1樓：陳爽
月光白的做法比生茶簡單多了，完全只是自然萎凋加上烘乾。而生茶要經過攤晾，炒青，揉捻，曬乾，蒸壓完成。不蒸壓就叫曬青毛茶，用於渥堆。
有些人因為把月光白當作生茶，誤認為生茶是自然曬乾的，那就大錯特錯了。
2樓：善德古茶李巨集偉
月光白總體來講應該屬於新工藝白茶，採用雲南景谷大白茶種製成，製作過程有別於福建的傳統白茶，發酵程度相對傳統白茶較高，兼有紅茶和烏龍的風味，但總體上還是白茶風格。由於月光白獨特的特點，廠家在很長時間無法歸類，只是打上生普的屬性。近幾年隨著福建白茶的流行，人們對白茶的認識不斷提高，月光白的市場認知度也不斷提公升，通常是歸屬到有別於福建傳統白茶的雲南新工藝白茶。
3樓：安子plus
雲南月光白雖然叫白茶，但與名義上的正統福鼎白茶並不相同，它是普洱茶的一種，採用了類似於福鼎白茶的加工工藝，成品後的月光白口感遊走於生茶與烏龍茶之間，是乙個比較特殊的品種。
月光白不宜久存，時間越長則香氣漸弱，當年飲用口感鮮而甘醇；而福鼎白茶不懼久存，越存越好，時間的沉澱帶來茶葉內部的物質轉化，隔斷時間開啟來喝，滋味都不一樣。
月光白也不是生茶，因為生茶要經過殺青，但是月光白不需要。它採用的是雲南大葉種曬青毛茶和芽頭製作而成，白茶的製作工藝，介於生茶和烏龍茶之間的口感，特殊的存在。
4樓：
比較同意@真的是單大包的觀點。 關於月光白我有喝過，也有試圖去了解過，但沒有親自看過他們怎麼做的。
按照現階段學的專業理論知識來講，我認為不是的。
專業上上講的白茶是按照加工工藝分類形成的名字。主要是指把茶葉鮮葉經過萎凋和乾燥兩大工序完成的茶。此茶對原料、加工環境、生產技術等的要求都很高，光萎凋就要在空溫控溼的條件生產好幾天。
另外，現在人們所說的的白茶主要是指福建的福鼎白茶、鄭和大白等。
而生茶主要是由曬青毛茶壓制而成的餅茶。曬青毛茶又是指把茶葉鮮葉殺青和曬青兩個工序而形成。這個工藝與傳統綠茶的加工工藝相似，所以現在有一種說法是把生茶歸為綠茶。
再看看月光白的加工工藝。我曾經問過很多雲南做月光白生意的人，都表示月光白大體也是萎凋、乾燥，只是一批茶生產的時間比較快，一天就可以把鮮葉做成成茶。按理說，月光白還是偏白茶一些。
當然，月光白和福鼎那邊的白茶還是有很大的不同的。
如果有機會，題主可以去親自去逛逛他們的生產車間看看，親自問問生產月光白的員工。聽聽他們都有些什麼樣的見解。到時候別忘了告訴我啊～～
5樓：
1.月光白本質上屬於雲南大葉種茶你仔細看茶葉，一般都是比較細長的。分枝較密。
葉大，長橢圓形，葉肉厚，葉質較軟，葉面隆起，葉色濃綠，葉緣平直，芽粗壯，茸毛特多，閃白色銀光，發芽整齊，持嫩性強
2.我不好說月光白是否屬於生茶，嚴格意義上，他是歸屬於普洱茶的乙個小品類。只是湯色，口感，跟生茶有點差別。
3.湯色：
月光白的湯色比生茶淡，當然，假如你沖泡多一點的話，茶湯會濃點，有點接近普洱生茶的黃亮色。
4.口感：
月光白的口感，就是淡甜。回甘好。由於製作工藝的差別，所以，沒有澀，然後也沒有苦。
咋一看挺好的，對不？可實際上，少了澀，少了苦，我個人感覺就少了一點味道。生茶，當然好的生茶那種重苦在喉嚨化開回甘的感覺，哇！
真的不知道如何形容。
就像有些東西，少了一點磨礪，就少了乙份滋味。或者說，我比較重口味吧。
5.至於製茶工藝，月光白號稱：夜晚採摘，製茶，天亮之前完畢的傳說。。。
我覺得，要看一下你買東西的客單價。好吧，如果你客單價低於1000元/斤的話，百分百的是不可能的。現在都是工業化製茶，資本跟利潤決定一切。
6.戳破小清新的神話，好像有點殘忍。
6樓：真的是單大寶
1、不是
2、普洱茶的生茶，需要同時滿足原料（雲南大葉茶，注意，不是那個子虛烏有的「大葉種」）和工藝製程（低溫製程，曬青是選項之一，同時曬青是乾燥不是殺青）兩者齊備方可。月光白多使用景谷大白毫，但工藝製程採取了福建福鼎、政和白茶的工藝變種，因此不是普洱生茶。
3、月光白發酵程度高於福鼎政和地區的白茶，但在學術上並無嚴格分類，因此應可歸於白茶或青茶（烏龍茶)之屬。
4、「月光白從採收到加工完成，均不能見Sunny」，我可以負責任的告訴你，這是謠言。
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寧寧薴 白 以物理角度嚴格來說不算一種顏色，初中物理有實驗過三稜鏡折射太Sunny，折射出的是七種顏色 紅橙黃綠藍靛紫，白光就是由這七種光折合而成。 小太陽 你又沒說是白色 如果單純是白的話可以是明白坦白等等一系列帶白的動詞又或者是非黑白這裡的白也不是顏色啊 但如果要說是一種顏色 又分各種白 看怎麼...
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