1樓：樂樂
甘油是一種無味無色並具有甜味的液體，在自然狀態下具有黏性。它可以是自然存在的，也能衍生自石油化工原料。甘油具有十分廣泛的應用，是自然中最具價值以及多功能性的化學物質之一。
它可用作潤膚劑、溶劑、甜味劑用於藥物配方、化妝品、食品和化妝品中。它非常穩定且非常易於在常溫下進行儲存；它也沒有刺激性，對環境沒有不良影響。
CAS號 56-81-5
線性分子式 HOCH2CH(OH)CH2OH
分子量 92.09
Beilstein/REAXYS Number 635685
EINECS 編號 200-289-5
MDL number MFCD00004722
PubChem Substance
ID 24895216
NACRES NA.31
應用在聚丙烯醯胺凝膠電泳中的樣本製備和凝膠形成中均會使用到甘油。甘油（5-10%）可提高樣本的密度以便樣本能夠鋪在凝膠樣本孔的底部。甘油還用於幫助梯度凝膠的澆鑄並用作一種蛋白穩定劑和儲存緩衝液成分。
[1][2]甘油已被用作：
在結核分枝桿菌和鳥分枝桿菌的培養中的補充劑。[2]
設計酶法生物燃料電池中的一種燃料。
一種含有4-HCCA及3-氨基-喹啉並用於中性及酸性多醣分析的液體復合基質。
一種用於快速原子轟擊質譜的基質。
可作為液體基質用於基於MALDI（基質輔助雷射解吸電離質譜）分析的定量研究。
甘油可用於樣品製備和凝膠形成，以用於聚丙烯醯胺凝膠電泳。 甘油（5-10％）可增加樣品的密度，使樣品層處於凝膠樣品孔的底部。 甘油還用於幫助製備梯度凝膠和作為蛋白質穩定劑和儲存緩衝液組分
1, 4 L in poly bottle
100, 500 mL in poly bottle
甘油天然具有是吸濕性，並因其三個親水性醇羥基而可溶於水。它可形成分子間及分子內的氫鍵，使其成為一種非常靈活的分子。 甘油的生理作用與細胞介導的免疫、IgG生成的提高以及增加的組胺釋放相關。
2樓：Bright
甘油，無色、透明、無臭、粘稠液體，味甜，具有吸濕性。 與水和乙醇混溶，水溶液為中性。
在體內可水解、氧化成營養物質，即使以稀溶液方式服入l00g亦無害，但極大量時有乙醇似麻醉作用，並導致高血糖。
參考：甘油 CAS#: 56-81-5
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