自己在大學附近開的早餐店要黃了,想重新定位,開一家五穀魚粉,蝦滑飯的店,該怎麼樣重新營業,如開業優惠?

時間 2021-06-02 18:02:51

1樓:吳聊聊

如果距離宿舍太遠的話還是以外賣為主吧!賣什麼還是要看你們當地的飲食習慣,比如我們這以公尺麵為主,我發現所有食堂一些蓋澆飯和面之類視窗人最多。而有一家食堂,沒有單獨賣菜和賣主食視窗,都是什麼麻辣燙菜煎餅這種,連帶著整個食堂的人都少。

食堂以外,賣的最好的還是烤肉拌飯和麻辣燙。你得給自己的小店乙個定位,走情懷腔調還是接地氣。順便再說一句,我們學校的除了食堂以外的餐館,走一波來一波,反而是炒公尺炒麵麻辣燙之類的這種一直巋然不動。

2樓:

說實話,早餐店真的不要開在大學旁邊,除非你開在學校裡面,不然真不要開。

一般來說學生百分之九十九住在宿舍,另外百分之一有的早上沒課。百分之九十宿舍學生好多是掐點上課或者是遲到上課,你指望他們出去買早餐,是做夢。百分之五早上沒課,直接中午起或者九點多起去趕第三節課。

還有百分之三是早起學習的,但學習這群人更別指望了,時間觀念特別強的人,不可能浪費時間跑到校外去。

五穀魚粉是很有賣頭的,我學校旁邊就有乙個姜太公魚粉,粉不是五穀的,賣的特別好,中午生意爆滿。賣魚粉要配點小菜賣,比如油條、豆皮、鴿子蛋等等,這樣才能利益更大化。

當然他的生意這麼好,是因為旁邊只有一家魚粉店。還有一家是砂鍋土豆粉,也是特別的好吃,生意也很好,但他們不在乙個門,乙個西門乙個東門,形成形成不了競爭關係。

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