鮑魚撈飯，食材的成本有多少錢？

1樓：人間富貴花

考察過某撈飯品牌，最基礎款引流產品的成本是10元左右，也就是40%的成本+20%的平台+20%人工水電運費補貼打包補貼（如果線上線下雙渠道包括不僅限鋪面、稅務、消防、商場薅毛等等等），毛利在20%左右。

這麼一算好像沒什麼動力，還是以某撈飯品牌為例，月銷量5000+單，有超過2500+單點的是流量產品，也就是鮑汁撈飯。（還有某幾款比基礎款多5塊錢，目測也是拉流量的產品佔600-900單）

例如在中等利潤的鮑魚撈飯、黃燜雞汁飯等，上到40元的單品，單款銷量不超過300。

至於60-70的銷量最多在百來單。

那些土豪一兩百的銷量自己想象。

所以公司說低毛利產品引流，這句話本身就是乙個坑，因為引來的流量並沒有均勻地分配到各個品類上。。。

各種算，算了幾天，品牌A加盟費+廠家利潤分紅，萬一能收回成本，不知道在收回成本後，產品紅利還能保持多久。（乙個是口味口感一成不變，另乙個是各種撈飯品牌雨後春筍一樣冒出來）

品牌B，只有加盟費，廠家倒是沒有分紅，但是品牌知名度又一般，口味老實說，也沒什麼記憶點。乏善可陳。

想來想去，想靠這個產品賺錢，估計只能自己去破方、自己找工廠加工）、自己請人做體系管理，才能在這個小風口上賺點錢。

Ps：找了工廠諮詢，自己設定重量、比例、內容例如鮑魚大小等，成本最低能壓到3.5元(丐版)，便宜是便宜，但可以想象這種成本做出的內容非常空洞，所以知乎上乙個問題，可能給不了你答案，你得去談、去試、去找到降低成本和口味的平衡點。