1樓：Alan
在知乎上答了好多這樣的問題，已經懶得打字了。@Langstonmelon寫的很好，每一行都不是外表看起來的光鮮亮麗，餐飲門檻低，但是對個人能力要求很高，不過真的熱愛的話就去酒店學吧，推薦上海地區
2樓：莫小強
不知道你屬於什麼型別的人，文人類的:你就可以去學著做粵菜或是做廣點（廣式點心）。粗暴類的:
你就去學川湘菜！還就是看你哪的人，家鄉有沒本幫菜。學自己家鄉菜也是挺好的。
我是不贊成去學校學的，直接去飯店中型飯店直接應聘，學來快的多。看好乙個大師傅，直接上去粘……。沒事多看看書籍。
3樓：LangstonMelon
……………這個問題我覺得我還是可以回答一下的。
先說一下我個人經歷，我家境比較好，所以高中畢業就出國學西點去了，畢業回來在上海的網紅店上班，這兩個經歷出來之後，大部分甜品店（不是頂級那種）都很願意要我。
但是我從來沒想去酒店。面試過香格里拉，君悅和萬豪，都通過了。說一下待遇，香格里拉學徒1500，包吃不包住，一周休息一天，還有夜班。
另兩家也差不多，不過包住。 這裡你可以看到，酒店對學徒的態度：我們不缺人，你愛來不來，以及你來了就要擺清自己位置。
這是想去酒店之前要做好的心理準備。如果你覺得這不是問題，其次你要考慮的是人際關係。酒店人事稍微有那麼點複雜，你要確定自己至少可以申清實事，以及明哲保身。
如果這些都可以，那麼酒店就是乙個很好的學東西的地方。
首先：酒店的裝置和材料都是最全的，也是最商業化的（不是最好的）。
其次： 師傅的手藝肯定也是有的，很適合初學者。因為大部分酒店的部門主廚，都是走到頭了，沒啥創新和追求，不過基本功和行業知識特別淵博。
這裡還要說一下，很多同行跟我說過酒店人不愛傳別人手藝，但是這東西… 你離遠遠的看個半年也能看出個大概，再說拍馬屁也是很重要的。這個就看個人努力了。
最後想說，這行死累，賺的少，沒出路還不被普通群眾所尊重，只有很熱愛，或者本身很有實力（我指可以輕易開店）不然不建議走這行。
還有，餐飲業對個人要求很高，辦事效率，衛生觀念，勤奮，抗壓，這些是最基本的。
4樓：太白
深圳甜品小店挺多的，可以去試試。如果去後廚做廚師那就找大酒店從學徒慢慢做，或者去新東方等廚藝學校，其他也沒什麼方法吧，我是做外賣的，餐飲這塊挺辛苦的，其他也沒啥。我關注:
會飛的黃油，專門做甜品的，你可以看看
5樓：醫生
跟好廚師長，人要能吃苦，要真誠，不要耍小聰明，能學到廚師長的幾個看家菜，你就算成功一般，混的好，在酒店當廚師，混不好，出來自己賣手藝，我認識乙個人，學了五星酒店廚師長的幾個拿手菜，自己開餐館，生意火爆
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