1樓：宮非
2019-03-08
竹子曬後為何會那麼硬，是含水量在纖維質間平衡的緣故。
新鮮的竹材有彈性，不易折斷，乾燥後的竹材很硬，但容易裂，這是因為竹子具有「吸濕膨脹」的特性。通常一至二年的「新竹」纖維尚未長成足夠的厚度，含水量高、容易發霉；竹子隨著年齡的增長材質肌理逐漸老化而稱為「硬竹」，不容易作為編織竹材。一般來說，竹子到了第四年是材質最堅硬的時間，就是被砍下來利用的最佳時機。
其實，竹材處理也是門大學問，乾燥太快變硬但容易裂，如果乾燥不完全又不容易加工。研究結果證明，竹材乾燥不同於木材乾燥，竹材一開始乾燥即發生收縮，含水率達 4% 時停止收縮（4% 下也可能繼續收縮，但主要在徑向）。
竹材年齡的應用場合
竹子生長是個很奇妙的現象，也常被人們用來作為勵志用。最初，竹子熬了四年僅僅只長了三厘公尺，但從第五年開始，卻能以每天卅厘公尺的速度瘋狂地生長，僅用了六周就可以長到十五公尺。這是居間分生組織經過細胞分化、伸長加大和老化成熟而實現節間生長的過程。
如同竹筍（幼竹）生長是分段的，當區段下部的節間處於生長末期，區段中部的節間正處於生長盛期，而上部的節間則處於上公升期和初期。下部節間的伸長逐漸停止，上部節間伸長逐節加快，延伸區段也由下而上逐節向前推移，即為竹筍—幼竹節間生長的具體表現。另外也提一下，我們吃的竹荀如果不採收，最後都會變成竹子，以前我沒去核實過，也是現在才確定了。
竹子最左邊是適當的火烤，溫度剛好達到可以烤出表面蠟油質以及分解葉綠素的程度，並擦去蠟油質。中間顏色較深的是溫度不夠的火烤，而且沒有去除油質。右邊是原本的竹子。
竹材加工最好的處裡是日曬去青之後，在通風的環境下自然乾燥，而且乾燥過程越慢越好，乾燥時間越久越好。乙個好的竹材是在「硬實」與「彈性」間找到平衡，未烘乾前因為含水量高所以彈性好、硬度低；烘乾後去除了水分所以彈性差、硬度高。「溫度」與「壓力」才是控制這兩者平衡的關鍵，過了就變成木炭，不要說結構都崩解了，也只能做柴火用了。
上面一支是適度火烤後乾燥六年的竹材，下面一支則是經過 30 分鐘的高溫高壓碳化處裡並乾燥六年的同一批竹材。
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