1樓：千巖雪
看你煎什麼東西了。如果早餐煎雞蛋土司手抓餅西式可麗餅就不粘鍋好了，如果煎牛排鍋貼烙餅那就鑄鐵鍋，煎魚荷包蛋中式煎餅就中式熟鐵圓底炒鍋
2樓：幽篁坐嘯
如果是煎牛排，那還是推薦鐵質煎鍋。
鐵鍋適合明火，可以加熱到很高的溫度，然後肉類加進去的美拉德反應很充分，同時內部保持鮮嫩，非常適合煎牛排，更有鍋氣。
鑄鐵和精鐵都可以，鐵煎鍋要有一定的厚度，這樣鍋的蓄熱才好，食物放進去的瞬間不會顯著降低鍋體的溫度，當然煎蛋煎餅也是可以的。
上幾張買家秀：
de Buyer 5300
de Buyer 5670
de Buyer 5110
中尾鐵煎鍋
鐵鍋的缺點在於會生鏽，需要注意防潮和抹油保養。如果生鏽其實問題不大，用砂紙或者金剛砂海綿磨掉生鏽的部位就可以。
還有一些人會選擇買不鏽鋼鍋，不鏽鋼鍋的好處在於可以放進洗碗機洗，不會生鏽。如果是夾鋁的不鏽鋼鍋煎鍋，導熱會更均勻一些。
中尾不鏽鋼煎鍋
中尾不鏽鋼煎鍋
最方便的其實是不粘鍋，因為真的不粘鍋。煎餅煎蛋，做pancake和可麗餅時可以免去很多麻煩，不生鏽，也很適合廚房小白們。注意點就是要用木鏟和矽膠鏟，避免損壞塗層。
塗層鍋的溫度也不能過高，不能超過260℃。
關於塗層鍋的安全性，選擇大牌的煎鍋基本不會有問題，公尺其林餐廳和很多中式餐廳也會選擇用不粘鍋做菜。
出自莊祖宜《簡單·豐盛·美好》
中尾不粘鍋
中尾不粘鍋
東京大飯店中，主廚倫子也是使用的de Buyer的不粘煎鍋：
de Buyer 8180不粘鍋
de Buyer 8180不粘鍋
什麼材質的寶寶水杯比較好？
糖卉小丸子 給寶寶買水杯的時候，選PA PPSU Tritan PP等材質的水杯，不含雙酚 A，相對安全，不要選PC材質的水杯。具體選擇的時候，可以看看以下幾款水杯吧。bbox寶寶水杯 目前我家用的就是這款水杯，PP材質，手柄和蓋子一體，這樣十分方便開關。且防漏設計相對優秀，輕便耐摔。利其爾寶寶水杯...
牙貼面用什麼材質比較好？
最好還是用瓷貼面吧。樹脂貼面雖然便宜些，但是顏色沒有瓷貼面好，而且樹脂的過幾年肯定會變色。我身邊有朋友做的就是這種的，不過她是在美容院做的，不知道是不是沒有做好，看著有點不自然，聽她說有時候牙齦還會有點發炎，我後來看的時候，都是去的口腔門診找醫生問的。畢竟專業的事還是得找專業的人去做。我也去北大口腔...
煎牛排用哪種牛排煎鍋比較好？
廚娘方姐 牛排煎鍋一般用鑄鐵的比較多。鑄鐵鍋加熱比較均勻，溫度也不急躁，比較容易掌握火候。而且鑄鐵鍋用的越久越好用，每一次煎牛排的時候，油變會滲入鍋內，使表面不容易粘鍋，所以舊的鑄鐵鍋比新的還好用。可以試試摩飛牛排鍋，鑄鐵底盤，有軍旅情節的可以試試。烤盤的面積大，煎肉的時候更均勻，摩飛拉桿調溫非常的...