1樓：
你總不能拿別人家的房子或牆面來做自己家的房子吧，當然如果粉的太碎實際上也是不行的，例如變成原子級別的。
我們（生物）就是這樣幹事的，能從原子級構建的，據我所知好像根瘤菌能。
不過個人認為：銀器實際上不見得能有多好的儲存作用。
2樓：YJS
首先我想說咱們吃進去的蛋白質到了胃裡無論有無活性基本上都會被水解成氨基酸才能被吸收（現在貌似說短肽也可以）
而且對人體來說沒有活性的蛋白質更加容易被吸收，因為有活性的蛋白可能會導致過敏等不良反應，生豆漿就是個很好的例子。所以我們才把東西煮熟了吃。
3樓：金光閃閃的大班長
蛋白質沒有死活，只有是否維持其高階結構，就是是否變性。用銀壺裝可以殺菌，蛋白質不會變性。其實變性的蛋白我們更容易消化吸收。
4樓：
為什麼牛奶裡蛋白質是活的？對不起牛奶裡面要真有活的蛋白質趕緊倒了吧那可能是朊病毒（瘋牛症就是朊病毒引起的）
不懂題主的「殺死蛋白質」...如果破壞高階結構的話，高溫就可以了；如果破壞肽鍵，強鹼強酸好像都行（是不是還需要熱的和高濃度？）
不懂為什麼要用銀壺...你的銀壺加熱一下可能會變黑（硫化銀，硫是蛋白質裡的）
5樓：思xxxx馬
是的。銀離子作為重金屬離子確實能使蛋白質變性。而且是無差別的。
蛋白質所具有活性是因為其有獨特的空間結構，而重金屬離子能通過電荷作用使其空間結構發生變化。
但是啊，蛋白質的吸收卻是使其變性分解為基本氨基酸或短肽。
6樓：啖影
（不是很懂題主為什麼要用「殺死」蛋白質的說法，應該是破壞的意思？）
其實破壞了也沒事，就算牛奶裡的蛋白質還有活性，到了消化系統裡也會被水解成氨基酸。
所以……行了行了，知道題主用得起銀器喝牛奶了【滑稽】
7樓：沐雨御風
蛋白質又不是生命，怎麼會死？你說的是變性吧。銀器殺菌的原理是銀離子使細菌的蛋白質變性，牛奶中的蛋白質當然不能倖免。但是蛋白質變性不影響其營養價值。
8樓：Lieo醬
蛋白質不是生命，不存在「殺死」這回事。蛋白質可能會發生變性，變性是什麼概念呢？豆漿變成豆腐，就是因為蛋白質變性了。
說回銀器殺菌，機理是銀可以使細菌體內負責呼吸的酶失活。有看官問了「酶不也是蛋白質嗎？」嗯，的確，呼吸酶是蛋白質，但是，這種失活是有特定物件的，並不是所有蛋白質都管用。
所以可能會有極小部分蛋白質受影響。
以上是對於機理的解釋，如果題主覺得營養成分被破壞，其他答主說的很好，你喝下去了是被消化吸收而非整體吸收，所以蛋白質變性了也沒關係，化學成分沒變嘛。以上。
9樓：貓與咖哩
首先蛋白質並不會被殺死
如果你的意思是蛋白質變性
那蛋白質「死了」和牛死了差不多
死牛肉又不是不能吃對吧？
反正吸收的是氨基酸（笑
10樓：Andero
反正到胃裡這些蛋白質也是要死的，早死晚死都得死，在哪死不一樣，但是有些細菌死晚了，把牛奶的蛋白質吃完變成便便，所以為了不吃細菌的便便越早殺死細菌越好
11樓：
蛋白質作為營養物質的時候我們一般不考慮它的死活。
你想想，胃裡pH是1左右，很多蛋白質進了胃裡也死了。但是我們都吸收的很好。
等你以後學習就會了解到，蛋白質的「死活」究竟是怎樣的乙個過程。
蛋白質想要執行功能，需要一些特定的構象。重金屬離子可以破壞這個構象的形成，於是病菌就死了。但是人體吃的蛋白質不是為了執行功能，而是消化吸收，所以說就不用管蛋白質的死活了。
因為改變了構象的蛋白質依然能夠被消化。
12樓：丁二烯
蛋白質不是生物體，遑論死活
如果你說的是失活、變性，那麼沒關係的，蛋白質是大分子，不會被人體直接吸收，進到胃裡腸道裡會被酶分解成小分子氨基酸，再被吸收。有些蛋白質，反而是變性失活後更容易被消化吸收呢。
13樓：國樂joker
牛奶中的蛋白質受到銀器的影響，確實會有一小部分會「死」，但死得太少了， 不構成任何顯著變化。
另外即使牛奶中的蛋白質有一大部分「死」了，也不要緊。這個東西叫做酸奶，由活著的蛋白、死了的蛋白、一些菌以及這些菌的無害的代謝產物構成，仍然是可以食用的，甚至其中的營養變得更易於吸收了。
很多蛋白質「死掉」的乙個明顯標誌，就是會結塊，變成凝膠狀固體。你看雞蛋中的蛋白全部「死掉」之後，會變成整個的固體，牛奶加熱也會形成奶皮，濃縮發酵形成乳酪。
總之還是應該先了解一下什麼叫做【蛋白質變性】。
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