1樓：十二豆社
摩卡壺和意式機的出品是不可能太相似的意式的水溫和衝煮壓力可以恆定也可以很高摩卡壺其實壓力還是很小的。因摩卡壺經過煮的過程所以濃郁但萃取濃度還有油脂方面兩者區別還是很大的。是兩種口味皆然不同的方式。
2樓：吳語中
單閥壓力不夠，雙閥溫度過高而且壓力仍然不夠，便攜機如minipresso或staresso相對接近些，雖然依舊達不到標準的程度。
3樓：ZED ZED
題主原本想問的是哪種更接近「機打espresso」吧？畢竟後者出來的就是espresso啊，就不存在您所謂的「接近espresso」一說啊。
creama的綿密程度一般來說雙閥＞單閥，所以這裡就比較雙閥和便攜機。
從肉眼直接觀測的情況來看，雙閥摩卡壺萃取出來的creama相對壁薄泡大，很快就散掉了。
同樣的豆子、研磨度和水溫下，我們再看壓強。便攜機目前市面上的有18bar的產品（18bar這個資料怎麼測來的存疑，我覺得這給的是最大值，如果等效成恆壓的話應該達不到18bar），雙閥摩卡壺遠遠達不到。即便有一天雙閥能達到同樣的壓強，考慮到摩卡壺需要直火加熱的屬性也要謹慎購買啊……
所以，便攜機的出品更接近機打espresso。
東菱400塊咖啡機還是雙閥摩卡壺？
買咖啡機。題主喝奶咖，咖啡機蒸汽可以打發牛奶，摩卡壺不能。摩卡壺出品很慢且更不好控，並且要熱源加熱小心照看，體驗根咖啡機即使是玩具咖啡機沒法比，更別說四百的摩卡壺生產成本只有咖啡機的十分之一 菩提無名 看你要的是結果還是過程了。千元下咖啡機與摩卡壺，我之前也是糾結了很久，後還是選擇了比蒂樂雙閥摩卡壺...