1樓：愛軍習武的鴕鳥
我在德國旅遊期間吃過幾次，就覺得豬肘隔三差五吃一次還是可以，吃得太多就會覺得油膩。
我個人更喜歡德國的香腸（內臟做的香腸除外）。
2樓：巴符資訊科技
3樓：山海關後的武舉人
墨爾本市區有一家，去過幾次。偶爾吃一次非常好吃，不能天天吃。
但是現在漲價了，朋友說乙個肘子要50刀，吃不起吃不起
所以我開始自己在家烤肘子，配點酸菜，打個土豆泥，弄點黃芥末醬，但是感覺還是差點火候，沒餐館弄的好吃
4樓：老沙
還行吧，在德國出差時算是正經能吃的了，不用靠義大利餐廳續命。
吐個槽，感覺德中國人喝啤酒是跟喝空氣似的，也不用去廁所，飯還沒吃呢三杯500ml啤酒就下肚了，吃完了還要再喝個三四杯，最後還要再吃個甜點？？？
5樓：顧阿瓜
因為德國豬肘的名氣大，剛到德國留學沒多久就迫不及待地嘗試了，但是吃過一兩回以後好奇心耗盡，就再也沒有點過了。
雖然這道菜是名氣很大的美食，但是跟國內對美食的定義不太一樣。它不是那種細心烹飪調味的精緻食物，而是非常粗獷豪放的。乙個大肘子，一盤的量足夠兩三個女孩子一起吃，單人肯定吃不完，不光是量大，而且吃多了很膩。
除了表面有調料，盤子底有醬料以外，內部的肉幾乎是原味的。肘子還分兩種做法，乙個烤乙個煮，烤的皮還很硬，切起來也費勁。
我認為一般人獵奇吃一兩回就差不多了，不太可能會對它念念不忘
6樓：learlee
量是真的大，跟我們平時國內吃的感覺部位還是有點區別的，這東西幾個人嚐嚐比較合適，多吃了容易膩，還有就是每家做法都不太一樣！
7樓：老葫蘆
海森堡，只會出現在頂級商圈，長沙國金，我去跟kwas合完照發現有這家餐廳，就去吃了。
我不知道這家餐廳在德國是什麼水準的，豬肘不入味，皮特硬也不香，還點了乙個沙拉乙個蘋果派，乙個人360多，蘋果派挺好吃，感覺是不會在吃了的
8樓：品德高尚
我在凱勞讀了五年，永遠記得市中心的那家小店。我早上經常就過去買個肘子，3.5歐，還配一塊石頭硬的小麵包。
Hax，和我在慕尼黑還有柏林吃的大肘子比起來mini了挺多。挺好吃的，我這種重口味的食肉動物，經常買乙個肘子和一塊烤肉排或者乙個雞腿才能吃飽。
9樓：獨行天邊
德國蹄膀味道倒是次要，要的是大塊吃肉，大杯喝啤酒的那份人生豪邁和氣概，多年前曾在慕尼黑的乙個鄉下飯店點過一道菜，居然乙個巨大的盤子放了乙隻大蹄膀，一根粗大的香腸，一塊大大的煙肉，配巨大杯啤酒，結果我們三個人硬是沒能吃完，風度翩翩如紳士般的酒保視我們為無法理喻的外星人，說俺這裡的人都是一人點乙份的，你們如何三個人吃乙份還沒吃完？不好吃？惹的長相作派似個納粹般的大廚以為菜燒砸了，垂頭喪氣懷疑人生連連倒歉，而實際上我們覺得佷好吃，一邊喝啤酒一邊大嚼蹄膀一起唱「真的還想再活五百年」。
10樓：宇宙邊緣的大土豆
考慮到德國的緯度，
德國菜本質和東北菜沒有啥本質區別。
都是熱量較高，份較大。
豬肘子吃過一次，德國香腸吃過一次，量大，肉多，吃了一次，好久才能吃下一次。
11樓：Bell的聯通號
自己做的，超市買的煙燻肘子燉酸菜和白腸，好吃到炸！真想發給另乙個提問裡的沙雕們看看，在國外不吃中國食物怎麼就活不下去了？就算是在國內，你們除了味精辣椒地溝油之外吃過什麼好東西沒有？
12樓：Pluto Hades
對於喜歡吃大魚大肉的人來說，偶爾吃挺好吃的，中德人民在對豬肉紅燒和烤等口味上還是蠻相似的，互相都能接受。德中國人來中國，我們也請他們吃中國肘子蹄髈，他們也喜歡。跟老外普遍對中餐嘗一口誇好吃然後再也不繼續吃的假喜歡不一樣，真能吃完。
不過德國肘子跟中國肘子都一樣有個問題，就是還是太膩，多吃遭不住。
13樓：隆董強
去德國的時候吃過，外皮是脆的，但是比較膩，我乙個人一整個肘子沒吃完，也就吃了一半，那種土豆球也一般，總體感覺就這麼回事吧。
不過相比西餐，這就算很好吃的了。
但是這玩意放國內也頂多算中等好吃的水平吧。
14樓：本宮賜你牛肉丸
好吃！而且酸菜土豆必須吃，它們成就了肘子！唯一的問題就是份量太大了....我自詡食量不小的人幹了半個就不行了，但大老外們都是一人乙份還要加啤酒甜品。佩服佩服。
附上柏林吃的煮肘子，超級大乙份才12歐而且還沒有服務費，驚呆。肥而不膩，只是..真的太多了。進門時我還想吃甜品的呢,無奈有心無力。
15樓：公子F
特別好吃！新天鵝堡的乙個餐廳吃的，好像15歐左右，超級大的乙隻肘子，配上酸菜和一種類似土豆泥但是完全沒味道不知道是啥很可能是蛋白泥的東西
肘子真的是真材實料，外皮烤的酥酥脆脆的，配一把刀，可以自己切割，肉質酥而不爛，帶筋，吃多了有一丟丟膩，所以剛好配上酸菜和黑啤酒
分量是真的大，大到我們兩個女孩子只吃掉了一半多，比較建議如果是四個人一起去吃的話點乙隻，然後配個其他的主食和啤酒，就可以完美解決一頓飯了
16樓：強正經
在捷克還是哪吃的來著………開始吃時感覺還行，吃到最後真的吃不下去了………太膩了………關鍵是味道還淡淡的……肥肉真就是純肥肉味
17樓：黃威燁
好吃不好吃這個基本上見仁見智。
我是在科隆吃的午餐，別地的肘子啥味我就不知道了。
只說我自己的感受。我這個無肉不歡的傢伙，只吃了一多半就吃不下了，因為味道不像我想的那麼好吃。但是我喜歡吃裡面的酸菜和土豆。
跟我同行的小姐姐基本上連一半都沒吃完，因為人家基本上也就能吃這麼多，再好吃也吃不下了。
不過另一桌乙個高挑的瘦瘦的中國女孩，吃完了一整個不說，還打包了乙個。後來正好又碰到了，我問她咋又打包了乙個，女孩紅著臉說，因為覺得大肘子做的實在是太好吃了。
18樓：忍者神豬DE
mmmmmmmm，凑活吃吧，反正作為肉食動物的我，曾經乾掉了整整乙個（因為對面坐著我喜歡的人的原因吧），但是相比中國的肘子，那簡直天壤之別了。
19樓：葉三秋
從我個人角度看，不好吃，外面很焦，裡面不爛。
不過那可是肘子啊，在那個頓頓吃土豆吃麵包吃各種沒有調味料的水煮食材的地方，這可是肘子啊。
在那裡，泡麵什麼的也特別好吃呀。
20樓：
在法國的時候，有個關於德國文化的活動，正宗的德國豬肘子和酸白菜。開始吃的時候還行，後來覺得膩，得配酸白菜一起吃才行。但是酸白菜不夠酸，後面配酸白菜也會覺得膩。
個人感覺，要是有老乾媽就完美了
21樓：SID德國學長
好吃不好吃，在德國的留學生應該經常吃，乙個是豬肘，乙個是烤雞，乙個炸豬排，因為物美價廉。
豬肘也有不同做法，有煮的有烤的，比較下來還是烤豬肘比較好吃。
22樓：Irene萌萌
更新: 此刻在上海南京西路海森堡德國餐廳（豐盛里店），豬肘挺好吃的，推薦！
被朋友帶來的，純個人消費…
我去年這會兒在柏林特別吃了一家——寶萊納老牌餐廳，皮太硬，內在肉汁也不足，沒有太喜歡，可能口味不適。
吃過最懷念和讓我一次驚豔的是十年多點前北京申德勒碼頭的德國菜，肘子、土豆泥、酸菜、各式香腸…
中間那些好好差差的經歷不值得提起，也難以回憶。
23樓：缺德卿
我在北京吃過一次，開在使館街邊上，應該也是挺正宗
那個肘子先燉透，弄出來再把表皮炸酥，是真的好吃，我已經把那個館子列為我路過北京的保留專案了
24樓：大陸107
雖然不知道是不是正宗的，反正我是在廈大林梧桐樓的西餐廳吃的。(該餐廳是我校酒旅管的實習的地方，算是半個教學酒店吧)
然後我當時在那邊實習，看了廚師怎麼做的，應該是提前煮好的，然後扔到乙個深桶油鍋裡，噼里啪啦的炸十幾分鐘，鍋蓋都快被彈飛的那種，炸的很劇烈就。
然後挺大乙個，估計有個三四斤吧。然後餐廳會大概切一下，配上酸白菜(大概就是德國酸菜了吧)，還有酸黃瓜，還會配寬薯條。
乙份大概兩三百吧，記不大清了。味道就是鹹，皮又脆又硬，拿來下酒是真的不錯，但是幹吃的話會有些膩。以上
25樓：emperor lin
德國去過兩次，捷克去過一次，都吃過當地的豬肘子。
中肯地說，我認為是好吃的，值得嘗試一下。但份量確實比較大，配菜給的酸黃瓜和不酸的酸菜這樣的搭配我不太喜歡。主要是如果每天都吃這個實在受不了。
26樓：早起早睡好丫丫
我媽每次都會帶兩個回國。乙個自己吃乙個送人。原來稍微選些的超市外面賣三歐乙個加乙個麵包，附近超市已經漲到了4.
9歐乙個了。所以昨天特意繞個彎去買三歐的肘子，結果悲傷的發現漲價漲到5.5歐了。虧了。
27樓：我作弊
不好吃，我個人感覺，很多歐洲菜描述的很誘人都不好吃。香料味道不是我們習慣的那種，但在德國算可以吃吃的東西，其它東西更難吃，小時候看大盜賊，一直YY裡面德國土豆泥，泡菜和煎臘腸，後來吃過其實都不好吃。不如去吃國內很多飯店都有的椒鹽豬肘。
口感有點像德國豬肘，但是椒鹽豬肘更好吃。不知道為什麼上海很多飯店都有這個椒鹽豬肘呀，貌似他們統一在乙個地方進的半成品拿來加工。我超級喜歡
28樓：豆子
說實話，作為乙個剛在國內吃完老姐做的醬豬蹄又立刻來德國吃烤豬肘的人來說，非常想說，跟國內的豬蹄兒味道還是差不少，而且是頓結實的脂肪餐！
肘子必須就著啤酒，不然，太膩！
作為乙個豪爽吃肉的北方銀留。
29樓：Zhenyu
座標柏林：找到了ZUR HAXE。說實話，前幾口吃的時候特別好吃，但是很容易吃膩，而且皮特別好吃，肉就很一般了，最後還沒吃完請看圖
30樓：愛吃辣的小廢柴
還行，但我還是更喜歡吃中國的醬肘子。講真，別對德餐抱有任何不切實際的幻想，套用某位知友的回答 @賴子欣 ，這個國家最神奇的地方在於：擁有世界第一流的餐具，卻只有世界末流的烹飪水平。
31樓：Ace z
一直不喜歡吃酸菜的人表示：
吃的時候才發現……酸菜如此重要…
而且：量好大…吃不完呃
德國菜和中國菜比較接近，容易接受
（與其他菜相比，我這個中國胃是可以接受噠）
32樓：Eric
前幾天去德國又吃了一次。大塊吃肉大碗喝酒，就是這個很爽快的感覺，尤其是好久不吃大肉想得慌的時候。不過，每次都覺得國內寶萊納的肘子比德國的好吃呢。
33樓：大叔的溫暖
有點膩，皮很硬。在漢諾瓦一家百年老店吃的，朋友介紹的。酸菜還不錯，東北燴酸菜乙個味，肘子先燉再炸，炸就是為了那個脆皮，可能是德中國人對脆皮有什麼誤解，那豬皮硬的一批，我乙個大男人吃的都硌牙。。
土豆上了兩種，一種清燉還可以接受，另一種說不上來什麼味，但是勉強能吃。
啤酒是真的好，沒的說，難怪可以當水喝，口感綿密，香氣四溢，國內也有的買，可以嚐嚐。
34樓：劉昕
主要在弗萊堡吃過幾次，法蘭克福也吃過，類似。吃的都是烤的那種，據說還有燉的。
簡單說，還可以，就是裡面沒什麼鹽味，作為乙個中中國人，我覺得這麼做有點兒糟蹋東西了。但是乙個豬肘子的量我吃下去毫無壓力，又一次同事多給我要了乙個，發現吃兩個很有些壓力了
酸菜很好吃，很像東北酸菜。
可能會給你土豆球，請不要吃，一口咬下去懷疑人生。
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