1樓：石榴
義大利面吧，也不算正宗，就是自己經常做。牛肉先用料酒和醬油醃一下，然後下鍋炒，炒熟了撈出。乙個到兩個西紅柿，盡量切小塊，放到鍋裡炒成糊糊，把牛肉放進去，加點水，鹽糖適量。
然後等收汁。然後煮好麵把這個倒上去就好。
2樓：
辣椒炒肉
買本地螺絲椒，肉買稍瘦一點的，把肥一點的部分和稍瘦的部分分開切好準備一些蒜末，鍋裡先放一點油，先把肥肉放進去煸出一一點兒油脂之後把一半的蒜末倒進去，然後把瘦肉倒進去，快速翻炒幾下倒入適量老抽調色，再把切好的辣椒加進鍋裡，放鹽調味繼續加一點水，最後出鍋，完成~
3樓：
大概是鯽魚蘿蔔絲湯。
鮮活鯽魚一兩尾看大小，請賣魚的人幫忙，殺之（如果要我殺魚我寧願不吃）魚身打花刀，抹上一層薄鹽醃大約半小時，醃出來的水倒掉，廚房紙沾幹表面，熱鍋薑片抹一遍之後，一鍋底冷油放魚，中小火慢煎到兩面金黃。煎魚的時間裡，燒一壺開水，新鮮的蘿蔔去皮切絲越細越好
魚金黃之後，沖開水到鍋裡比魚的高度稍微多一些，保持中等火燉到湯色奶白，適量加點鹽，放蘿蔔絲煮到半透明，撒蔥花和小公尺椒粒（只是為了好看，不放也可以）
如果魚夠新鮮蘿蔔夠水嫩，湯應有鮮甜味且不腥
4樓：電競楊超越
樓上提到的番茄炒蛋。
我很喜歡吃番茄，對番茄入菜有迷之挑剔，加上我媽做番茄炒蛋的手藝真的不怎樣，導致了我反覆實驗，得出了算是比較正宗的做法。
1.番茄切拇指大小的小塊，撒一點糖放一邊醃漬，方便番茄出水。個人喜歡甜鹹口的番茄雞蛋。
2.雞蛋加一點點水充分攪打，為了雞蛋入鍋時保持蓬鬆口感。
3.我喜歡用色拉油，個人原因不喜歡菜油或者豬油。冷油加蒜，等油燒熱加番茄和醃漬出來的汁水，有時候買的番茄質量不好，我會加一點番茄糊增加風味。小火慢炒，如果鍋裡太乾加一點水。
4.炒至番茄軟爛，中間倒入蛋液，等蛋液底下凝固，不斷將邊上凝固的蛋液向中間推。類似滑蛋做法。直到雞蛋不再流動。然後加鹽，拌炒出鍋。
生活經驗還不是太足，今後會慢慢積累。
5樓：
最正宗的菜，必須是番茄炒蛋！
從小父母就忙，自己7歲開始自製午飯，番茄炒蛋炒飯，番茄煎蛋湯泡飯，番茄蓋蒸蛋飯......
額，雖然種類多，但是味道大同小異，關鍵是，特好吃！
秘籍貢獻給你們：
1、食材。
豬油、土雞蛋、軟番茄、細蔥花、鹽巴。（小時候在鄉下，所以食材都很生態）
吃了那麼多，還是軟番茄做出來的感覺最好，就是把番茄放到深紅色變軟。
2、食材處理。
豬油：一定要熟的豬油，有些超市買回來的主要還要再煉一次！
土雞蛋：打在小碗中，放一點鹽，攪拌均勻至沒有透明的蛋清。
軟番茄：洗淨、切大塊。這裡有爭議哈，不喜歡吃帶皮的自己用開水燙一下剝皮就行。
細蔥花：切得越細越好！
3、做菜流程。
豬油——下蛋——下番茄——燜一下（加鹽）——出鍋——撒蔥花~
講下細節：
下蛋的時候盡量保持蛋結成一整塊，等兩面都快熟了再用鍋鏟把蛋攪爛。
燜一下，番茄下鍋後會出很多番茄汁，簡單翻炒一下就用鍋蓋蓋住，過一會用鍋鏟翻下鍋，以免燜糊，水乾了可以適當加點開水。
一般番茄炒蛋就是少了這個燜一下的耐心，所以少了很多味道。我這個做法出來的番茄炒蛋，番茄裡有蛋的濃香，蛋裡吃的出番茄的香味兒，加上小蔥的點綴，嘖嘖嘖，下飯程度比老乾媽還高！
6樓：迴響HUIXIANG
手把肉啊
買內蒙後山羊，隨便啥部位，回家揉一小塊面，沾掉羊毛，順骨卸塊，冷水下鍋，放蔥薑小茴香，煮就行了，開鍋以後煮半小時放點鹽，再煮十分鐘，出鍋啦！
再好吃不過了！熱吃也香，放冷和奶茶吃也好，湯裡再放點鹽，煮點圓白菜也好吃的不行
你有哪些自認為的好習慣？
桃紅紅公尺公尺 現在是一名大二學生，去年4月份在一家街舞工作室做教務老師。從剛開始懵逼膽怯的工作到現在慢慢對工作有了自信，這半年感覺自己有了特別大的變化，在這裡分享記錄一下我的習慣 1 看知乎。工作這半年知乎給了我不少回答。現在搜尋什麼問題，都依靠知乎。2 寫晨練計畫。我是乙個很懶的人，如果不把今天...
你自認為幹過的最荒唐的事是什麼？
鹹菜 差點吸粉 大概小學六年級的時候，那個時候炒雞叛逆，妹妹比我小9歲，老爹老媽出去加班都是我帶著她。偏偏那段時間我很煩帶小孩，父母讓幫忙照看，我總是乘著小妹睡著了偷偷跑出去和小姐妹玩，然後在他們下班之前再回來。那段時間特別喜歡約著小姐妹出去逛街，因為之前有次偶然碰到幾個不良少年那種的。看到我小姐妹...
你平生自認為最好的朋友有哪些可貴之處令你感動？
謹言慎行 我有乙個戰友，退伍後陪我一起創業，退伍費都賠了進來，他上班去了，我不甘心貸款，刷信用卡，又賠光了，他知道我沒錢，就給我介紹乙個網路兼職，乙個月時間掙了七千多。後來我知道這個兼職就是幌子，根本就是他自掏腰包，變相的給我錢。我沒有告訴他我知道，我把錢存了起來，雷打不動。希望有一天能夠找個機會幫...