為什麼那麼多人對素食有誤解，認為營養不良？

1樓：毛茸茸

沒有誤解。素食當然營養不良。嚴謹一點，絕大多數素食者。你不能算上那些每天有時間精力去配餐，或者吃大量補劑的人吧。

優質蛋白、鐵、鈣、維D缺乏是最常見的素食問題。

2樓：

1因為我們素食者當中，很多人雖然吃素食，但不會科學搭配。導致身體缺乏元素。

2比例問題，不吃素的人，裡面也會有生病早死的人。但是因為我們吃素的人比較小眾特別，所以只要出現一例吃素早死的，就會放大影響。

3有些動保人士並不是真的所有動物都平等，他們只是愛好養狗。其他的不喜歡。但是非要別人跟他們一樣。

3樓：遇見ni

我和家人吃素大概有2年時間，曾經我也覺得吃素食是不可能的，一輩子都不可能吃素的，我那麼愛吃肉的人，而且素食不就青菜、白粥、公尺飯麼？怎能天天啃這些呢？

後來因父親高血壓、心梗等原因，慢慢接觸素食。當時男友（現在是老公）帶我去一家素食店，吃的素雞、素趴、羅漢齋等等，頓時就打消了我對素食的偏見，素食還可以這樣多樣化啊。後來家人開始吃素時，他們都是天天兩三碟青菜，沒錯，純青菜！

沒過1個月，就感覺做事力不從心、營養不良了。後來參照一些素食營養書，搭配攝入了碳水化合物、油脂、蛋白質、維生素等等，配合每天讀經，現在容貌、臉色越來越好。

所以，認為素食營養不良，是因為沒有做到飲食上均衡膳食、合理搭配。

建議多吃全麥麵包、五穀雜糧、飲食多樣化，希望各位素食者以及未來的素食者們都能身體棒棒、恆時吉祥！

4樓：小璐營養師

素食是乙個需要足夠智慧型去搭配的飲食模式，搭配好的素食基本可以滿足大部分營養需求，但是維生素B12是一定缺乏的，因為植物性食物裡面是完！全！沒有維生素B12的。

只有動物性食物裡面才有。

沒有什麼營養知識，或者沒有素食文化和智慧型的傳承，自行去選擇素食又不懂如何搭配，那確實很容易就出現營養不良。營養不良的症狀不會立刻體現出來，我們身體有一定的適應性和代償能力，但是長此以往，會出現相應的缺乏症狀，比如貧血，骨質疏鬆，乏力，抑鬱等等。