制，生產要求的。畢竟也只是氫離子怎麼樣。
這個檢測報告看著還挺專業的樣子，當然我們外行不會很懂質檢怎樣操作，需要專業人士。
這樣的測試肯定不會說，我們用試紙對一下顏色……個人推測可能是需要幾種測量方式最後綜合得到的結果，而不是說簡單的ph計插一下就得到結論。
3樓：AaronY
碳酸氫鈉有可能分解形成了碳酸鈉。只有碳酸氫鈉pH不能過9，因為蘇打水不可能是飽和溶液。你測出來八點多應該是正常的，pH值是取的負對數，pH差一鹼性差十倍，鹼性太強是有害的。
4樓：甲卡西酮
如果只考慮碳酸氫鈉，理論pH值大約8.31，但配料表裡還寫著「安賽蜜」，它也是食品新增劑，一種鉀鹽，如圖所示:
安賽蜜結構
純安賽蜜本身是偏酸性的。它製備過程中用到KOH，如果KOH過量，就會使pH額外增加。
安賽蜜的主要合成路線
你測定的pH比它參考值低，一方面應該是安賽蜜的酸性的作用。
還有一種物質——赤蘚糖醇，它的製備也涉及酸鹼。主要有兩種合成方法，目前普及的是生物法，即發酵。微生物發酵的過程中會生成酸性物質，它們有可能作為雜質進入產物。
還有一種是化學法，但產率太低以至於還沒有普及。化學合成法可由丁烯二醇與過氧化氫反應，然後將其水溶液與活性鎳催化劑混合並加入阻化劑氨水，在0.5MPa左右通氫氣，氫化後得赤蘚糖醇。
所以對於赤蘚糖醇，它會降低pH ，正如你測試的結果。娃哈哈的參考pH可能是理論值，而且還是理想狀態下算出來的。
還有，pH試紙（比如廣泛pH試紙）測定緩衝體系酸鹼度是不恰當的。And，pH測定時是否注意到溫度、pH試紙本身的精確度、操作過程中的誤差等問題，它們都會影響結果。
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