1樓：咖啡娛記
1、有區別，粉碗本質上是一種過濾介質，萃取要素之一就是過濾介質。過濾介質本身的規格不同，效果自然不一樣。雙份的可容納粉量多，同條件下萃取的濃縮物質含量就多。
2、7g粉和14g粉的萃取本身，萃取出效果不僅僅是雙倍。假設7g粉*25秒得到一杯30ml，在增加粉量到14g後，粉餅結構增厚，水量穿透難度增加，要達到兩杯30ml液體的萃取時間會增加，粉水接觸時間更久即可溶物質增多……假設時間增加了10秒，就是7g*2*（25+10）秒，相當於兩個單份粉碗每個都#多#萃取了10秒。我這只是大致舉個例子說明原理，嚴格來說單份粉碗和雙份的主要差別在容量、造型、網孔數量等方面，都會有差別，題主往這方面自己思考試試看。
3、雙份粉碗有賽事標準。請參考WBC咖啡師大賽規則。
2樓：Peter Tam
瀉藥：用單杯份粉碗和雙杯份粉碗做咖啡的原理一樣的，但是操作方法不盡相同。為了達到相同的、合適的密度，就要通過研磨粗細和粉量的多少調整。直到找到合適的密度，和最佳的口味。
大多數情況只需要調整粉量，實在不夠再去調整研磨粗細。並最終做出好喝的咖啡。
最主要的是，單杯份和雙杯份手柄的操作手法不盡相同。所以不能用一樣的手法去做。
喀法咖啡理論的一大優勢就是，不管你是氣候影響還是單、雙杯份手柄的區別，我都是以咖啡的口味為準。該調整就調整，該如何調整就如何調整，目標總是把咖啡的口味做好。這既是製作咖啡的根本標準，又是唯一可靠的標準。
所以，有閒心的時候就去琢磨為什麼？沒時間，沒閒心的時候，管它呢。反正把咖啡做好就行了，沒必要整天想一些不沾邊兒的事。
為什麼牛頓在被蘋果砸過一次之後，沒有再被磚頭砸過腦袋？就因為他知道該躲著了。
如何評論白左用U形鎖砸川粉的頭？
Xizhi Zhu 白左砸你的狗頭，算是瞧得起你！你應該不閃不避，果斷的把頭伸出來 躲開的話，你肯定是狗熊 反擊的話，你肯定是種族主義者或者白人至上。就好像這位新上任的紐約時報編輯，反正白左告訴我這個不算是種族歧視。 飛天御劍劉 白左只是傷人，川粉已經開始殺人啦！Police identify su...
惠家kd130的機子，用illy的成粉，萃取流速太快什麼原因？
EsTito 我的也是kd130，我用磨豆機是惠家的zd15，刻度調到最小流速偶爾也會很高，我覺得應該也是和粉的粗細有關係，比如zd15的最低刻度依然不夠細。或者也有可能是你壓的手法不對，壓的時候粉餅中間有小空隙，因為我有時候已經壓的很實了但是流速依然很快，我就感覺可能是中間有小縫隙。建議你換個效能...
用高素質 E5 屏的 iQOO 8 和用屏下攝像頭的小公尺 MIX4，你怎麼選？
無知很可怕 這也沒啥疑問了，如果小公尺MIX4為了真正的全面屏而放棄了高刷，那誰還會在2021年選乙個60Hz螢幕的 探索手機 啊。給誰都會選乙個雖然打孔，但是螢幕無論是引數還是視覺感觀更好的iQOO8啊。即便小公尺MIX4 用上了高刷，也依舊有乙個問題，難道前面發布的中興AXON30屏下版不香嗎？...