1樓：燕窩小堂
咱們常見的燕窩一般是幹燕窩或許直接食用的燕窩產品。實際上燕窩歸於加工的食物，從採摘到最後食用需求閱歷很長的工序。
契合採摘條件的燕窩會被宮人採摘下來，裡邊含有一些燕子的羽毛，稱為毛燕；接下來會依據含毛量、形狀規整度等進行挑揀分類；接下來會對挑揀好的燕窩進行沖水和消毒。
然後會進行製造燕窩最重要的一步—挑毛
挑毛根本都是人工，用鑷子小心腸將燕窩中的殘留的羽毛和羽毛一根一根地挑揀出來。挑毛也會順次分為出挑（將清楚明了的羽毛挑揀出來）、細挑（將內部或較小的殘留羽毛挑揀出來）、精挑（將剩下的不易發現的羽毛挑揀出來）。
挑毛之後，燕窩會再次進行消毒和定形風乾，包裝即可。
2樓：諾叔
我們先來看看燕屋的內部：
實際情況就是燕農會等小燕子成熟飛走後再取走燕窩。
如圖，燕農在摘燕窩前都會看看裡面還有沒有蛋和幼燕，有的話是絕對不會取走的。
有人說燕農不會管裡面有沒有幼燕就會取走燕窩，我告訴你這裡面的邏輯你就知道不可能了。
一棟燕屋平均造價都需要幾十萬人民幣，而且不是說燕屋建造好了就有金絲燕飛來築巢，你還必須有相當成熟的引燕技術，運氣好的話兩年回本，運氣不好燕子寥寥無幾，血本無歸。說白了，金絲燕就是燕農生存的根本，換做是你，會這樣殺雞取卵嗎？
燕窩也不是給成年金絲燕睡的，他們都是這樣掛著睡覺。
而且金絲燕有在同乙個地方築巢的習性，不摘走，他們就會在原來燕窩的基礎上繼續築巢：
越築越高，最後會導致小燕子飛不出來。所以我們非要從人道主義去看這件事，摘走燕窩非但不是殘忍，而且還是一件功德無量的事情。
3樓：Amalee燕窩
是燕子離巢的燕窩才採摘的，經營燕屋的人也是知道殺雞取卵的道理，畢竟一間燕屋的建立需要不少的投入，前期的建築，到後期維護花費可不少，並且燕屋並不是在某個荒山野嶺起了一間屋子就能保證金絲燕會在屋裡築巢，因為金絲燕是不能養殖的，所謂的燕屋也只是模擬了金絲燕生活環境，以及用一些小技巧吸引金絲燕入住，引來這只「生雞蛋的鳥」並不容易，屋燕的主人怎麼會破壞燕子的繁衍呢？
採摘的燕窩的時候，工人們會拿著一根長鏟，並且附有一面鏡子，方便觀察巢內有無幼鳥，確定後才會採摘，其實燕屋真的保護了很多小金絲燕，避免了很多天敵傷害。
反而是一些採摘洞燕的燕農，會不管有無廢棄，直接採摘，因為攀岩壁採燕窩是十分艱苦而又危險的勞作，懸崖陡壁之間十分危險，自己生命都無法保障，更不可能要求說保護動物了，洞燕築於崖壁，岩壁上的礦物質滲入燕窩，顏色也就比較深，實際上燕窩的營養成分並無相差太多。
屋燕、洞燕的區別：屋燕、洞燕、草燕，都是燕窩為什麼差別那麼大？
4樓：林下之夕
拿走燕窩後燕子什麼體驗？
成年金絲燕晝出晚歸，休息時是倒掛在牆壁上的，所以燕窩並不是它的生存場所。燕窩是孵蛋及育嬰的場所，等幼燕長大後，它就不會呆在窩裡了，嗯，它會出來掛著，等著爸媽帶它裝逼（覓食）帶它飛，然後這個燕窩就閒置了。等到下一次燕爸媽又要孵蛋的時候，他們又會分泌唾液建個新的巢。
為什麼不把那個窩留給他們再用？留下的燕窩會自然腐爛，再說，金絲燕一年2-3次的繁衍期，那時情起，唾液就不由控制的分泌，不由自主的築巢，就像大姨媽擋也擋不住。
燕農有「三不採」原則：有蛋的、有雛鳥的、未完成任務的窩都不能採。燕農都知道，要是違反這「三不」，光臨他燕屋的燕子就越來越少了，得不償失。
燕農把金絲燕養的跟寶貝一樣，現在的燕窩不再是稀缺極貴的食物，因為燕屋形成的良好迴圈也使得吃燕窩古往今來長盛不衰。
最後，燕窩拿走燕子什麼體驗？
「我要飛得更高。」
「你的窩不要了？」
「不要攔我。」
「真的不要了？你不要我要了啊。」
「隨便。」
5樓：楊楊
燕農們通過日復一日年復一年的觀察，掌握了金絲燕飛行和棲息的習慣，繪製了飛行航線圖，並且仔細研究了金絲燕築巢環境的喜好，用適當的木料和石料搭建燕屋，吸引金絲燕在燕屋內築巢，這樣一來，金絲燕的燕窩獲得了安全的保護，不需要收到老鷹、老鼠這些天敵的侵害，他們早上外出覓食，夜晚回巢休息，安心的在人造燕屋中築巢孵化小燕子，然後小燕子能飛的時候，就隨爸爸媽媽一起飛走，這時，燕農就把燕窩採摘下來，把燕屋清理乾淨，等待下一批住客的到來。
應該說燕屋的發展，不僅保護了金絲燕的物種，而且提高了燕窩的品質，也為很多東南亞的農業人士提供了新的職業，是一舉三得的好事情
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