1樓：Esperanza
媽媽是50年代的人，那個時代的人都認識很多野菜，食物匱乏時，都用野菜充飢。雖說現在生活條件好了，雞鴨魚肉隨便吃，媽媽遇到野菜還會多採一些，回家做成各種美食，可別說，味道還真棒。每一種野菜都有媽媽不同的回憶，一眨眼的工夫，她也當奶奶了，把她記憶中的美食做給兒孫子女吃，這也是一種傳承的幸福吧。
夏天，遇上這食材別手軟，一次囤幾十斤放冰箱，冬天吃特省事。隨著時光的流逝，認識野菜人的會越來越少，更不用說吃了，大自然賦予我們的純天然美食，不懂吃就可惜了。下面就分享一種年代比較久的野菜，以前都是當糧食吃的，現在能吃的人真不多了，我每年都能吃到這美味，都是媽媽的功勞。
這些菜團子就是吃不完的野菜儲存方法，一次焯水15斤放冰箱冷凍，冬天也能吃到夏天的味道，特別省事。
這一大盆你知道是什麼菜嗎？它就是灰灰菜，非常熟悉的名字，路邊到處都有的野菜，很多人都當草，沒想到還能吃吧。現在正是吃灰灰菜、蒲公英、馬齒莧這些野菜的季節，特別是灰灰菜正當季，遇到別錯過。
採摘灰灰菜只需掐嫩葉即可，判斷是否老了，掐一下莖，能輕鬆掐斷就是鮮嫩的，反之就是老的，咬不動不說，苦澀味會更重。
灰灰菜做法豐富，焯水後可以炒菜、涼拌、包包子等等，入口滑爽，清香撲鼻，特別好吃。它除了能吃還有清潔的作用，老一輩人都會把灰灰菜曬乾，燒成的灰就是草灰了，可以洗衣服、做麵鹼用，是不是都聽爺爺奶奶說過呀。我媽去地里幹活就會採幾大盆灰灰菜，每年都用這個方法儲存，隔三差五給我們包包子吃，老香了。
灰灰菜一定要用流動水沖洗乾淨，因為它的葉子背面有白色的粉末狀物質，必須要把粉末洗乾淨哦。
鍋內水燒開，倒入灰灰菜，再加勺鹽攪拌均勻，可以保持顏色翠綠，它和菠菜一樣是必須要焯水才能吃的，能去掉苦澀口感，看到鍋裡起泡就可以撈出過涼。現在看到這種農村大鍋是不是都倍感親切，作為農村孩子我是有這種感覺的。
焯水後用冷水浸泡一晚上，然後再多清洗幾遍，把紅色汁液擠乾淨就能吃了，這樣洗得灰灰菜一點苦澀味也沒有了。
菜團子大小根據自己一頓吃的量而定，裝入保鮮袋或者塑膠袋擰緊，放冰箱冷凍，吃的時候拿出化凍，和剛摘的鮮灰菜一樣好吃。
我家都是蒸包子吃，別看囤了這麼多，都能全部吃完，反正每個季節的野菜都會用這種方法儲存，包包子、包餃子味道棒棒噠。
老爸直誇灰灰菜包子好吃，滑嫩可口，還有五花肉的香，又香又鮮，連吃三個都不過癮。灰灰菜的儲存方法就分享到這裡了，您吃過這種野菜嗎？
2樓：靜山
先貼我的一篇文章
蒸菜中的佳品。
洋槐花已經下來了，可以蒸菜，可以炒，是春天的美味。
3樓：王拙成
小時候吃過一種野菜叫清明菜？慶蒙菜？家鄉話都是音譯，長的像蒲公英，但是不是，入口有點苦，現在我也不認得什麼樣子了，也不知道具體叫什麼名字，當時是涼拌的，我問奶奶說怎麼吃野菜，奶奶說以前經常吃再嚐嚐，以後再也沒吃過了
還記得你小時候吃過哪些好吃的糖嗎？
當然，小時候最喜歡吃甜的東西了好吧 印象最深的就是那個椰子糖了，忘記是什麼牌子的了，每次睡覺的時候都要吃，我媽每次和我聊天都說我小時候最好哄著睡覺了，只要給一顆椰子糖，就乖乖的睡覺了，不吵也不鬧 還有一種糖估計大家都耳熟能詳，就是大白兔奶糖了，那時候唯一能吃到的奶香味的糖果，也是超級喜歡吃，那個時候...
你還記得小時候哪些簡單的快樂？
我媽很嚴格，平時不給我玩電腦 小學最大的快樂就是趁中午回家吃飯 我媽在上班 和弟弟偷偷玩半小時賽爾號 嘿嘿嘿當然也有翻車的時候 比如老媽突然回來 真的非常刺激 一葉扁舟 大概就是仲夏中午的午睡伴隨著咯吱咯吱窗戶被風吹動的聲音也許還是在都發被汗水浸透也仍要爬樹抓知了 在豐收田野的草垛裡捉迷藏，玩累了一...
還記得你小時候過年麼？
貓橙河清 我可太喜歡過年了！記得大年二十九回奶奶家，姑姑伯伯歡聚一堂，他們打麻將，我和妹妹豎著耳朵看春晚，看起來平平無奇，但我到現在都無比期待這樣熱鬧的一天！ 娛萌佳木樂 過年了，我媽說 今天別打架哈，誰今天被打了這一年都會被打 我們都很乖地盡量不打起來，不過小孩子的耐性都是很有限的，讓個幾個回合，...