1樓：不明覺厲的吃瓜群眾
很多人擔心高溫滅菌會使牛奶的營養損失，其實，超高溫瞬時滅菌法由於溫度非常高，時間非常短，對於牛奶中營養物質的改變微乎其微，蛋白質和鈣的總量和吸收率都不受影響。
2樓：好好學習
作為乙個從小風雨無阻，每天早晚必喝牛奶的人，來認真回答一下這個問題。
首先是關於營養方面，聽的最多的就是，喝了牛奶就一定能長高！實際上確實有一定作用，畢竟裡面含有大量的鈣和蛋白質，但如果寄全部希望於喝奶增高，的確是有失偏頗的。
那麼我們每天究竟應該喝多少牛奶為好？
根據我們所了解的「膳食金字塔」來看，每日最佳的飲用量在在300-500g左右。牛奶營養雖高，但並不一定攝入的越多越好，有些鈣類營養元素，也可以從其他食物中獲取，像豆製品、魚蝦等，還要注意維生素D的攝入，這樣才能促進鈣的更好吸收。
保持日常營養的均衡才是我們要追求的飲食習慣。
不知道大家有沒有這樣的記憶，趕完作業到深夜飢腸轆轆的時候，媽媽總會熱好牛奶，然後輕手輕腳的把這杯熱騰騰的牛奶放置在書桌上，生怕打擾到我們學習，希望我們喝完後能消除疲勞，睡個好覺。
總說牛奶助眠，是真的嗎？
其實並不然，人體的激素水平大多數的情況下都是處於穩定狀態下的，喝下的牛奶並不足以讓我們身體內的激素水平發生改變。
實際上，讓我們安穩入眠的並不是這一杯牛奶，而是這熱氣騰騰裡飽含的關愛。
最後想皮一下，常年雷打不動兩杯牛奶的我，終於長到了175（女生~），而跟我關係最好的小夥伴，最終超過了D...√
咳咳...
3樓：大愛老薛
熱知識，就中國來說，目前我們喝的絕大多數罐或盒裝牛奶都是常溫奶。很多人可能也只喝過常溫奶。
為什麼我們國家會是常溫奶佔據市場主流呢？因為國情。
中國有多大？9634057平方公里，疆域遼闊，經緯跨度大，氣候多樣，地形地勢複雜。
從自然的氣候條件來看，中國適合奶牛養殖的地方不多，多集中於東北和西北地區等維度或海拔較高的地區 ，這這些地區恰恰與牛奶的主要消費市場：中部，南部和北部地區相距較遠 ，尤其是最主要的消費市場——南部市場距離極遠，而且氣侯差異非常大。
所以牛奶的儲存和冷藏運輸就成了非常大的問題，儘管中國的運輸技術隨著電商的迅猛崛起和科技的進步而得到長足的發展，但終究還是存在不足 。
而常溫奶，也稱為UHT奶，是採用超高溫瞬時滅菌技術（UHT）生產加工，並灌裝入無菌包裝內的牛奶。它的生產工藝是在135～150攝氏度下加熱2～3秒，並迅速回落至室溫。瞬間滅菌在殺滅細菌和微生物的同時，又能夠最大限度地保護牛奶的營養和口味。
常溫奶通常採用無菌復合紙包裝，所以在無需冷藏和新增防腐劑的情況下，就可以使牛奶在常溫下擁有較長保質期。
使用菌復合紙包裝的常溫奶，是十分有利於牛奶的儲存和運輸的，這一優點也就有利於牛奶無懼距離壓力，從原產地銷往全國各地，進入千家萬戶 。
4樓：夏目襄
常溫奶其實是指日常在常溫狀態下，能長期儲存的牛奶。而目前市面上經常售賣的就是常溫奶和部分巴氏奶，在國內外常溫奶都佔有者較高的市場份額，有資料現實目前70%的國家在飲用常溫奶，一些歐洲國家基本上只喝常溫奶，常溫奶的市場份額比中國還高，例如比利時為96.7%，西班牙為95.
7%，法國為95.5%，葡萄牙為92.9%。
而且因為常溫奶已儲蓄、儲存、運輸在環境保護上也是比較符合未來趨勢，但這個不是重點我們就不詳談。
像前面一些答主已經說過一樣，常溫奶總是被誤解為增添了防腐劑所以儲存時間才會比較長，但是稍微了解過的都會知道常溫奶其實是採用了超高溫瞬時滅菌技術（UHT）生產加工，再快速灌裝入無菌包裝內的牛奶。
而高溫滅菌則是指牛奶在135～150°下加熱2～3秒，並且迅速回落至室溫。瞬間滅菌在殺滅細菌和微生物的同時，能夠最大限度地保護牛奶的營養和口味。並不會破壞牛奶中的蛋白質和鈣物質。
更何況蛋白質的基本結構是氨基酸，無論用什麼加工方式，氨基酸的組成都不會變。
而且我看很多上了年紀的一些長輩總是覺得那些拉了頭牛直接在家門口擠奶的牛奶要更新鮮，其實比起來常溫奶，那些直接暴露在外面的牛奶更容易滋生細菌，並且包裝不好的話還容易感染！所以大家還是僅量不要採購那種，超市裡面的常溫奶所含的營養並不比這種鮮奶裡面的少，而且更加乾淨衛生，讓人放心。
5樓：十月的繁花
不懂就問，看到這個問題，我想問下，平時的那種方盒常溫奶，直接放水裡燙熱然後喝(比較方便)可以嗎？還是需要擠出來加熱？燙一燙的話盒子上物質會不會因高溫產生不好的物質從而影響健康？
6樓：是雲樓呀
飲用新鮮常溫奶時，一定要，
注意安全！
注意安全！！
注意安全！！！
喝奶姿勢最好採取半臥，或者起跑式蹲姿，
這樣，喝奶喝到一半，
萬一，牛坐下了，
可以溜的更快，
不會傷到臉~~
7樓：雪慄醬
常溫奶是採用超高溫瞬時滅菌技術加工的牛奶，在殺滅有害菌和微生物的同時最大限度的保留了牛奶的營養與口味。經過高溫的確是會對原奶裡面的一些物質進行損傷，但也只是一些葉酸和B族維生素，這些物質我們一般都是從水果蔬菜中獲取的，所以即使高溫殺菌有些影響但是也是無關緊要的。
而牛奶重要的運營物質有四種，分別是賴氨酸（一種蛋白質）、鈣、維生素B2（核黃素）和維生素B12，而我們一般攝取都是攝取鈣和蛋白質（最重要的還是鈣物質）。在牛奶的選擇上一定要注意鈣含量，並且有些人的腸胃對牛奶的吸收不好即使喝進去，鈣得不到吸收也是無濟於事的。
最好的是先去嘗試不同品牌的牛奶，再根據自己身體的接受程度（一般不吸收的很容易拉肚子）去選擇牛奶。
8樓：略略略
奶製品在中國流行的時間也不早，與歐美那些地區相比起來，中國開始飲用牛奶的時長是根據地區劃分不同的，比如在內蒙古以及一些盆地畜牧業比較發達的地區他們接觸奶製品的時間就要比內地和沿海要早，所以大型的工廠基本上都是在那邊。而且我之前有看到過關於常溫奶和鮮奶的區別，在營養層面差別感覺也不是很大，但是在口感上面是會不同的。
因為有的產地牛奶脂肪含量會高，就能增加牛奶入口的醇香感，並且蛋白質含量高的牛奶入口被酶分解後更容易產生甜味，或者是回甘。所以在購買牛奶的時候多看看成分含量表，這樣有選擇的去購買，才會買到更適合自己營養和口味的奶製品。
還有，常溫奶的外包裝基本都是有無菌技術的密閉包裝，所以才會保質期較長，大家不要太糾結於裡面含不含防腐劑的點了。
9樓：小魚兒
平時買的盒裝牛奶應該都是常溫奶吧，好像商場也是賣這種比較多。
其實我覺得夏天與牛奶更配哦。
我比較喜歡在夏天買牛奶喝，因為冬天實在有點冷，而且住宿也不方便將牛奶加熱，學習緊張，也沒時間泡熱水加熱。
而且我也查過了，這麼喝也不會對自己的腸胃或者健康有什麼損傷，而且夏天更應該多喝奶。因為炎炎夏日，容易出汗，牛奶裡面含有78%的水分，牛奶的蛋白質喝脂肪極易被人體吸收。夏天喝牛奶不僅可以補充身體流失的水分，還可以增強營養成份，一舉兩得。
10樓：馬兒
將常溫奶加熱後營養成分究竟會不會有流失？。
一般來說，牛奶加熱的時間越長，鈣的流失程度就會越大！。
對於日常需要補充鈣和蛋白質的孩子們來說，選擇常溫牛奶會更好一些哈~。
11樓：規劃師
常溫奶雖然經過UHT 滅菌工藝，但是其實口味和營養物質變化差異不大。我個人甚至還覺得常溫奶聞起來要更清新一點，而且什麼溫度都能儲存，而一般的鮮榨牛奶就需要煮沸才能飲用，相比起來就很麻煩。而且常溫奶攜帶也更方便，一般外出什麼的都可以攜帶。
12樓：喔喔奶糖
「每天一杯奶，強壯整個名族」這是之前專家提出的建議。
所以，現在生活條件變好了，牛奶也成了必需品，其中喝得比較多的就是常溫奶。
通過滅菌技術進行了處理，所以常溫奶可以儲存較長時間，成了很多家庭的選擇。
不過喝牛奶也有一些需要注意的地方，比如冬天的時候，很多人會對牛奶進行加熱，其實這是不正確的，會破壞裡面的一些營養物質。如果非要加熱的話，建議稍微燙一下就行。
13樓：一笑奈何
常溫奶是個蠻好的東西，我都是一箱一箱的買來放家裡，我家小孩每天早上一瓶，我有時候也會喝。
大家都知道牛奶中含有鈣質和蛋白質，但很多人不知道，牛奶中的鈣是活性鈣，並且含量高，居眾多食物之首，除了這兩個，還有多種營養成分。
14樓：蒲公英
常溫牛奶的最大優勢之一就視屏安全方面----殺菌徹底。
常溫牛奶採用的是超高溫瞬間滅菌處理，簡稱UHT。讓牛奶在130-140℃下保持2-4秒，在這種處理下達到商業無菌，並且UHT滅菌處理可以讓牛奶保質期高達6-9個月之久，方便了儲存。
並且這種殺菌方式也不會影響牛奶的營養價值和口感。有很多人會存在常溫牛奶營養價值不高的看法，其實這些想法都是錯誤的。UHT對牛奶中所含的主要營養物質，像蛋白質、鈣等都是沒有什麼影響的。
所以，常溫奶營養價值也很高，大家放心喝吧~
15樓：玉公尺程程程程程
不同工藝加工的牛奶，對人人體吸收蛋白質和鈣以及健康功效上是沒有太大差異的
只有維生素有細微的差別，但是人體攝入維生素的主要途徑是水果和蔬菜
並且不同生產工藝所生產的牛奶中所含維生素對飲用者的影響都很小，微乎其微
16樓：理想主義者
常溫奶中含有豐富的營養物質，它含有的蛋白質是優質蛋白，主要的成分就是蛋白質、球蛋白和白蛋白這些，我們應該知道這種蛋白質含有8種人體必需氨基酸，
所以說正在生長期的青少年和兒童應該要多喝一點牛奶。
還有睡眠不是很好的朋友也可以多喝一點常溫奶，它會有這樣的功效，主要是因為牛奶中含有一種物質——L-色氨酸，
它到了我們的身體之後，能夠製造誘發褪黑色和五羥色胺，有利於提高睡眠。
大家可以在睡前半小時喝一杯熱牛奶有鎮靜安神促眠的作用。
17樓：名-字
牛奶已經成了我們生活飲食中必不可少的一部分，很多人可能不知道常見的殺菌方式有3種。一是低溫殺菌法，也就是牛奶被加熱到63攝氏度至65攝氏度並維持30分鐘。二是高溫短時殺菌法。
它的殺菌條件為72攝氏度至76攝氏度維持15秒。三是超高溫瞬時殺菌法。這種方法是在132攝氏度的溫度下殺菌2秒至4秒。
第3種方法則簡稱為超高溫殺菌，他能徹底消滅牛奶中的細菌，因此根本不需要加防腐劑就能在密封包裝後常溫儲存半年以上被稱為常溫奶。而這三種殺菌方式並不會影響牛奶的營養價值。
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基本上沒有不公開的資訊。不為 人 知的事就太多了。這個要看是哪些人哪些事。比如看下質疑登月的人的言論，你就會發現他們啥都不知道。 平頭哥 1.每次登月，飛船都是太空飛行員們邊飛邊修的 好刺激 阿波羅11號在月球著陸時候四分鐘計算機宕機五次，駕駛員手動操作降落，最終偏離預定地點6.4公里。2.火箭總設...
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