1樓：枕頭
是薛丁格的入味
不是這種精緻是會出現在生活中的？
這種精緻是會出現在生活中的？
（日常生活中，在影視節目，餐館，待客的情況下不算）士多啤梨切片：顯多多多多，4個士多啤梨能鋪滿乙個小盤子，擺盤好看，不知不覺吃的少了也就減少了資源消耗。
蘑菇劃十字：把切片士多啤梨減少的能耗加回來吧
ps: 肯定有人真的精緻到為了生活中的儀式感切開來，我信（別揍我再ps: 真心好奇把精緻做到極致的人的人生是嘛樣的。
2樓：茜茜
為了入味，也為了美觀，你也可以改成一字的，公尺字的，只要你不嫌麻煩。
當然有更方便的做法，例如用兩隻手捏著蘑菇傘直接扯吧扯吧扔鍋裡。
3樓：
不是！是日本人在中國吃到花菇，發現比普通香菇好不少，為了提高普通香菇的檔次仿花菇，在香菇上面劃很多刀。十字刀僅僅是簡化版。
4樓：我愛狸花貓
不是是冒充花菇
以前花菇貴香菇這個村姑就東施效颦
啊不對應該是西施效顰
因為她們本質沒區別
就差這點長相
後來大家越來越實在到現在不流行花菇了
但是這種習慣還是流傳了下來
5樓：
確實只是好看，我記得以前還見過乙個在香菇上刻花的燒烤館子
要論入味的話，不如打花刀，刻個十字也不會讓香菇在烹飪後自己裂開。。。
6樓：真嘯風
香菇的極品是花菇，需要在種植後期通過高溫，低濕，讓香菇自己崩花，這樣出來的花菇更香，但會減產。所以，人們為了模仿花菇，就把香菇切個六瓣花，四瓣花，表示自己是拉過皮的「花菇」。
7樓：虎博士
別猜了，小日本攤牌了，
這真的只是為了好看啊。
在日本香菇叫しいたけ，
漢字椎茸看起來高階點，
但就是到處都有的香菇。
上谷歌搜一搜椎茸十字，
人家上來就是飾り切り，
這但凡小學生都能看懂，
切り→切，飾り→裝飾，
就是為裝飾所以這麼切。
不過還可以展開說一點，
裝飾的目的在日式火鍋。
日式火鍋和中式不一樣，
中式是底料沸騰了下料，
日式是把料擺好了亂燉。
這麼做目的主要是好看，
煮出來和擺進去時一樣，
事先擺盤方便控制賣相。
而且滿滿一鍋看起來多，
過去能糊弄武士老爺們。
關鍵是這香菇黑黢黢的，
過去沒有電燈都靠蠟燭，
武士老爺們一看！八嘎！
居然空出來一塊糊弄我！
分分鐘拔刀就人斬り了。
而且以前可沒有味精啊，
要把香菇去掉沒鮮味了。
武士老爺們一嚐！八嘎！
拿那麼難吃的菜糊弄我！
然後拔出刀就又完蛋了。
所以又要放又要顯出來，
那就上面畫個十字花吧，
代表武士老爺砍人漂亮。
所以說，香菇的十字花，
日本勞苦人民的血與淚。
全世界勞動者團結起來！
推翻武士老爺殘暴統治！
消滅香菇十字花的陋習！
（本篇文章純屬瞎扯淡）
（如有雷同，純屬胡掰）
8樓：酒娘
用我們北方人的話來講，香菇頭上劃兩刀，是為了好入味！好入味！好入味！
我們都知道香菇是真菌類的一種，組織特別密實，用來燉雞的話，可以不用劃開，因為燉的時間足夠長，調料的味道可以很充分地滲入進去，就跟燉魚也要划上幾刀一樣一樣的。
但是爆炒的話，例如香菇油菜這種家常菜，炒的時間最多也不超過一分鐘吧，時間太長了油菜都炒黃了，香菇卻還一點味都沒進去。
但劃開之後呢，可以把它的內部組織露出來。我們都知道，不管是植物還是生物，一般都是外層保護組織會比較堅硬，油鹽不進。但是內部組織就軟弱的多了，特別好欺負。
你給它鹽它就鹹，你給它糖它就甜，隨便你想什麼味，它都能乖乖地接受。
另外呢，頭上劃兩刀，勾芡也方便呀，芡汁能充分地掛到上面，吃起來會更潤一些的。
9樓：蘿日天
來自菇鄉慶元，以前家家戶戶都種香菇。
普通的香菇是種在溫室菇棚裡的，用菌段生產，產量很高，一小株菌段可以產出很多香菇。
花菇是在山上使用砍花法，孢子在原木傷口上長出的蘑菇，經過霜打以後爆開。
由於種植方式不同，花菇的產量很低，口感也比普通香菇更好。
所以說香菇不是日本發明的哦，說是慶元或者龍泉發明的都可以接受，但是絕對不是日本發明的哦。
10樓：莯顏吶
每次給香菇改十字刀的時候，
都感覺自己是乙個有著高超技術的整形醫生。
因為我的一次努力讓這個香菇的菇生有了不一樣的美麗[null]古人說食色性也，讓食材變得看起來更美味，也是一件幸福的事情呀。
而且這樣的菇變更入味了
11樓：墨斗西西西
別說了，我一直以為只要來兩刀蘑菇煮之後就會裂開.....可是我一直沒成功過
直到有一天我看見那個十字是4刀切出來的……我世界觀崩塌了
12樓：周雲波
香菇浪客~追憶篇
雖然我們無怨無仇，但為了美味佳餚，只好要你們死了！
刀是凶器，刀工是切菜的伎倆，無論用多美麗的藉口來掩飾，那始終是事實！
切香菇之前，我已切了數百個金針菇了，但金針菇也是菇，他們不過想在這廚房盡力活下去罷了，你如果投身廚房，只能被各種食客的點單所推動，令人無法理解的配菜，而我傳你的藍翔御刀流會令你切菜無數吧！
如果在這切菜的任務背後有著可以令所有人都幸福的新佳餚，那麼我願意切菜！
13樓：康佳冰箱洗衣機
難....難難道那個十字不是香菇自己長大了裂開的麼本康下廚房的次數屈指可數一直覺得香菇上的十字是它自己裂開的……今天才知道是割的
啊爺青結
14樓：腳踩祥雲
這也算儀式感？那你也太沒儀式了吧
我在家炒菜用到香菇一般就切片
如果主料是香菇那就打花刀
給我姑娘做就切碎一點
吃火鍋做鍋底的時候我有時候四瓣切或者十字刀心情好是也十字花但我的想法就是1、讓香菇的味道出來。2、讓湯汁的味道進去
請問圓環套乙個十字是什麼符號？
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