1樓：冀州董記燜餅上海
河北人在上海，數年尋。。。。呵呵，我不是想抄我的個人簡介中的話，簡介中我尋燜餅，燜餅是我的最愛，對乙個燜餅重度嗜好者而言，再多的渲染和標榜都是不多餘的。但冬至到了，我也會稍稍擱下燜餅，想起吃餃子。
老家有一種茴香苗餃子，呵，說起來像說乙個多麼久遠失傳的東西似的，——但在上海，真的很難見到茴香苗餃子，因為人家不知道什麼是茴香苗。問過幾位上海以及南方人，都第一反應是「小茴香」 ？以為是調味料。
然後就怎麼解釋都不能成功。壓根，上海就不知道這個。就不種茴香，怎麼買的著？
又怎麼做茴香苗餃子。
不過，說這話，就在上個月，附近的菜市場上，偶然見到了茴香苗。那個如獲至寶啊。那個跟人家賣家湊近乎啊，其實也不難解釋，現在有好多北方人來上海，都知道這個東西，都想念這個口味，再加上現在交通不是問題，從北方空運都成。
真的，我買了兩斤，幾乎包圓，二十塊。但覺得值。能吃上一頓茴香苗餃子了。
但明天是吃不成了，明天只有大蔥白菜餃子。我起了個名，在我的私廚平台上，「蔥青菜白」。上海人吃餃子不多，最能接受的也就是這款餡了。