1樓：長白山特產辦職員
看樣子，發酵了。你嚐嚐是不是有酒味兒，有，就是了。如果酒味兒不重，還能吃，趕緊放冰箱。酒味兒太重的話，就扔了吧。。。
可能蜜的釀造天數不夠，濃度不夠，水分大，存不住。
可能你的蜜曬太陽了，也是要壞的。
蜂蜜要陰涼避光儲存，更不能暴曬
2樓：常力蜂生態集團
你的蜂蜜已經發酵變質了，因為有二氧化碳的產生，所以催生了大量氣泡，18年年底買到，到現在也就半年時間，竟然就變質了，可見勾兌了多少成分。唉，國內蜂蜜市場真是讓人非常氣憤，當然，消費者貪便宜也是要不得的，比如你這瓶蜂蜜應該是塑料瓶裝的，以後不要買塑料瓶的蜂蜜，真正正規的蜂蜜生產廠家絕對不會用塑料瓶，第一眼就拉低了檔次。
3樓：追花奪蜜的阿福
首先，可以明確告訴你，你買的蜂蜜已經發酵了，不可以食用了，如果繼續食用，可能導致拉肚子～
你買的應該是水蜜，一般水蜜特別容易發酵、起泡、產生酒精味、脹瓶。我家是養蜂的，真正的蜂蜜有很多狀態，例如下邊幾種:
4樓：A一線養蜂小農
蜂蜜分層，為什麼會分層？分層是真是假？
分層和蜂蜜真假沾不上關係。
為什麼分層，我們一步一步說，簡單明瞭。
蜂蜜剛取出來為液體，在適宜的溫度下會慢慢形成結晶，結晶是乙個過程不是瞬間形成，如下圖，高品質油菜蜜結晶
蜂蜜結晶後常溫下並不會一直維持這個狀態（液體常溫下也不會，仔細觀察就會發現顏色會改變）個別常年低溫區可能要除外。
蜂蜜結晶後遇到高溫其實還會慢慢化晶（有點類似於水結冰，冰化水），相同種類相同溫度下，品質越低化晶越快，溫度正常的情況下蜂蜜化晶一般從上層開始慢慢一點一點融化，這時候出現的是上層液體下層結晶雙分層，這是多數情況，當然還有少數情況，如果蜂蜜是結晶後裝進瓶子，中間存在空隙，在化晶時候還會形成結晶塊泡在液體中的現象，當然這個也不是題主的現象，再說說題主的現象。
題主蜂蜜化晶出現的三分層的原因：在化晶過程中可能產生了發酵，上層結晶化晶時出現孔洞，在出現大量化晶液體後因為自身變輕上浮。所以，題主最好聞一聞是否有酒精氣味，如果有就不要吃了，如果沒有盡快低溫儲存最好。
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