1樓：王興
先找幾本家常菜的菜譜,多看,多練,最重要的是火候的掌握,和調料新增的時機,既要保證味道好,而且要保證營養成分少流失.還有一點很重要,飯店的菜為什麼好吃?一是調料品種多,還有就是油大.
當然想練好廚藝也不是幾天就可以掌握的,需要慢慢，實踐中總結.不同的菜有不同的做法.首先要培養自己愛吃,愛吃的人學起來更快.
2樓：林然
不用聽樓上的，家常菜家常菜用心做的都好吃()你姐夫原因怎麼得得就讓他怎麼得得，又不是你老公怕神馬別人都沒說什麼他在那挑這挑那，你應該擔心你姐這麼多年怎麼忍受他這個沒有教養的毒舌( )
要是覺得自己做的不好吃就多練練每次調料火候稍微調整調整，早晚都會好吃的(>ω
對於毒舌姐夫，保持微笑，呵呵他就夠了(`)
3樓：不能再熱的夏天
喜歡做菜。不是將就。不是菜熟了就好了。對。我媽就覺得菜熟了就好。
調味品要用上，別啥都是清蒸的。菜放水裡撈一下。真的。這樣我真的不想吃。
最後。看看菜譜做飯吧
4樓：
其實很簡單，做菜，就算是家常菜，也不要偷懶，這是絕對的比如菜要完全挑乾淨，不該有的部分全部去掉
該有的步驟一定要有，過幾遍油汆幾次水都是必不可少的火候掌握一定要恰當，最好有秒錶之類計時間也可以還有就是多參考菜譜還有要多點創意
其實還是不難的，只是有部分人覺得家裡吃就這樣了無所謂啊，不用像飯店裡這樣就錯了
酒店業這麼不被看好，那些做了十幾年的人是怎麼堅持下來的
佛曰 酒店行業發展很好，不被看好的是酒店從業者而已，這兩者是有本質區別的，只要旅遊業旺，酒店行業就絕對旺，但是酒店從業者即使你做個二十年，其實和做了五年沒多大區別，錢少事多，勾心鬥角是酒店業的常態。如果你做到管理層，除了考慮業績外，還要考慮不被人捅刀子，酒店從業者捅刀子是超級平常的事情，畢竟往上走的...
乙份工作做了十幾年你會不會感覺有些厭煩？總有換工作的衝動。？
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如何看待網友稱被假仁波切欺騙十幾年，女朋友被 供養 ，還被要求跳樓表忠心摔成殘疾？這涉嫌違法嗎？
符法顯應 你這就讓人有點無奈了，我也聽過有跳樓沒事的，但是你讓我跳我肯定不同意啊，不用說跳樓抗刀我都不願意抗，要科學信仰，其實藏傳佛教那邊有不少東西其實不適合咱們，我師傅曾經早年遇到過乙個喇嘛專修乙個入夢的法門，可以進入到一些女人的夢裡行苟且之事，後來被我師傅抓到，整整跟他鬥了小半個月才贏了他，他們...