1樓：Vera Ma的烘焙生活
這位童鞋，從事烘焙行業的我來回答一下吧，結論見仁見智，不喜勿噴。
在中國沒有靠譜的學校，只有靠譜的老師。新東方做的很大，同樣被噴得一無是處。烘焙行業，學習一定要找個負責任的老師，這個是需要你親自去各個學校考察的。
其次，這個問題有點會得罪人哦！我把目前國內的烘焙培訓機構分為四類，
第一類：高大上，裝修豪華，費用高昂，能學到一些東西，週期相對較長。主要靠表面光鮮和宣傳取勝。定位為網紅系列，吸引小年輕居多，學費上萬。
第二類：中檔次，費用中檔大幾千，適合出去打工或者創業，各種烘焙學校，培訓機構，週期不等。
第三類：低檔次，費用相對較低，學期不固定，較為隨意，私房為主，培訓效果良莠不齊。對待學生平易近人，技術水平嗎就JUST SOSO 。如果能找到好老師，就非常值得，就看你眼光。
第四類，這一類就不詳細說了，以免被罵。
那麼怎麼看培訓機構，看老師呢？
有的機構號稱能發證，給錢就能發。有的承諾幾天就教會。你自己想一下，乙個烘焙人三年才能成為老師傅，你三天一周就全會了，這違背了事物發展規律。
有的機構培訓老師從事行業雖然很長，但是固步自封，完全不懂當今社會流行烘焙趨勢，理念落後，課件和教學內容多年沒有更換，吃老本
我覺得最主要看老師，有沒有能力，有沒有情懷，負不負責任，這是非常重要的一點。能不能做出高品質的產品，俗話說是騾子是馬拉出來遛一遛。負責任的老師，是把你當學生對待，既要教好，也要賺錢。
不負責的學校和機構的老師，是把你當賺錢的工具對待。
培訓時間半個月開始起步，再優秀的老師，半個月把你領進門，把最重要的一些知識交給你就非常不錯了，因為每個人的接受能力不一樣，自己培訓完後要多學習，多練習，才能進步。
最後再次強調，在中國，人是最最重要的因素，學技能也是一樣，老師好，才是真的好！！！！
2樓：[已重置]
你可以把眼光放到全國去選擇適合自己的培訓機構，在挑選的同時應該多了解培訓的一些基本情況。選擇適合自己的，再做決定。要是在網上搜到的結果絕對不會統一，畢竟每個人心中對於學校好的標準都是不一樣的，我認為好的學校首先對學生負責，好的學校老師是會很負責的指導你督促你，要求你多練習。
學校是有開設很多專業的，時間長短都有的，零基礎教學。不建議去做學徒，甜品店都是從打雜開始，而且很久都不能親手實操。
3樓：宛如乙個劉歡
這個看你的初衷，是想自己開店，還是興趣愛好，不管是抱怎樣的心態想進入這行的，我會告訴你一些東西。
培訓學校會告訴你很多有用的理論知識，但培訓學校學習實際作用操作的比較少。
也有很多短期培訓機構，一些還不錯，很多也比較坑。但培訓機構最好是在有基礎的情況下去學習。這個基礎可以是自己查資料買東西自學，可以是門店當學徒。
門店做學徒，也許很多人看來，不需要學費。還有工資，但學習週期極長，且門店分紅比較細，你只能做一樣，比如打蛋糕胚子就負責打蛋糕，做西點就做西點，做裱花蛋糕就做裱花蛋糕，你需要跑很多地方去提高，且在門店待久了，容易有很多不好的，門店固定思維。比如很多門店師傅並不專業，解答不了專業知識，只是大家都這麼做就這麼做，知其然不知其所以然。
且你過去只是做事，門店只會根據需要適當培訓你，不會用心培養你。
培訓機構收了你的錢，會給你很多實用的色彩搭配技巧，產品搭配技巧等等。所以，我的建議是，沒錢就門店學習，然後到處跑，不要固定一家。攢點錢就去專業機構學習。
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