1樓：高材君有料說
正如有一位答主所說，這本質上是因為牙膏是一種非牛頓流體，具體而言，是剪下變稀流體中的一種，再具體而言，是假塑性流體。就是說他的粘度隨著剪下速率的提公升而降低。所以你擠出時相當於提高了剪下速率，可以流動，而出來後，剪下速率降低，粘度增加，因而可以維持形狀。
而花生醬則不具備這一性質。
2樓：
在生產時應該加上一種保持形狀的一種輔料
讓生產出來的東西在一定的條件下不容易流動
易於保持原狀，這需要產品經理
研發經理進行試驗，達到乙個合理的配方。
3樓：Krasus
因為牙膏具有剪下變稀的流變特性，即模量隨剪下速率的變化不是線性的，而是隨剪下速率公升高，黏度更低；具有這種流變特性的流體也被稱為假塑性流體。
另外乙個因素是低剪下速率時，儲能模量高於損耗模量，這使得物質能夠保持形狀而不坍塌。
這種剪下變稀及高儲能模量的性質使得牙膏在經擠壓出管口的時候呈現出較低的黏度，而擠出後又恢復到無剪下的狀態，而能夠維持形狀。
儲能模量那一塊兒我自己的了解也不多，可能表述得不清楚
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