1樓：騰騫
何為美食？
美食是給人多種感官帶來愉悅感的可食用物品
哈哈哈哈哈，這個解釋太硬核了
一句話，你喜歡吃什麼，它就是專屬於你自己的美食
有幸的是，俺爹是大廚，這樣一來，美食肯定少不了
我是東北人，長在白山黑水間，聽著二人轉小品長大，對東北有著極為特殊的情感
但是東北給我印象最深的，是那道讓上到九十九，下到剛會走的百姓欲罷不能的
鍋！包！肉！
鍋包肉是流行於東北地區的一道名菜，它以酸甜的口味，酥脆的口感，征服了萬千民眾的味蕾，是一道能夠代表東北特色的絕佳菜品
我會吃，真的，但你要說怎麼做，我只能給大家大致回憶一下
做鍋包肉，一定要選里脊肉，由於鍋包肉呈片狀，這對肉的薄厚和緊實程度有著很高的要求，那麼里脊肉變成了首選。說到了薄厚，其實適中即可，大小也就是半張撲克牌的大小
那這時大家就有疑問了，不就做個肉嗎，乾炸咋能有酥脆的口感呢，其實鍋包肉的一大精髓在於肉表面的那層皮，那層皮需要用豆油和澱粉攪拌形成油糊，均勻地包裹在肉的表面，下鍋炸的時候才能在外表面繃成一層酥脆的外皮
待上糊這一步完成後，就是下鍋炸的過程，切記，油溫要高，至少達到七成熱，手放在油麵上方，待烤手後即可下鍋（這我爸說的，咱也不知道為啥能把控的那麼準），之後下鍋炸，炸至金黃，撈出來，待半成品涼透後，再入高溫油鍋復炸一遍，行話叫「闖一下」，這才有了鍋包肉的基本形態
鍋包肉的另一大精髓，在於湯汁，先把鍋備好，用蔥薑爆鍋，有一種起底的香味，之後要的是湯汁，用糖醋調汁，記住，偏甜不宜偏酸，如果一勺糖下了鍋，那麼多半勺公尺醋或少半勺醋精就可以了（因為公尺醋和醋精的酸度不同），之後把肉下鍋，顛勺，讓湯汁和肉交織起來，最後出鍋，加以香菜和胡蘿蔔絲的點綴，就完活了。
這就是鍋包肉，我爸從學徒到現在成為一名能帶學徒的老廚師，已從業二十餘年，他一直用他的手藝，給家人帶來幸福感和安全感，給他的顧客帶來舌尖上的愉悅感，俺為俺爹感到驕傲！
美食，注定是乙個人不能忘懷的東西，尤其是美食常常會承載美好的回憶和情感，這種情感上的附帶才是更可貴的，讓你在嚐到美食的同時
總會想起那件事，總會想起那個人
你小時候吃過哪些很奇怪的東西？
李雲龍 小白，不知道如何匿名。所性就不要臉了。這個是乙個有味道的回答，要是快吃飯就別看了。你自己看的不怪我 我家以前在鄉下，自然就會養雞，鴨，豬什麼的，聽長輩們說，我小時候有個愛好，就是吃雞屎。滿院子的雞屎，一坨一坨撿著吃，甚至走累了爬著撿，有時候哭鬧，家長直接手指糊上一泡往我嘴裡一塞，就不哭了，吃...
有哪些你吃過的至今印象深刻的美食？
袁點 實話說，這篇不足千字的小文構思已經有十多年了。一直想寫，一直沒有寫出來。為什麼沒有寫出來？因為自己的文字功底差，找不出恰當的詞彙描述那次吃的雞肉的好吃程度。噴香 噴噴香 鮮美 可好吃了 味道好極了 都不能準確表述出那次吃雞肉的口感。1973年3月初，我由獨木河大隊初中學校 七年制 考入金沙公社...
你小時候看過哪些至今都讓你意難平的港劇？
海豚那樣的魚 無頭東宮 這部劇我真的不得不提！小時候看的了，但是真的被換臉的場景嚇死了，還有就是女主的頭被砍後，還能動的時候然後飄在空中，真的不得不說是我童年的噩夢了！當然這部劇真的讓我討厭死這個男主皇帝了，我覺得他太菜了，配不上女主這樣的好女人！還有其實我覺得楚楚一點都不醜，只是她的性格和行為舉止...