1樓：杭州歐公尺奇西點西餐學院
學技術永遠不怕晚！
杭州歐公尺奇西點西餐學院隸屬於新華教育集團，歐公尺奇在全國現有30余家院校，是行業內唯一一家西點烘焙教育的上市品牌，也是經浙江省杭州市人力資源和社會保障局批准的含蓋西點、西餐、咖啡，調酒等多個專業層次的職業教育院校。
2樓：earthwangyali
我覺得不管幹什麼，只要你想好去做，跟年紀是沒有關係的，當然不是讓你做這個，沒有誰規定什麼樣的年紀該做什麼樣的事情，付出才會有回報。嘗試過了，才知道。
3樓：伊哈
學西餐和年紀其實沒多大關係，幾歲學都OK，我是16歲學的烹飪，已經學了三年了，但我覺得以後我會餐飲起家，終點並不止於餐飲，每個人都有自己的時區和路程，沒有分領先與落後
要說的是西餐也是要會吃苦的！_(:з」∠)_
天天挨叼是正常的事，學到的很多，但也辛苦
西餐館和中餐館不同，加工很複雜（不包括酒樓酒店），很多原材料都是先加工至半成品A，速凍儲存，然後拿出來可以做成B或C等等，做出了BCDE後也是速凍儲存，出餐時一道菜上面要有BCDEFG，
例如乙份牛排
肉是肉檔負責出品，需提前改刀醃漬，煎之前還需提前泡幾分鐘浸泡汁，煎至顏色OK，成熟度OK，味道OK，大小份量OK，加上提前準備好的配菜，例如烤乾蔥、蘆筍段、京蔥等送到出品臺。
裝盤的土豆泥則是另外乙個部門負責，先煮土豆，速凍儲存，可以拿來做N種土豆泥，這裡就不一一解釋了，還需要準備其他配菜送到出品臺。
裝飾的花草都是可食用的，也都是廚師事先挑過的，還有配牛排的各種醬汁，以及畫盤的醬汁也是要事先熬好等等，送到出品臺
負責出品臺的廚師畫好盤，把菜都放上去
才完成了乙份牛排
說白點，西餐複雜在一道菜需要各部門配合做出來，而中餐館基本都是乙個廚師一道菜（大酒店大酒樓例外）。
老大老是教育我們說：廚師，不是那麼簡單的！
順便附上一些本人做的菜
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