那裡有好吃的元宵啊,求推薦?

時間 2021-05-31 00:53:31

1樓:廣州輕省

元宵節將至

誰說元宵節只能讓員工回家吃湯圓?

今年來點不一樣!

輕省餐飲幫你用元宵下午茶美食俘虜他們的心!

讓員工過乙個美味元宵佳節!!

2樓:豆豆

過日子就像品嚐美食,總是要經過時間的煙熏火燎,香甜才會慢慢醞釀而成,收穫總需要用辛勤的水去浸潤,去蒸騰,去熬煮,才會在心中留下智慧型的營養。

炸元宵1,材料:新鮮元宵,食用油,白糖,

用牙籤在湯圓上扎3-4個眼,深度1厘公尺左右,剛扎在餡上,以防炸時爆鍋濺油。如果是速凍元宵,直接扎的話元宵會裂,所以需將元宵沾水,濕潤之後再紮孔。

鍋內加適量油六七成熟時,將元宵分兩次炸製。待元宵呈淺黃色時,用竹筷翻動,使之受熱均勻,再炸至金黃時,表面開始有小泡泡出現,即撈出瀝油裝入盤中。在炸好的元宵上撒適量白糖。

2,元宵,食用油。

空氣炸鍋180度,二十分鐘。預熱兩三分鐘左右,然後把鍋的底刷一層油,然後把元宵放裡面再元宵上均勻的刷一層油。

炸的過程中五分鐘左右把元宵抽出來晃悠幾下!避免粘鍋或者是元宵粘一起。

黑芝麻湯圓

材料:糯公尺粉,黑芝麻,白糖,黃油,溫水。

準備乾淨碗,倒入適量溫水,加入適量糯公尺粉,攪拌成絮狀,揉成光滑的麵糰。

蓋上一層保鮮膜,放在一旁溫暖處,醒發20分鐘。把適量黃油放入碗中,然後加一點熱水,讓黃油全部融化。

炒鍋加熱,倒入黑芝麻炒熟酥脆,盛出來晾涼,倒入白糖拌勻,磨成黑芝麻粉。把黃油倒入黑芝麻粉中攪拌均勻放入冰箱冷卻10分鐘。

糯公尺麵糰揉好以後,分成小麵糰,取出黑芝麻餡料,揉成小團,把黑芝麻餡料團包入糯公尺粉團中,揉成圓球。

鍋內加適量水燒開,放入包好的湯圓,輕輕推散開,防止粘連,煮到湯圓全部飄起來,繼續小火煮三分鐘左右,即可盛出食用。

酒釀南瓜小湯圓

3樓:夢家阿嫵

四大美食的元宵°\/°

擂沙湯圓

名稱:擂沙湯圓、酒釀湯圓、雨花石湯圓

品嚐地:上海

香甜元宵:擂沙湯圓是上海著名小吃,已有70多年歷史。以大紅袍赤豆煮熟磨細,將帶餡湯圓煮熟,外滾豆沙而成,其特點是形美色豔,豆香宜人。

以前是先用乙隻內壁帶有菱形紋路的缸瓦土沙盆,再用一支質地堅硬的石榴木作為磨粉漿的「擂漿棍」,往沙盆中放入炒香的乾豆,如花生、芝麻或黃豆,幹磨出碎末粉狀的「香沙」;最後,煮熟的湯圓在「香沙」裡滾來滾去,於是黏黏的糯公尺丸子黏滿了「香沙」,故名為擂沙湯圓。

上海滿園春酒釀湯圓選細膩糯公尺粉為原料,放在圓竹匾中邊灑水邊旋轉,逐漸滾成湯圓生坯。將其投入酒釀湯鍋中,加白糖、桂花煮熟。該湯圓的特點是軟糯有勁,酒釀味濃,甜酸可口,清香誘人。

雨花石是一道貌似雨花石的湯圓,軟軟的薄皮配上濃稠的抹茶餡,口感有如日式草果般香滑。最難得的是薄皮上依然能做出雨花石一樣的花紋。

姐妹湯圓

名稱:姐妹湯圓

品嚐地:湖南長沙

香甜元宵:長沙一家餐館的著名風味小吃,已有60多年歷史,由於早年經營這款食品的是姜氏二姐妹,故此得名,其制法是以糯公尺、大公尺磨漿,取粉製皮,用棗泥、白糖、桂花做餡。其色澤雪白、晶瑩光亮、小巧玲瓏、香甜味美。

四式湯圓

名稱:四式湯圓

品嚐地:廣東潮汕

香甜元宵:先將綠豆、紅豆、糖冬瓜、芋頭分別煮或蒸熟,去皮,分別加入白糖、芝麻、熟豬油等調味品製成四種甜餡料,將湯圓皮分別包入四種不同的餡心,做上記號。將四種湯圓放入加糖的水中煮熟。

每碗裝不同餡料的湯圓各乙個。特點是軟滑細膩,四種味道各異。

芝麻棗泥湯圓

名稱:芝麻棗泥湯圓

品嚐地:山東

香甜元宵:先將大紅棗煮熟去核並搗成泥狀,豬板油去膜用刀拍碎,兩者加白細砂糖搓成餡心,和水磨糯公尺粉做成小湯圓,芝麻炒熟和白細砂糖研成細末成炒麵,將煮熟的小湯圓在炒麵中滾一圈即可,吃時油潤綿軟。

4樓:王凡

我可能沒有吃過元宵,我只吃過湯圓,芝麻餡的,花生餡的,讀大學前一直以為湯圓就是元宵,後來有小夥伴告訴我他們是不一樣的(▽`),小哥哥小姐姐來解答一下湯圓跟元宵的差別好不?

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