1樓：
剛剛做了這個實驗：
知乎使用者：把茶葉按照手沖咖啡的流程製作會是什麼味道？
1.用一把結實的不鏽鋼手沖壺。2.接好水放入茶葉。
3.將此壺放在爐子上煮茶。
4.燒開之後等溫度降到時候衝咖啡的溫度區間時用茶水衝咖啡。
5.開喝！
萃取濃度：茶水比（5.7g金駿眉+484ml水）+20g咖啡豆=最終萃取混合300ml（咖啡正常粉水比1：15）
怎麼說呢，可能剛喝的時候會不太適應，特別是高溫階段，這時候冷不丁一喝可能會感覺過萃，咖啡特點突出，有點兒像熱可可巧克力，很厚重；中溫濃稠，兩者表現被中和，同時開始會甘變甜；低溫階段則是茶的特點更突出，同時有餘韻出現。
2樓：tei
咖啡和牛奶的組合我們都知道啦，那麼咖啡和茶的組合在一起會是什麼味道呢？其實已經有這樣組合起來的飲品了，那就是港式鴛鴦奶茶。想要體驗咖啡與茶的結合，可以先嘗試自製一下港式鴛鴦。
第一步是煮茶，或者簡單的把紅茶包泡十幾分鐘然後取出茶包即可。第二步是放入適量淡奶油攪拌均勻。第三步就是沖泡好咖啡，倒入攪拌好的紅茶中，最後再根據自己的口味放入適量的糖或者蜂蜜就完成了。
我用的是摩可納8號的咖啡粉，製作出來的港式鴛鴦味道還不錯。
當然港式鴛鴦屬於一種咖啡與茶組合的花式製作，如果用熱茶水直接沖泡咖啡的味道一般還是不佳的，很容易變成苦澀的味道，不如單純的喝咖啡或者喝茶。
3樓：鋼鐵俠右右
可以嘗試，但是從風味學的觀點來講：
咖啡和茶風味是不相容的。從香氣上，茶通常以清香、花香、果香為主。而咖啡主要偏重於甜香、脂香、堅果香或木香等，香氣上並不相容。
滋味基礎上，咖啡（輕、中烘培）會偏酸、苦、醇厚，而茶（綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶）相比於咖啡更傾向於鮮味（刺激三叉神經），而咖啡傾向於苦味（重點刺激味蕾）
4樓：chenx
我還真試過，用的瑰夏配的龍井，15克和15克，水450ml，基本就是咖啡滋味，略帶茶氣。感覺要加大茶的比重或者換品種試試。
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