1樓：行茶
茶湯表面的漂浮物有可能是異物，也有可能是有用的內含物質哦~
如果是沖泡時浮在表面的灰塵、茶葉焦片這些雜質，可以視為茶葉受到了汙染。汙染程度較重的話，還是不推薦飲用了。
如果指的是茶湯表面的泡沫，這一類多半是茶葉中的皂苷類物質溶出後的表現。例如茶皂素，提供茶湯的刺激度，也是形成茶葉香氣和滋味的重要物質，泡沫的表面活性劑特性還能增強人體的代謝。這型別的物質還包括茶毫、冷後渾的絮狀物，無需擔心它們是異雜物，推薦飲用。
另一種型別的漂浮物為類似於油脂的膜層，遇到這種情況可以先考慮換水沖泡，有一些鹼性水沖泡茶葉時會讓茶湯色素過度氧化，茶湯顏色加深，甚至絡合一些大分子色素，茶葉的品飲感受也會有粗澀重滯感。泡茶先選水，好的水可以更好的彰顯茶葉內質。
最後一種，如果是熱氣騰騰的茶湯剛注入杯中出現的流動式白霧，可以稱之為氤氳。這種漂浮物是茶湯表面與空氣中水分溫差較大，出現的純物理反應，待茶湯冷卻後就會自然去除。觀察氤氳逐漸生成又緩慢的流動，慢慢消失的過程也可以視作是品茶的樂趣之一。
2樓：zhihu2020
茶湯上面可以漂浮的有：
1.茶沫也就是茶皂素，因為水和茶的激盪產生的2.茶毫，就是茶葉表面的毫毛因為水的沖泡而浮在茶湯表面3.茶霧，也就是因為熱水而產生的霧氣
4.油脂，茶有水溶性物質和脂溶性物質，脂溶性物質有的會附著在茶湯表面
煮紅棗時漂著一層白色的東西是啥？
高效合規務實 強答一下，我家裡種了好幾十畝棗樹。從小記事起就吃大棗，煮著吃那種乾棗，總會出現這個白色的東西。並不是甲醛，也不是蠟。我們叫做棗筋。這兩天我做了個實驗，也查了些文獻，這個白色的漂浮物的確是大棗表皮的蠟質。這種蠟質是大棗天然形成的，目的當然是為了避免水分被蒸發。大家在食用的時候，不用擔心這...
主機板上的南北橋是什麼東西？
既然是橋，顧名思義，就是各種溝通的中介軟體。南北橋之前是按速度劃分 記憶體，pci e這樣第一梯隊速度的是北橋 usb網絡卡音效卡這樣第二梯隊速度的是南橋 後來由於速度的提公升，cpu核心數目多起來，某些廠商突然有人發現不對勁，我每個核心與記憶體溝通都得經過北橋 amd的32核心執行緒撕裂者懷疑人生...
隔夜茶表面上那一層水銀一樣的膜是什麼？
粵東山巔泡著茶 一碗清水，放十天半個月，表面也不會起一層膜，只有灰塵會跌落其上。如果是純茶湯而無茶葉，起膜的速度會比較慢，大概需要2天的時間，且膜不會有銀色，而是一看就感覺像有微生物漂浮。帶著茶葉和水悶泡了一夜，很容易起膜。不知道其中原因，看到 真的是單大寶 說礦物質析出和氧化的問題，礦物質我不太懂...