1樓：鹽選推薦
農殘：泡和焯能去掉蔬菜中的不安全因素嗎？
每次我去做大眾講座時幾乎都會被問乙個問題，蔬菜中的農藥怎麼去掉？是泡還是焯？後來還附加了很多內容，草酸怎麼去掉？亞硝酸鹽怎麼去掉？重金屬怎麼去掉？
要回答這些問題，先要弄清楚幾件事情：第一，蔬菜是最不安全的食品嗎？第二，要去掉的這些成分，真的易溶於水嗎？
第三，要去掉的這些成分，真能從蔬菜細胞裡跑出來嗎？第四，要去掉這些不利健康的成分，會不會讓有益於健康的成分也跑掉呢？
第乙個問題：蔬菜真的那麼不安全嗎？
蔬菜中多少都會有點農藥殘留，發達國家也不例外。只要它們不超過標準，就無須太擔心太糾結。按中國食品安全資訊網提供的資訊，大城市的超市和市場蔬菜農藥超標率和超標程度已經比前些年有明顯下降。
由於國家陸續禁止了多種高毒高殘留農藥，目前蔬菜使用的農藥毒性較小，降解性較好，在噴藥後幾天會快速降解，烹調中還會有明顯下降，大部分在體內並不會蓄積。所以，只要用國家許可使用的農藥品種，殘留不超標，就沒有想象中那麼可怕。
有機食品是不允許使用化學合成農藥的，所以合格的有機蔬菜在農藥方面的安全性會好一些，但某些環境汙染物如六六六也多少會有點殘留。因為這類農藥百年不能降解，即便已經停用 20 多年，在土壤和水中仍有殘留。這類農藥在蔬菜中的殘留量還是比較低的，在魚類、肉類等動物性食品中的含量要比蔬菜中高很多倍，這是因為難分解汙染物遵守「生物放大」的規律，越是在食物鏈頂端的生物，含有難分解汙染物就越多，比如六六六等有機氯農藥，二英、多氯聯苯等經典環境汙染物，還有汞、鎘等重金屬。
2樓：warden
用氧泡泡鮮氧顆粒，食品級的spc原料，而且小蘇打成分對農藥本身有氧化分解作用。先把氧泡泡在溫水裡溶解，然後水果放進去浸泡十五分鐘左右，拿出來清洗乾淨，安全綠色健康。蔬菜的話，要把葉子剝下來浸泡，這樣才能讓蔬菜表面充分接觸溶液，減少農藥殘留。
3樓：李巨集告
農藥有水溶性和脂溶性之分，水溶性的農藥可以用水泡洗，脂溶性的就不那麼容易洗掉了。
充分洗淨是有減少農藥殘留的效果，但並不能完全清除，因為有一部分是內吸式農藥，這種農藥已經進入了植物體內，是無法洗掉的。
要想吃到無藥害的蔬菜和水果，還需要中國的科研加速，現在已經有了相關的初步研究，也獲得了很大的進步，我就已經吃了九年的無藥害蔬菜了，吃無藥害蔬菜對健康的幫助是可想而知的，但願大家能早日吃上無藥害蔬菜水果。
4樓：
用洗碗機啊，洗碗機洗滌原理是高溫高壓水沖洗餐具。蔬菜水果清洗主要是清洗表面泥土殘留和農藥殘留，它有高溫高壓水可以輕鬆處理這些問題。但是清洗過程中注意事項：
1 清理時請選擇合適的洗滌程式，建議經濟洗。2 清洗時長，15分鐘哦。
5樓：路人
蔬菜水果什麼的有農藥確實不好弄，它是不可能完全去除的，只能說最大程度的進行清洗，我們用的是洗碗機，它具有壓力差，使用高壓沖走那些殘留，說起洗碗機，在所有大品牌裡美的洗碗機帶烘乾的功能最合理，所以選擇對我來說是必然，可以清潔殺菌什麼的一體化，還比較實用，當時快遞小哥挺快的，次日美的工作人員過來安裝。美的有他們自己的工作流程，客服很有耐心，洗碗機很乾淨，洗水果的時候千萬不要放洗碗粉，可以放點牙膏，如果覺得味道大，可以放些小蘇打。洗出來後，葡萄上基本上沒有什麼白霜了，那層黏黏的東西也摸不到了；蘋果皮上的那層汙濁不見了；聖女果脫掉那層灰塵顯得非常亮麗；心情瞬間也好多了。
聲音很小，關上衛生間的門，我可以放心睡覺。不會被吵到。到現在也用了很久，沒有什麼問題。
總結一下就是非常開心的購物經歷！大家可以試試哦~
不打農藥的蔬菜 水果有哪些？
茂名荔枝郭大俠 不打農藥的蔬菜估計也就只有山里的野菜了，拿來賣的青菜不打藥影響賣相，所以基本不會不打藥，除了個別農戶。做水果微商這麼多年，完全不打藥的水果不是沒有，只是很少。青梅姑且算是其中乙個水果，可能也不算是吧，哈哈。這個主要是泡酒用的，生吃的話建議找梁靜茹要點勇氣，真是酸到沒朋友那種。青梅採摘...
蔬菜水果中，使用農藥最多的是哪些品種？
柑桔搬運工 我說一些我自己知道的吧 從果農摘下水果到消費者手中，一般傳統來說要經歷以下步驟 1 果農賣給當地的水果代辦 2 水果代辦賣給全國各地的一級批發市場 3 一級批發市場賣到二級批發市場 4 當地的水果小攤販和超市到批發市場去採購，5 消費者在家門口的超市或者小攤販那裡買到這些水果所以，從果農...
怎麼去除蔬菜上的農藥殘留？
上海三農服務熱線 首先要說明一點，正常使用過農藥後的蔬果，只要經過安全間隔期，其內的成分就會分解，不會影響人體健康，我們清洗蔬菜與水果的目的只是去除這部分農殘而已。浸泡水洗法 蔬菜汙染的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶於水，此種方法僅能除去部分汙染的農藥。但水洗是清除蔬菜水果上其它汙物...